В 1898 году Джозеф Волкер открыл первую в своей жизни пекарню. Это событие могло бы и не стань исторически-значимым, и вполне могло бы потеряться среди тысяч аналогичных, если бы любовь Волкера к своему делу. Этот кондитер не хотел быть рядовым пекарем. Он предпочитал качество количеству, занимался тщательным отбором ингредиентов и постоянным совершенствованием создаваемых им рецептов. Все это и немного везения вывели созданную им компанию Walkers на вершины успеха. Сегодня это один из самых известных в мире (!) кондитерских брендов, продукция которого пользуется заслуженным спросом у миллионов потребителей. В их числе есть даже члены королевской семьи Великобритании – Walkers является официальным поставщиком двора его королевского величества.

wa-01

фото: www.walkersshortbread.com

Доподлинно неизвестно, какие из печений предпочитает принц Гарри, а какие его супруга Кейт Мидлтон. Ничего нам неизвестно и о вкусах королевы Елизаветы и принца Чарльза, но нам почему-то кажется, что младший из членов королевской семьи наверняка предпочитает всем прочим сладостям печенья в форме зверушек. Помимо оригинального вида, они имеют безупречный вкус и сбалансированный состав, делающий их  полезными для детского организма. Впрочем, это касается и прочей продукции Walkers, изготавливаемой без красителей, консервантов и посторонних примесей.

wa-01

фото: makro-market.ru

walkerswРекомендуем и вам эти оригинальные по форме, полезные по содержанию и восхитительные по вкусу печенья. Особенно хороши они с молоком – поверьте, сочетание воистину королевское.

Печенья в форме зверушек – вековые традиции

Конечно, идея изготовления печенья в форме зверей принадлежит отнюдь не Walkers. Эта традиция стара, как мир. С незапамятных времен люди готовили выпечку в форме животных и птиц. В основном это действо имело ритуальный характер. Например, на Руси было принято печь 22 марта (в Великий пост) печенья или булочки виде жаворонков. В честь сорока Севастийских мучеников, принявших смерть за Христа. Хотя на самом деле, традиция даже еще более древняя и уходят корнями в языческие времена. 22 марта – день весеннего равноденствия. И до крещения Руси печеные жаворонки связывались с обновлением природы и должны были принести с собой хороший урожай. А уже затем Церковь придумало под имеющуюся традицию новый повод, обратив ее в свою пользу.

=

фото: www.rbc.ua

Подобные истории, к слову, имеются практически у всех народов. Например, всем известно, что европейским и североамериканским символом пасхи является кролик. Во многих странах при этом пекут не куличи, а печенья в форме цыпленка и зайчика.  И, если с первым  все понятно, то возникает вполне резонный вопрос – откуда взялся кролик?

Вы не поверите, но история точно такая же, как и с русскими жаворонками. В дохристианскую, языческую эпоху в Западной Европе День весеннего равноденствия был праздников богини Остара.  Кролик же являлся главным символом этого торжества, как самое плодовитое животное. В те времена хозяйки пекли печенья в виде зайцев, чтобы привлечь в свой дом удачу и богатство. После того, как на Запад пришло христианство, Церковь не стала бороться со старыми традициями, а обратила их в свою пользу.

5

фото: www.bolshoyvopros.ru

Вот такие интересные истории связаны с печеньями в виде зверюшек. Что до дня сегодняшнего, то теперь в распоряжении кондитеров куда больше оригинальных форм, благодаря чему сладкие десерты приобрели контуры самых разных, включая экзотических, животных. И это, безусловно, не может не радовать.