Среди россиян все больше возрастает интерес к качественным зарубежным продуктам. И сегодня мы поговорим о том, что можно встретить на полках супермаркета из Израиля.

 

Продукты из Израиля отличаются от всех прочих аналогов наличием кошерности. Многие знают о том, что кошерная еда имеет ряд ограничений, например, полный запрет на употребление свинины и мяса кролика. На самом деле запрещенный список несколько шире, и включает любое мясо животных, кроме тех, которые являются одновременно жвачными травоядными и парнокопытными, насекомых, некоторые виды мяса птицы и сорта рыбы, морепродукты, ракообразных и т.п.

kosher-small

Само слово «кашер» уходит корнями в глубокую древность, во времена Ветхого завета это понятие употреблялось в значении «правильного, подходящего» и могло относиться не только к еде, но и другим предметам и даже людям. Продукты со знаком кошерности должны быть не только отобраны с особой тщательностью, но и приготовлены специальным образом, иначе такая пища станет некошерной, а значит, недозволенной. Таким образом, знак Kosher означает, в первую очередь, соблюдение кашрута — строгих религиозных правил. Ну а кроме того, сегодня такая пища считается модной и престижной, многие популярные бренды и даже заведения фастфуда специально получают в Главном раввинате или у особо почитаемых раввинов заветный сертификат.

Любой продукт, имеющий знак кошерности, учитывает все религиозные предписания, приготовлен в полным соответствии с высочайшими санитарными требованиями, не содержит химических добавок, а значит, будет полезен любому человеку. Кстати по правилам кашрута нельзя сочетать вместе ничего молочного и мясного или мясного и рыбного. То есть, если Вы съели котлету или популярную у молодежи шарму, то должно пройти не менее нескольких часов, прежде чем Вы сможете позволить себе выпить кофе со сливками, съесть кусочек сыра или выпить стакан молока. Под запретом мясные бутерброды со сметаной, сливочным маслом, сэндвичи с мясом и рыбой.

kosher_2

Мы говорили об этом так подробно именно потому, что израильская продукция, произведенная в соответствии с религиозными правилами, будет очень интересна всем любителям качественной еды. В сухофруктах или ягодах Вы никогда не найдете насекомых, ведь это запрещено кашрутом, мука и крупы будут просеяны и очищены от любого мусора.

В Израиле выпускается и продукция без кошерной маркировки, однако, в любом случае, высокие стандарты качества этой страны ставят израильские продукты в один ряд с ассортиментом многих ведущих производителей Запада экологически чистой и биопродукции.

Сегодня мы поговорим как раз о тех израильских продуктах, которые могут быть интересным людям, далеким от религии, но интересующихся вкусной и полезной едой.

leafy-greens

И начнем обзор с самого полезного, это — свежая зелень. Не удивляйтесь. Часто зелень на полках упакована в прозрачные пакеты с маленькими бирочками без указания бренда. И мы просто не обращаем внимания на страну производства, а между тем, большая доля качественной зелени приходит к нам именно из Израиля: мята, лук-резанец, розмарин, тимьян, эстрадно, лимонная трава и многое другое.

vegetables_green

Кроме зелени, многие овощи доставляются к нам именно из Израиля. Они могут быть свежими и продаваться на развес, как например,  авокадо, редис и перец, или консервированными, например, засоленные баклажаны от Квуцат Явнэ, маринованные закуски от Beit Hashita,  Sunfeel, Шимурей Амерказ (Hamerkas) , овощные закуски от Shamir, овощная консервация Tami.

Также много ягод, фруктов и сухофруктов приходит к нам из Израиля. Клубника, кумкват, хурма, клубника, финики от Medjoul Mehadrin Tnuport Export.

Интересные израильские продукты представлены в отделе бакалеи, например, масло авокадо холодного прессования Grinfeld или кунжутное нерафинированное масло B&D.

Широкой витриной на прилавках представлена израильская выпечка. Традиционная Маца, например Jerusalem Matzos или Aviv, легендарное домашнее печенье Эльза Стори в запоминающейся упаковке белого цвета с черно-белыми фотографиями. Кстати под маркой Эльза Стори можно найти штрудели, диетические крекеры и великолепные джемы. 

sl2_1
Теперь смело ищите на полках продукцию из Израиля, открывайте новые марки и наслаждайтесь богатством вкуса. Приятного аппетита.