Время на прочтение: 2 минут(ы)

О цукини 

Цукини – уникальный овощ, полезный и вкусный. Относится к одному из зелёноплодных европейских сортов кабачков. Отличие цукини – цилиндрическая форма плода, светлая мякоть со слабым зеленоватым оттенком, более нежные семена и тёмно зелёный цвет плодов.  
Самые первые упоминания о цукини содержатся в итальянских хрониках 19 века. Название пришло к нам, как раз, из итальянского языка. Zucca – это дословно “маленькие кабачки или тыковки”. Документально подтверждено, что впервые цукини были выведены селекционерами на севере Италии.

Чем богаты цукини

  • Клетчатка – нормализует пищеварение;
  • Имеет низкую калорийность, поэтому входит во многие диетические меню;
  • Содержит органические молекулы, они естественным образом чистят организм и выводят шлаки;
  • Богаты фолиевой кислотой и калием- потому незаменимы для беременных и кормящих;
  • В состав входит много минералов, антиоксидантов и витаминов;
  • Главная составляющая овоща – на 95 % – вода;
  • Пищевая ценность на 100 г цукини : 23 кКал

цукини

 

Польза цукини 

Общее воздействие этого овоща на организм, благодаря разнообразному и сбалансированному составу, очень благоприятно. Доказано противовоспалительное влияние и значительное  снижение общей кислотности организма. А это, в свою очередь, противодействует всякому вредному влиянию мочевой кислоты, которой  достаточно много в организме. 
Низкая калорийность и обилие витаминов и микроэлементов позволяет включить овощ в рацион худеющих и сторонников ЗОЖ. А также он полезен при некоторых хронических заболеваниях, как например, сахарный диабет и сердечно-сосудистые болезни.   
Все это делает цукини практически незаменимым овощем для постоянного рациона человека, заботящегося о своём здоровье. 

Наши рекомендации по легким и вкусным рецептам 

Сегодня мы предлагаем вам 12 рецептов приготовления цукини на гриле. Как известно, приготовление пищи на открытом огне или углях это самый древний способ приготовления еды. И он же является одним из самых полезных! Таким образом в любом овоще сохраняются  максимально его полезных составляющих. Но будьте осторожны, у цукини очень нежная мякоть, готовить на гриле их нужно совсем немного. Иначе вы сожжёте плоды до угольков и весь ожидаемый эффект исчезнет. 

Рецепт киноа с жареным цукини и турецким горохом

Основные ингредиенты блюда- это полезные и высокобелковые продукты. Калорийность и усвояемость блюда – прекрасные. Рекомендуем. 

Киноа с жареным цукини и турецким горохом

Рецепт энчилада с цукини и красный перцем

Цукини знают и умеют готовить в разных странах. Этот рецепт – яркий пример тому. 

Энчилада с цукини и красный перцем

Рецепт салата из жареных цукини и перца

Если очень мало времени, но нужно приготовить вкусно и быстро, то этот рецепт именно для такого случая. 

Салат из жареных цукини и перца

Рецепт пиццы из цукини гриль

Блюдо понравится и детям, и взрослым. Необычная пицца для воскресного обеда. 

Пицца из цукини гриль

Рецепт цукини гриль с перцем фаттуш и фетой

А если вы – любитель сыры, то такой вариант закуски будет уместен. 

Цукини гриль с перцем Фаттуш и фетой

Рецепт пение с жареными цукини, рикоттой и мятой

Вариантов пасты миллионы. Вкус этого рецепта – сочетание свежести и мягкости. 

Пенне с жареными цукини, рикоттой и мятой

Рецепт омлета по -итальянски фриттата  с цукини и луком пореем

Полезно, сытно, вкусно и разнообразно, для сторонников ЗОЖ 

Фриттата с цукини и луком пореем

Рецепт цукини-стейков  на гриле

Необычная рекомендация для вегетарианцев. 

Жареные “цуккини-стейки” на гриле

Рецепт  бургеры  из баранины с цукини гриль и раитой

Раита- это соус из натурального йогурта и овощей. В индийской кузне очень популярен и существует множество вариаций. Сочетание баранины, цукини и раиты – изысканный вариант для любителей.,

Бургеры из баранины с цукини гриль и раитой

Рецепт тостады с жареной рыбой и цукини гриль

Сочетание рыбы и цукини не совсем традиционно. Однако, мы рекомендуем попробовать. 

Тостада с жареной рыбой и цукини гриль

Рецепт овощей и тофу гриль под оригинальным соусом

Супер- рецепт для вегетарианцев и сторонников ЗОЖ. 

Овощи и тофу гриль под оригинальным соусом

 

Лучшие грили для дома и дачи

Долой стереотипы! Диетическое меню по-итальянски

 

 

[tp_widget][/tp_widget]