Image

Материал подготовил(а) Мария Петрова

Новые статьи | Автор материала Мария Петрова
Buongiorno, Марио!
10 месяцев Назад

Buongiorno, Марио!

Автор материала  •  Обзор, ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Когда нас спрашивают о самой вкусной колбасе, то на ум сразу приходит ароматная итальянская салями: аппетитный красноватый срез с пятнышками жира, натуральная свиная оболочка и сказочный мясной вкус. Салями Милано …
Прочитать статью

Шотладские традиции. Шортбреды
10 месяцев Назад

Шотладские традиции. Шортбреды

Автор материала  •  ОСОБОЕ МНЕНИЕ

В каждой стране и в каждом уважающем себя историческом регионе есть по-настоящему знаменитые блюда. Они являются своеобразными визитными карточками местных ресторанов, создают неповторимый колорит, приготовлять такие блюда должна уметь каждая …
Прочитать статью

Очень дорогие «элитные» сыры
11 месяцев Назад

Очень дорогие «элитные» сыры

Автор материала  •  ОСОБОЕ МНЕНИЕ

 

Какими бывают сыры? Твёрдыми или мягкими, с красивыми круглыми дырками или голубой благородной плесенью, с тонким ароматом альпийских трав или нежным ореховым привкусом. Эмменталь и Грюйер, Пармиджано Реджано, Камамбер, …
Прочитать статью

Секреты «Поркетты»
12 месяцев Назад

Секреты «Поркетты»

Автор материала  •  ПРАКТИКА

Итальянская Поркетта или porchetta в оригинальном варианте — не просто потрясающий на вкус мясной рулет с хрустящей корочкой, но и красивое традиционное основное блюдо или праздничная закуска. Поркетту в её …
Прочитать статью

Самый знаменитый Эмменталь
1 год Назад

Самый знаменитый Эмменталь

Автор материала  •  ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Если попросить любого европейца назвать несколько сыров, то в тройке лидеров помимо своих региональных продуктов непременно окажется Эмменталь или, как его называют в некоторых европейских странах, Эмменталер. Этот красивый сыр …
Прочитать статью

Как «загорает» ветчина?
1 год Назад

Как «загорает» ветчина?

Автор материала  •  ПРАКТИКА

Прекрасная Италия,— страна с уникальным историческим и культурным наследием. Путешественников манят величественные соборы и архитектурные памятники, здесь расположены центр религиозного туризма и мировой моды, средиземноморские пляжи и другие многочисленные объекты …
Прочитать статью

Когда созреют Марешаль и Люцерн
1 год Назад

Когда созреют Марешаль и Люцерн

Автор материала  •  Блоги

Швейцария — красивая страна с заснеженными горными вершинами, альпийскими лугами, ожерельем голубых озёр. Надёжные банки и старейшие часовые мануфактуры, великолепный шоколад и сыры — вот основа для краткого справочника туриста. Действительно, именно Швейцария подарила …
Прочитать статью

Знакомьтесь, Сан Игнасио!
1 год Назад

Знакомьтесь, Сан Игнасио!

Автор материала  •  ОСОБОЕ МНЕНИЕ

Одним из самых загадочных продуктов мира является сыр с плесенью. Этим термином называют специальные сорта, которые производят с добавлением безопасной для человеческого организма пищевой плесени рода Penicillium. Скорее всего, вы …
Прочитать статью

Как бреют сырную голову
1 год Назад

Как бреют сырную голову

Автор материала  •  ПРАКТИКА

В далекой Швейцарии в живописных долинах уже много столетий изготавливают великолепные сыры. Мы неоднократно писали о таких знаменитых продуктах, как нежный Эмменталь с крупными дырками или пикантный Грюйер из коровьего …
Прочитать статью

Молоточком по голове… как созревает сыр
1 год Назад

Молоточком по голове… как созревает сыр

Автор материала  •  ПРАКТИКА

Когда мы произносим слово «сыр», почему-то сразу представляется ярко-желтый кусок в виде четвертинки крупной сырной головы с сливочным ароматом и непременно с крупными дырками. Такие сыры еще много веков назад …
Прочитать статью

Верх