Самое главное правило всех итальянских блюд, которое я для себя обозначила за время пребывания в Италии и обучения в итальянской кулинарной школе – это, пожалуй, простота. Простота приготовления и простота подачи. За счет того, что все блюда и десерты готовятся здесь из местных натуральных продуктов соответствующего качества, у них получается просто фантастический вкус, который, как правило, настолько хорош, что не нуждается в какой-то особенной подаче. Тем не менее, при накрытии сладкого стола в стоит учитывать основные принципы сервировки типичного итальянского стола, то есть необходимо выбрать подходящую скатерть, тарелки, приборы и дополнить стол красивыми свежими цветами или другим акцентом, которым, может быть и привлекательный большой итальянский десерт, который лучше расположить в середине стола. Таким центром композии может быть, например, высокий и статный Пандоро в сахарной пудре или красивый бисквитный торт.

Фото: eataly.com

Фото: eataly.com

При накрытии стола важно не забывать напитки, и обязательно расположить на столе несколько стеклянных бутылок или же красивый кувшин с водой, а также стаканы. Эти предметы помогут не только справиться с возможной излишней сладостью, но и прекрасно разнообразят и дополнят стол.

 

Посуда для десертов

Для того, чтобы добиться максимального эффекта, стоит заранее подумать о посуде для подачи десертов. Здесь стоит отметить, что для торта необходима специальная подставка (лучше на ножке), а порционные десерты будут смотреться еще вкуснее в красивых креманках или блюдечках.

Фото: vanilleverte.com

Фото: vanilleverte.com

 

Украшение десертов

Помимо украшения стола десертами и дополнительными элементами декора, можно также украсить сами десерты

Так как десерты итальянские, то и украшения также должны олицетворять Италию. Самыми простыми вариантами в этом случае станут печенье Савоярди и Амаретти. Покрошите их на десерт или положите целиком, таким образом, любое сладкое сразу же приобретет более торжественный и аппетитный вид.

Фото: shamlola.com

Фото: shamlola.com