“Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!”
Мария-Антуанетта
Вена – особенный теплый мир, пропитанный сладким воздухом и чувством прекрасного. Этот город напоминает огромную выставку кондитерского искусства . Разнообразие десертов и их внешний вид настолько привлекательны и разнообразны, что можно целыми днями ходить по кондитерским лавкам и кофейням. Можно только восхищаться прекрасными трудами венских кондитеров.
Если вы собираетесь в Вену и любите сладкое, то вы просто обязаны совершить “кондитерский тур” по Вене . Пожалуй , это лучший город в мире , чтобы попробовать множество легендарных десертов . Самые лучшие и вкусные впечатления гарантированы!
Захер
Знаменитый шоколадный торт ,с прослойками абрикосового конфитюра и шоколадной глазурью , непременно стоит пробовать именно в отеле “Захер”. Только там хранится оригинальный рецепт венского кондитера Франца Захера, который придумал этот торт в 1832 году. А спустя 40 лет , его сын Эдуард адаптировал отцовский рецепт и начал готовить его в основанном им же отеле “Захер”.
Кондитерская отеля Захер
Штрудель
Успех отличного штруделя заключается в тонком тесте и большом количестве начинки. А еще оказалось, что в Вене штрудель часто подают в ванильном соусе. Соус также делает этот десерт еще более вкусным и нежным. Рекомендуем заглянуть на кусочек штруделя вечером в кафе Diglas. Там можно насладиться замечательным венским десертом еще и под прекрасные звуки игры на пианино.
Кафе Diglas
Кайзершмаррн
Австрийский император Франц Иосиф I очень любил сладкие блинчики, однако, иногда у придворного повара они получались слишком толстыми и рвались, так и появился десерт Кайзершмаррн – зажаренные блинные кусочки, посыпанные сахарной пудрой и политые ванильным соусом или сливовым компотом. Говорят, лучший в городе Кайзершмаррн подают в Cafe Landtmann.
Моцарткугель
Моцарткугель – конфеты, завоевавшие в 1905 году золотую медаль на парижской выставке. Эти традиционные круглые шоколадные конфеты с начинкой из марципана были изобретены через 100 лет после смерти Вольфганга Амадея Моцарта зальцбургским кондитером Паулем Фюрстом в 1890 году.
Купить конфеты можно в фирменном магазине Mirabell, располагающимся на Моцарткугель.
Полоски Кардинал
Полоски Кардинал представляют собой пирожное из воздушного бисквита и нежной меренги. Пробовать его обязательно нужно в кафе Mozart, в котором готовят полоски Кардинал с 1794 года.
Кафе Моцарт
Абрикосовые кнедлики
Восхитительные спелые абрикосы в оболочке из запеченного теста – один из самых интересных и, вместе с тем, простых десертов Австрии. Возьмите мастер-класс по приготовлению абрикосовых кнедликов у одного из заинтересованных жителей Вены. Приготовленные собственноручно в компании с истинными венцами, они в разы вкуснее.
