Время на прочтение: 3 минут(ы)
Порций4 порции Время на подготовку10 минутыВремя приготовления35 минутыОбщее время45 минуты
Порций2 порции Время на подготовку15 минутыВремя приготовления35 минутыОбщее время50 минуты
Порций3 порции Время на подготовку35 минутыВремя приготовления10 минутыОбщее время45 минуты
Порций4 порции Время на подготовку5 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время35 минуты
Порций2 порции Время на подготовку25 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время45 минуты
Порций2 порции Время на подготовку20 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время40 минуты
Порций4 порции Время на подготовку20 минутыВремя приготовления45 минутыОбщее время1 час 5 минуты
Порций12 порций Время на подготовку1 час 30 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время2 часов
Порций2 порции Время на подготовку25 минутыВремя приготовления10 минутыОбщее время35 минуты
Порций4 порции Время на подготовку15 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время35 минуты
Порций4 порции Время на подготовку15 минутыВремя приготовления35 минутыОбщее время50 минуты
Пост прошел, а это значит, что запретные продукты стали еще вкуснее. “Секреты Гастрономии” подготовили для вас 11 оригинальных блюд с курицей.
Популярность курицы в кулинарии
Курица является одним из самых популярных и широко используемых мясных продуктов в кулинарии. Её популярность объясняется несколькими факторами, включая доступность, универсальность и вкусовые качества.
Первым и, возможно, наиболее значимым фактором является доступность курицы. Куры разводятся по всему миру, и их можно найти в большинстве стран. Они относительно дешевы и доступны для широкого круга потребителей. Курица также имеет меньше ограничений по религиозным и культурным причинам, чем некоторые другие виды мяса. К примеру, такие как свинина или говядина.
Универсальность курицы в кулинарии также способствует ее популярности. Ведь курица можно приготовить разнообразными способами – жареную, запечённую, вареную, тушёную и гриль. И она отлично сочетается с различными приправами, специями и соусами. А это позволяет создавать разнообразные блюда с различными вкусами и текстурами. Например, она может быть использована в основных блюдах, супах, салатах, закусках. И в других кулинарных композициях. А куриные супы ещё и прекрасно помогают во время реабилитации для поддержания организма.
Мясо курицы
Курица также обладает умеренным и универсальным вкусом. А он пригоден для широкого круга потребителей. Она имеет нежное мясо. И не является слишком ароматной или интенсивной по вкусу. А это делает её приемлемой для большинства людей, включая детей.
Благодаря своей популярности курица стала основным ингредиентом многих национальных блюд различных кухонь. Таких как куриные карри в индийской кухне, куриные бургеры в американской кухне, куриные сувлаки в греческой кухне. А ещё куриные тагины в марокканской кухне и курники в русской. Курица также используется в популярных блюдах быстрого питания, таких как наггетсы. И это только укрепляет ее позицию в пищевой индустрии.
Кроме того, курица также считается более здоровой альтернативой другим видам мяса, таким как говядина или свинина. Куриное мясо обладает низким содержанием жира. Особенно если удалять кожу перед приготовлением. Оно богато белком, витаминами и минералами.
11 оригинальных блюд с курицей
Представляем вам сегодня 11 оригинальных блюд с курицей. Все они очень разные. Но объединяет их то, что они вкусные и оригинальные. И, конечно, что они приготовлены на основе куриного мяса.
Паста-салат с курицей, соусом Песто и шпинатом
РубрикаОсновные блюда, Паста, Овощные блюда
Сытный, аппетитный и быстрый ужин для всей семьи в итальянском стиле. Блюдо, придётся по вкусу всем домашним и даже самые привередливые члены семьи не откажутся от добавки.
Ингредиенты:
320 г пагетти
4 куриных грудки
500 г томатов черри
250 г шпината
5 ст.л. оливкового масла
4 зубчика чеснока
4 веточки свежего тимьяна
1 банка соуса Песто
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкция:
1
Разрежьте куриные грудки пополам и замаринуйте с 2 измельчёнными зубчиками чеснока, 2 столовыми ложками оливкового масла, 2 веточками тимьяна.
2
Добавьте чёрный перец по вкусу. Оставьте на 2 часа.
3
Измельчите 2 зубчика чеснока и обжарьте в сотейнике на оливковом масле, пока чеснок не подрумянится.
4
Добавьте шпинат к чесноку и тушите в течение 3 минут.
5
Добавьте томаты черри и обжарьте ещё в течение 2 минут. Посолите, поперчите по вкусу.
6
Обжарьте куриные грудки на гриле или сковороде до готовности. Нарежьте полосками.
7
Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды 8 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
8
Перемешайте пасту с овощным соусом и соусом песто.
9
Выложите пасту на тарелки, положите сверху кусочки курицы гриль и оставшиеся листики тимьяна.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты:
320 г пагетти
4 куриных грудки
500 г томатов черри
250 г шпината
5 ст.л. оливкового масла
4 зубчика чеснока
4 веточки свежего тимьяна
1 банка соуса Песто
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Указания
Инструкция:
1
Разрежьте куриные грудки пополам и замаринуйте с 2 измельчёнными зубчиками чеснока, 2 столовыми ложками оливкового масла, 2 веточками тимьяна.
2
Добавьте чёрный перец по вкусу. Оставьте на 2 часа.
3
Измельчите 2 зубчика чеснока и обжарьте в сотейнике на оливковом масле, пока чеснок не подрумянится.
4
Добавьте шпинат к чесноку и тушите в течение 3 минут.
5
Добавьте томаты черри и обжарьте ещё в течение 2 минут. Посолите, поперчите по вкусу.
6
Обжарьте куриные грудки на гриле или сковороде до готовности. Нарежьте полосками.
7
Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды 8 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
8
Перемешайте пасту с овощным соусом и соусом песто.
9
Выложите пасту на тарелки, положите сверху кусочки курицы гриль и оставшиеся листики тимьяна.
Приятного аппетита!
Куриная Запеканка
Эта запеканка невероятно вкусное блюдо. Вы также можете использовать некоторые размороженные и сушёные овощи. И это добавит вкусовых красок вашему блюду.
РубрикаОсновные блюда
Ингредиенты
2 стакана больших макарон
340 г темного и белого мяса курицы, хорошо промыть
2 стакана тертого сыра
300 г куриного бульона
Соль, красный и чёрный перец (по вкусу)
¼ стакана тертого сыра пармезан
Этапы приготовления
1
Разогреть духовку до 350 градусов. В большой кастрюле сварить макароны, как указано на упаковке и промыть под холодной водой. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра пармезан и смажьте форму для запекания маслом и выложите смесь в смазанную маслом форму для запеканки. Сверху присыпьте сыром пармезан.
2
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30-35 минут, пока не приготовится курица. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
Ингредиенты
Ингредиенты
2 стакана больших макарон
340 г темного и белого мяса курицы, хорошо промыть
2 стакана тертого сыра
300 г куриного бульона
Соль, красный и чёрный перец (по вкусу)
¼ стакана тертого сыра пармезан
Указания
Этапы приготовления
1
Разогреть духовку до 350 градусов. В большой кастрюле сварить макароны, как указано на упаковке и промыть под холодной водой. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра пармезан и смажьте форму для запекания маслом и выложите смесь в смазанную маслом форму для запеканки. Сверху присыпьте сыром пармезан.
2
Выпекайте при температуре 350 градусов в течение 30-35 минут, пока не приготовится курица. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
Кус-кус
Тмин, кориандр и корица идеально сочетаются в этом блюде. И придают ему особенный восточный аромат.
РубрикаОсновные блюда
Очень вкусный высокобелковый салат с курицей, кускусом и орешками кешью, с необычным ароматным соусом-заправкой.
Ингредиенты:
360 г куриного филе
250 г кус-куса
300 мл кипятка
65 мл апельсинового сока
50 мл растительного масла
25 г кураги
30 г орехов кешью
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кинзы
½ ч.л. куркумы
¼ ч.л. корицы
¼ ч.л. перца
Соль - по вкусу
Инструкция:
1
Нарежьте куриное филе на тонкие ломтики. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте филе 7-10 минут. Остудите.
2
Смешайте в маленькой миске для салатной заправки, масло, сок, тмин, кориандр, куркуму, соль, корицу и перец, и хорошо перемешайте венчиком. Отставьте в сторону.
3
Смешайте в большой миске кус-кус и нарезанную курагу. Добавьте кипяток и накройте крышкой. Оставьте на 5 минут, затем взбейте вилкой.
4
Добавьте курицу, орехи и аккуратно перемешайте. Залейте заправкой и подавайте к столу. как горячим, так и холодным.
Ингредиенты
Ингредиенты:
360 г куриного филе
250 г кус-куса
300 мл кипятка
65 мл апельсинового сока
50 мл растительного масла
25 г кураги
30 г орехов кешью
1 ч.л. тмина
1 ч.л. кинзы
½ ч.л. куркумы
¼ ч.л. корицы
¼ ч.л. перца
Соль - по вкусу
Указания
Инструкция:
1
Нарежьте куриное филе на тонкие ломтики. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте филе 7-10 минут. Остудите.
2
Смешайте в маленькой миске для салатной заправки, масло, сок, тмин, кориандр, куркуму, соль, корицу и перец, и хорошо перемешайте венчиком. Отставьте в сторону.
3
Смешайте в большой миске кус-кус и нарезанную курагу. Добавьте кипяток и накройте крышкой. Оставьте на 5 минут, затем взбейте вилкой.
4
Добавьте курицу, орехи и аккуратно перемешайте. Залейте заправкой и подавайте к столу. как горячим, так и холодным.
Сэндвич с курицей и яблоком
РубрикаСэндвичи
Идеальный выбор для тех, кто ищет быстрый и вкусный способ перекусить. Сочные кусочки курицы, свежее яблоко и аппетитный круассан - все это делает сэндвич настоящим гурманским удовольствием.
Ингредиенты:
200 г куриного филе
1 г яблоко
80 г миндаля
60 г греческого йогурта
4 круассана
40 г клюквы
1 ст.л. сока лайма
1 маленькая красная луковица
2 Стебель сельдерея 2 шт.
Салатные листья
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкция:
1
Обжарьте миндаль на сухой сковороде.
2
Обжарьте куриное филе до готовности. Остудите. Нарежьте кусочками.
3
Нарежьте сельдерей, яблоко и лук мелким кубиком.
4
В миске смешайте курицу, клюкву, миндаль, яблоко, сельдерей и лук.
5
Приготовьте заправку. Смешайте в миске йогурт с соком лайма, солью и перцем по вкусу. Затем заправьте получившимся соусом салат.
6
Разрежьте круассан вдоль пополам хлебным ножом, выложите внутрь лист салата и начините готовым салатом.
Ингредиенты
Ингредиенты:
200 г куриного филе
1 г яблоко
80 г миндаля
60 г греческого йогурта
4 круассана
40 г клюквы
1 ст.л. сока лайма
1 маленькая красная луковица
2 Стебель сельдерея 2 шт.
Салатные листья
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Указания
Инструкция:
1
Обжарьте миндаль на сухой сковороде.
2
Обжарьте куриное филе до готовности. Остудите. Нарежьте кусочками.
3
Нарежьте сельдерей, яблоко и лук мелким кубиком.
4
В миске смешайте курицу, клюкву, миндаль, яблоко, сельдерей и лук.
5
Приготовьте заправку. Смешайте в миске йогурт с соком лайма, солью и перцем по вкусу. Затем заправьте получившимся соусом салат.
6
Разрежьте круассан вдоль пополам хлебным ножом, выложите внутрь лист салата и начините готовым салатом.
Куриные Энчилады
Этот простой в приготовлении пирог имеет восхитительный мексиканский вкус. Используйте ваш любимый сыр и экспериментируйте со специями. И создавайте своё собственное сказочное блюдо.
РубрикаОсновные блюда
Оригинальное мексиканское блюдо с интересным вкусом, благодаря начинке и пикантному сыру Чеддер. Выглядит, как аппетитный пирог.
Ингредиенты
360 г варёной курицы маленькими кусочками
2 стакана тёртого сыра Чеддер
120 г зеленого перца чили мелко нарезанного
4 куриных яйца
¾ стакана репчатого лука
9 тортильяс
3 измельчённого зубчика чеснока
1 стакан молодого замороженного горошка
½ стакана цельного молока
2 ст.л. сыра типа Пармезан
1 ч.л. вустерского соуса, приготовленного на основе уксуса, сахара и рыбы
0,50 ч.л. красный молотый перец
½ ч.л. тмина
4 капли острого соуса чили
Этапы приготовления
1
На специальный противень разложите 9 тортильяс и предварительно разогрейте их в микроволновке, секунд 20-30, чтобы булочка стала эластичной.
2
Проколите корку хорошо вилкой. Смешайте 1 яйцо с вустерским соусом в небольшой миске и разложите эту начинку слегка по пироге. Остаток яичной смеси оставьте для начинки пирога.
3
Отправьте тортильяс в духовку на 6-8 минут, вращая противень каждые 2 минуты. Запекайте их до появления золотистой корочки.
4
Тем временем в сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок. И тушите его, пока лук не станет прозрачным.
5
Курицу, горошек, приготовленный лук, перец чили и сыр Чеддер поместите в отдельную миску.
6
Возьмите оставшуюся смесь яиц и вустерского соуса, 3 новых яйца, молоко, тмин, соус чили, красный молотый перец и хорошо перемешайте.
7
Аккуратно выложите полученную смесь в середину каждой тортильи, осторожно встряхивая пирог, чтобы смесь яиц осела на дно ингредиентов. Посыпьте блюдо тёртым сыром пармезан.
8
Отправьте энчилады с курицей в духовку, разогретую до 180 градусов, на 8-11 минут, не забудьте переворачивать пирог чтобы он не подгорел.
9
Проверяйте, готов ли пирог, вставив нож в центр. Когда тортильи зарумянятся, а сыр расплавится, энчиладас готовы.
10
Подавайте на стол горячими. Но дайте им немного остыть перед подачей.
Ингредиенты
Ингредиенты
360 г варёной курицы маленькими кусочками
2 стакана тёртого сыра Чеддер
120 г зеленого перца чили мелко нарезанного
4 куриных яйца
¾ стакана репчатого лука
9 тортильяс
3 измельчённого зубчика чеснока
1 стакан молодого замороженного горошка
½ стакана цельного молока
2 ст.л. сыра типа Пармезан
1 ч.л. вустерского соуса, приготовленного на основе уксуса, сахара и рыбы
0,50 ч.л. красный молотый перец
½ ч.л. тмина
4 капли острого соуса чили
Указания
Этапы приготовления
1
На специальный противень разложите 9 тортильяс и предварительно разогрейте их в микроволновке, секунд 20-30, чтобы булочка стала эластичной.
2
Проколите корку хорошо вилкой. Смешайте 1 яйцо с вустерским соусом в небольшой миске и разложите эту начинку слегка по пироге. Остаток яичной смеси оставьте для начинки пирога.
3
Отправьте тортильяс в духовку на 6-8 минут, вращая противень каждые 2 минуты. Запекайте их до появления золотистой корочки.
4
Тем временем в сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок. И тушите его, пока лук не станет прозрачным.
5
Курицу, горошек, приготовленный лук, перец чили и сыр Чеддер поместите в отдельную миску.
6
Возьмите оставшуюся смесь яиц и вустерского соуса, 3 новых яйца, молоко, тмин, соус чили, красный молотый перец и хорошо перемешайте.
7
Аккуратно выложите полученную смесь в середину каждой тортильи, осторожно встряхивая пирог, чтобы смесь яиц осела на дно ингредиентов. Посыпьте блюдо тёртым сыром пармезан.
8
Отправьте энчилады с курицей в духовку, разогретую до 180 градусов, на 8-11 минут, не забудьте переворачивать пирог чтобы он не подгорел.
9
Проверяйте, готов ли пирог, вставив нож в центр. Когда тортильи зарумянятся, а сыр расплавится, энчиладас готовы.
10
Подавайте на стол горячими. Но дайте им немного остыть перед подачей.
Сэндвич с курицей карри
Курица обретает новый вкус, когда смешивается с приправой карри, манго соусом и измельчённым ананасом. Вкуснотища!
РубрикаСэндвичи
Это тот рецепт, который вы будете вспоминать снова и снова. Это не только сытно и вкусно, но ещё и довольно интересно.
Ингредиенты:
1 куриная грудка
4 куска белого хлеба
3 веточки петрушки
2 ломтика бекона
2 ст.л. натурального йогурта
1 горсть листьев радиккио
1 веточка свежего базилика
1 ст.л. оливкового масла
Маленький корень имбиря
½ лайма
¼ ч.л. карри
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкция:
1
Отварите предварительно куриную грудку.
2
Обжарьте бекон на разогретой сковороде без масла, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
3
Выжмите из половинки лайма сок.
4
Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, йогурт, карри, сок лайма, посолите и поперчите.
5
Почистите имбирь, натрите на мелкой тёрке, добавьте его в заправку и перемешайте.
6
Нарежьте куриную грудку небольшими брусками, полейте половиной заправки и перемешайте.
7
Обжарьте хлеб не сухой сковородке. Затем смажьте хлеб оставшейся заправкой.
8
Порежьте радиккио, соедините с листьями петрушки и базилика, уложите на один кусок хлеба, сверху выложите курицу с заправкой и бекон, накройте вторым куском хлеба.
Ингредиенты
Ингредиенты:
1 куриная грудка
4 куска белого хлеба
3 веточки петрушки
2 ломтика бекона
2 ст.л. натурального йогурта
1 горсть листьев радиккио
1 веточка свежего базилика
1 ст.л. оливкового масла
Маленький корень имбиря
½ лайма
¼ ч.л. карри
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Указания
Инструкция:
1
Отварите предварительно куриную грудку.
2
Обжарьте бекон на разогретой сковороде без масла, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
3
Выжмите из половинки лайма сок.
4
Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, йогурт, карри, сок лайма, посолите и поперчите.
5
Почистите имбирь, натрите на мелкой тёрке, добавьте его в заправку и перемешайте.
6
Нарежьте куриную грудку небольшими брусками, полейте половиной заправки и перемешайте.
7
Обжарьте хлеб не сухой сковородке. Затем смажьте хлеб оставшейся заправкой.
8
Порежьте радиккио, соедините с листьями петрушки и базилика, уложите на один кусок хлеба, сверху выложите курицу с заправкой и бекон, накройте вторым куском хлеба.
Салат с рисом и черными бобами
Коричневый рис басмати придает салату с курицей замечательный аромат и текстуру. Черные бобы являются отличным дополнением, но вы также можете использовать любой другой тип консервированных бобов или оставить все без изменений.
РубрикаСалаты с курицей, Основные блюда
Очень вкусный, сытный салат. Все вместе они создают неповторимый, яркий вкус. Этот салат может служить полноценным вторым блюдом.
Ингредиенты:
450 г коричневого риса басмати
425 г чёрных бобов
340 г белого риса
570 г помидор черри
340 г готового куриного мяса, нарезать кубиками
1 стакан нежирного йогурта
½ стакана медового сиропа
¼ стакана молока
¼ стакана медовой горчицы
3 ст.л. лимонного сока
⅓ стакана тёртого сыра пармезан
3 болгарских перца, нарезать кольцами (можно использовать зеленый, красный и желтый)
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкция:
1
Отварите коричневый рис согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде в течение 40-45 минут, при необходимости слейте воду.
2
Затем отварите белый рис согласно инструкции на упаковке. Промойте рис холодной водой, пропустите через дуршлаг. Охладите и переложите в удобную для приготовления салата посуду.
3
Смешайте в большой миске йогурт, медовый сироп, молоко, горчицу, лимонный сок и сыр. Хорошенько перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Соус должен получиться густой консистенции.
4
Добавьте рис, чёрные бобы, нарезанную кубиками курицу, перец и помидоры, и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте салат в холодильник на 2 часа перед подачей.
Ингредиенты
Ингредиенты:
450 г коричневого риса басмати
425 г чёрных бобов
340 г белого риса
570 г помидор черри
340 г готового куриного мяса, нарезать кубиками
1 стакан нежирного йогурта
½ стакана медового сиропа
¼ стакана молока
¼ стакана медовой горчицы
3 ст.л. лимонного сока
⅓ стакана тёртого сыра пармезан
3 болгарских перца, нарезать кольцами (можно использовать зеленый, красный и желтый)
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Указания
Инструкция:
1
Отварите коричневый рис согласно инструкции на упаковке в подсоленной воде в течение 40-45 минут, при необходимости слейте воду.
2
Затем отварите белый рис согласно инструкции на упаковке. Промойте рис холодной водой, пропустите через дуршлаг. Охладите и переложите в удобную для приготовления салата посуду.
3
Смешайте в большой миске йогурт, медовый сироп, молоко, горчицу, лимонный сок и сыр. Хорошенько перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Соус должен получиться густой консистенции.
4
Добавьте рис, чёрные бобы, нарезанную кубиками курицу, перец и помидоры, и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте салат в холодильник на 2 часа перед подачей.
Куриная Фокачча
РубрикаСэндвичи, Основные блюда
Очень интересный вариант приготовления любимой многими итальянской фокаччи.
Ингредиенты
400 г пшеничной муки
2 крупные картофелины
20 г дрожжей
оливковое масло
соль
Ингредиенты для начинки:
350 г куриного филе
80 г очищенных соленых фисташек
2 небольших спелых помидора
1 маленький сладкий перец
1 зубок чеснока
1 ст.л. оливкового масла
Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу
Инструкция:
1
Сварите картофель в мундире, очистите и разомните в пюре. Добавите 2 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. соли, перемешайте с просеянной мукой.
2
Разведите дрожжи в 150 мл чуть тёплой воды. Влейте в тесто.
3
Замесите очень хорошо тесто. Оно должно быть упругим и не прилипать к рукам.
4
Скатайте тесто в шар, смажьте маслом. Оставьте в тёплом месте на 1ч.
5
Разделите поднявшееся тесто на 10–12 частей. Сформируйте круглые лепёшки толщиной 1,5 см.
6
Смажьте слегка их маслом. Оставьте в тёплом месте на 20 минут.
7
Поставьте в разогретую духовку до 220 °С на 20–25 мин.
8
Нарежьте куриное филе небольшими полосками. Обжарьте в 1 ст.л. масла. Переложите на тарелку и поставьте в тёплое место.
9
Нарежьте сладкий перец кубиками.
10
Опустите помидоры в кипящую воду на 1 мин., очистите от кожицы, измельчите.
11
Нагрейте в сковородке 2 ст. л. масла с очищенным и разрезанным пополам зубком чеснока.
12
Как только чеснок приобретет золотистый цвет, удалите его из сковородки и на этом масле обжарьте до полуготовности сладкий перец.
13
Добавьте помидоры, посолите. Тушите на слабом огне до испарения жидкости 5–7 мин. Посыпьте перцем по вкусу.
14
Порубите крупно фисташки ножом и добавьте в начинку.
15
Смешайте филе с начинкой.
16
Подогрейте фокачча на решетке над углями.
17
Разрежьте вдоль, но не до конца, разложите начинку.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты
400 г пшеничной муки
2 крупные картофелины
20 г дрожжей
оливковое масло
соль
Ингредиенты для начинки:
350 г куриного филе
80 г очищенных соленых фисташек
2 небольших спелых помидора
1 маленький сладкий перец
1 зубок чеснока
1 ст.л. оливкового масла
Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу
Указания
Инструкция:
1
Сварите картофель в мундире, очистите и разомните в пюре. Добавите 2 ст. л. оливкового масла и 1 ч. л. соли, перемешайте с просеянной мукой.
2
Разведите дрожжи в 150 мл чуть тёплой воды. Влейте в тесто.
3
Замесите очень хорошо тесто. Оно должно быть упругим и не прилипать к рукам.
4
Скатайте тесто в шар, смажьте маслом. Оставьте в тёплом месте на 1ч.
5
Разделите поднявшееся тесто на 10–12 частей. Сформируйте круглые лепёшки толщиной 1,5 см.
6
Смажьте слегка их маслом. Оставьте в тёплом месте на 20 минут.
7
Поставьте в разогретую духовку до 220 °С на 20–25 мин.
8
Нарежьте куриное филе небольшими полосками. Обжарьте в 1 ст.л. масла. Переложите на тарелку и поставьте в тёплое место.
9
Нарежьте сладкий перец кубиками.
10
Опустите помидоры в кипящую воду на 1 мин., очистите от кожицы, измельчите.
11
Нагрейте в сковородке 2 ст. л. масла с очищенным и разрезанным пополам зубком чеснока.
12
Как только чеснок приобретет золотистый цвет, удалите его из сковородки и на этом масле обжарьте до полуготовности сладкий перец.
13
Добавьте помидоры, посолите. Тушите на слабом огне до испарения жидкости 5–7 мин. Посыпьте перцем по вкусу.
14
Порубите крупно фисташки ножом и добавьте в начинку.
15
Смешайте филе с начинкой.
16
Подогрейте фокачча на решетке над углями.
17
Разрежьте вдоль, но не до конца, разложите начинку.
Приятного аппетита!
Салат с курицей карри
РубрикаСалаты с курицей, Основные блюда
Яркая, с насыщенным вкусом закуска, где все ингредиенты хорошо сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты:
350 г макарон конкилье
350 г готового куриного мяса, нарезать кубиками
300 мл йогурта
250 г красного винограда без косточек
200 г чатни манго
120 мл молока
100 г майонеза
1 ст.л. карри
2 стебля мелко нарезанного сельдерея
Инструкция:
1
Отварите макаронные изделия в слегка подсоленной кипящей воде в течение 10 минут.
2
Смешайте йогурт, майонез, чатни, приправу карри и молоко в большой миске и хорошо размешайте с помощью венчика.
3
Затем добавьте виноград, курицу, сельдерей и аккуратно перемешайте.
4
Когда макароны сварятся, откиньте их на дуршлаг и добавьте в салат. Аккуратно перемешайте.
5
Затем накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на 2-4 часа, чтобы смешать ароматы.
Ингредиенты
Ингредиенты:
350 г макарон конкилье
350 г готового куриного мяса, нарезать кубиками
300 мл йогурта
250 г красного винограда без косточек
200 г чатни манго
120 мл молока
100 г майонеза
1 ст.л. карри
2 стебля мелко нарезанного сельдерея
Указания
Инструкция:
1
Отварите макаронные изделия в слегка подсоленной кипящей воде в течение 10 минут.
2
Смешайте йогурт, майонез, чатни, приправу карри и молоко в большой миске и хорошо размешайте с помощью венчика.
3
Затем добавьте виноград, курицу, сельдерей и аккуратно перемешайте.
4
Когда макароны сварятся, откиньте их на дуршлаг и добавьте в салат. Аккуратно перемешайте.
5
Затем накройте салат крышкой и поставьте в холодильник на 2-4 часа, чтобы смешать ароматы.
Куриный суп
РубрикаСупы
Очень сытный, нежный и ароматный куриный суп, не требующий много времени для приготовления.
Ингредиенты:
2 куриных филе
300 мл молока
200 г консервированной кукурузы
3 картофелины
2 луковицы
2 ст.л. сливочного масла
2 лавровых листа
1 зубчик чеснока
1 морковь
½ сладкого красного перца
1 пучок зелени
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкция:
1
Отварите куриную грудку до готовности в слегка подсоленной воде. Достаньте куриное мясо и мелко нарежьте.
2
Процедите бульон.
3
Очистите и промойте лук, чеснок, картофель, морковь и перец. Измельчите лук и чеснок, картошку, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками.
4
Обжарьте картофель на сливочном масле до корочки.
5
Поставьте бульон на огонь, выложите картофель, морковь и перец, лук и измельченный чеснок. Варите в течение 20 минут после закипания.
6
Добавьте лавровый лист, кукурузу без жидкости. Варите ещё 10 минут.
7
Удалите лавровый лист, влейте молоко и выложите куриное мясо.
8
Перемешайте, доведите до закипания и варите ещё 5 минут на слабом огне. Посолите и поперчите по вкусу.
9
Разлейте готовый суп по тарелкам и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты:
2 куриных филе
300 мл молока
200 г консервированной кукурузы
3 картофелины
2 луковицы
2 ст.л. сливочного масла
2 лавровых листа
1 зубчик чеснока
1 морковь
½ сладкого красного перца
1 пучок зелени
Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Указания
Инструкция:
1
Отварите куриную грудку до готовности в слегка подсоленной воде. Достаньте куриное мясо и мелко нарежьте.
2
Процедите бульон.
3
Очистите и промойте лук, чеснок, картофель, морковь и перец. Измельчите лук и чеснок, картошку, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками.
4
Обжарьте картофель на сливочном масле до корочки.
5
Поставьте бульон на огонь, выложите картофель, морковь и перец, лук и измельченный чеснок. Варите в течение 20 минут после закипания.
6
Добавьте лавровый лист, кукурузу без жидкости. Варите ещё 10 минут.
7
Удалите лавровый лист, влейте молоко и выложите куриное мясо.
8
Перемешайте, доведите до закипания и варите ещё 5 минут на слабом огне. Посолите и поперчите по вкусу.
9
Разлейте готовый суп по тарелкам и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Куриная запеканка Санта-Фе
РубрикаОсновные блюда, Блюда из курицы
В запеканке из курицы Санта-Фе отлично сочетаются измельчённая курица, черная фасоль, тортильи и сыр! Простое и быстрое в приготовлении блюдо.
Ингредиенты:
2 куриных окорочка
300 г томатной пасты
200 г консервированной кукурузы
200 мл сметаны
200 г консервированной чёрной фасоли
150 г сыра чеддер
2 мл оливкового масла
2 луковицы
100 мл соуса из острого перца
8 мучных тортиль
Кинза
Соль - по вкусу
Инструкция:
1
Разогрейте духовку до 350 градусов.
2
Очистите и нарежьте мелко лук, измельчите чеснок.
3
Налейте в сковороду оливковое масло, добавьте лук и чеснок и тушите его в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Остудите.
4
Промойте куриные грудки, обсушите и нарежьте кубиками.
5
Смешайте курицу, чёрные бобы и томатную пасту. Добавьте обжаренный лук и чеснок.
6
Смажьте противень соусом из острого перца.
7
Выложите четыре кукурузные тортильи на соус. После этого выложите половину ранее приготовленной смеси курицы с овощами на тортилью и добавьте ложку сметаны.
8
Посыпьте сверху сыром. Выложите остальные тортильи, оставшуюся смесь курицы, сметаны и сыра. Накройте блюдо фольгой.
9
Поставьте в духовку и запекайте 25-35 минут, до золотистой корочки. После этого снимите фольгу и запекайте ещё 5-10 минут, пока сыр не растает.
10
Затем достаньте блюдо из духовки. Дайте остыть, Разрежьте запеканку и подавайте. Посыпьте измельчённой кинзой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты:
2 куриных окорочка
300 г томатной пасты
200 г консервированной кукурузы
200 мл сметаны
200 г консервированной чёрной фасоли
150 г сыра чеддер
2 мл оливкового масла
2 луковицы
100 мл соуса из острого перца
8 мучных тортиль
Кинза
Соль - по вкусу
Указания
Инструкция:
1
Разогрейте духовку до 350 градусов.
2
Очистите и нарежьте мелко лук, измельчите чеснок.
3
Налейте в сковороду оливковое масло, добавьте лук и чеснок и тушите его в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Остудите.
4
Промойте куриные грудки, обсушите и нарежьте кубиками.
5
Смешайте курицу, чёрные бобы и томатную пасту. Добавьте обжаренный лук и чеснок.
6
Смажьте противень соусом из острого перца.
7
Выложите четыре кукурузные тортильи на соус. После этого выложите половину ранее приготовленной смеси курицы с овощами на тортилью и добавьте ложку сметаны.
8
Посыпьте сверху сыром. Выложите остальные тортильи, оставшуюся смесь курицы, сметаны и сыра. Накройте блюдо фольгой.
9
Поставьте в духовку и запекайте 25-35 минут, до золотистой корочки. После этого снимите фольгу и запекайте ещё 5-10 минут, пока сыр не растает.
10
Затем достаньте блюдо из духовки. Дайте остыть, Разрежьте запеканку и подавайте. Посыпьте измельчённой кинзой.
Приятного аппетита!
11 оригинальных блюд с курицей на каждый день
Как вы уже убедились, все 11 оригинальных блюд с курицей достаточно легко приготовить. И вам осталось сделать выбор, какое из них приготовить сегодня. А какое – завтра. Уверены, теперь рацион вашего питания изменится. и курица займёт в нём достойное место.
Разместить комментарий
