Image

Материал подготовил(а) Елена Володина

Новые статьи | Автор материала Елена Володина
Изюминка изюма
10 месяцев Назад

Изюминка изюма

Автор материала  •  ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Изюм – это один из самых популярных сухофруктов для перекуса, в выпечке, запуска процесса брожения. Он питателен и содержит массу полезных веществ. Человечеству изюм известен давно: тысячелетия назад его уже …
Прочитать статью

Невозможно быть слишком щедрым
11 месяцев Назад

Невозможно быть слишком щедрым

Автор материала  •  Блоги, ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Можно быть щедрым, но можно ли быть слишком щедрым? На этот вопрос отвечает шоколадная компания Anthon Berg. Слоган «You can never be too generous», что означает в переводе «Невозможно быть …
Прочитать статью

Привлекательные начинки
1 год Назад

Привлекательные начинки

Автор материала  •  ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Когда к чаю хочется чего-нибудь эдакого, значит, пришло время экспериментировать с печеньем. Это, вероятно, единственный десерт, который может быть не только сладким, но и острым, соленым, пряным и с другими …
Прочитать статью

Аппетитные добавки к паштету на любой вкус
1 год Назад

Аппетитные добавки к паштету на любой вкус

Автор материала  •  Обзор, ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Во Франции — pate, в Италии — pasticcio, в Германии pastete, а в России – паштет. Одно слово на всех языках в кулинарном мире имеет два значения.

Первое: так назвали …
Прочитать статью

Чисто шотландские штучки
1 год Назад

Чисто шотландские штучки

Автор материала  •  Блоги, ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Если спросить у любого человека, что первое ему придет в голову при упоминании Шотландии, то ответы будут похожи. Килты, ткань расцветки «шотландка» (на самом деле она называется тартан), волынка и …
Прочитать статью

Еврейский штрудель, ну, очень маленький!
1 год Назад

Еврейский штрудель, ну, очень маленький!

Автор материала  •  Блоги, ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Штрудель — это вихрь или водоворот. Именно так слово переводится с немецкого языка. Мы бы добавили, что в этом вкусном вихре закружились тончайшее тесто и сладкая, фруктовая или ягодная начинка.


Прочитать статью

Мягкий vs твердый: какой сыр выбрать?
1 год Назад

Мягкий vs твердый: какой сыр выбрать?

Автор материала  •  ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Технология производства сыров различается в зависимости от их видов. Следовательно, классификаций тоже много, например, в Германии основной принцип деления сыров идет по содержанию влаги. Есть классификация по органолептическим показателям – …
Прочитать статью

В лес по ягоды
1 год Назад

В лес по ягоды

Автор материала  •  советы

Совсем скоро начнется период сбора лесной и болотной ягоды. Уже в начале июля поспеют первые плоды, некоторые из них можно будет собирать до первых заморозков и делать заготовки на зиму. …
Прочитать статью

Приправа для сыра
1 год Назад

Приправа для сыра

Автор материала  •  Обзор, ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Сыр – универсальный продукт, может стать полноценным блюдом, так и закуской. Все зависит от того, каким образом сервирована тарелка, и какие продукты она содержит. Давайте разберемся, с чем и как правильно …
Прочитать статью

Фуа-гра: как сервировать, с чем подавать?
1 год Назад

Фуа-гра: как сервировать, с чем подавать?

Автор материала  •  ПРАКТИКА

Покупку фуа-гра – французского деликатеса из утиной или гусиной печени, сами французы сравнивают с серьезной задачей. Как ее выбрать, какие существуют виды, с чем подавать? «Секреты гастрономии» отвечают на эти …
Прочитать статью

Верх