Цукини предлагают приятный вкус и широкий спектр возможностей в кулинарии, что делает их популярными и вкусными овощами для многих людей. И сегодня мы расскажем, как приготовить цукини на гриле.
О цукини
Цукини – уникальный овощ, полезный и вкусный. Относится к одному из зелёноплодных европейских сортов кабачков. Отличие цукини – цилиндрическая форма плода, светлая мякоть со слабым зеленоватым оттенком, более нежные семена и тёмно зелёный цвет плодов.
Самые первые упоминания об этом овоще в Европе содержатся в итальянских хрониках 19 века. Название пришло к нам, как раз, из итальянского языка. Zucca – это дословно “маленькие кабачки или тыковки“. Документально подтверждено, что впервые современные цукини были выведены селекционерами на севере Италии.
Чем богаты цукини
- Клетчатка – нормализует пищеварение;
- Имеет низкую калорийность, поэтому входит во многие диетические меню;
- Содержит органические молекулы, они естественным образом чистят организм и выводят шлаки;
- Богаты фолиевой кислотой и калием. И потому незаменимы для беременных и кормящих;
- В состав входит много минералов, антиоксидантов и витаминов;
- Главная составляющая овоща – на 95 % – вода;
- Пищевая ценность на 100 г цукини : 23 кКал
Польза цукини
Общее воздействие этого овоща на организм, благодаря разнообразному и сбалансированному составу, очень благоприятно. Доказано противовоспалительное влияние и значительное снижение общей кислотности организма. А это, в свою очередь, противодействует всякому вредному влиянию мочевой кислоты, которой достаточно много в организме.
Низкая калорийность и обилие витаминов и микроэлементов позволяет включить овощ в рацион худеющих и сторонников ЗОЖ. А также он полезен при некоторых хронических заболеваниях, как например, сахарный диабет и сердечно-сосудистые болезни.
Все это делает цукини практически незаменимым овощем для постоянного рациона человека, заботящегося о своём здоровье.
Как приготовить цукини на гриле
Сегодня мы предлагаем вам 12 рецептов приготовления цукини на гриле. Как известно, приготовление пищи на открытом огне или углях это самый древний способ приготовления еды. И он же является одним из самых полезных!
Таким образом, в любом овоще сохраняются максимально его полезные составляющие. Но будьте осторожны, у цукини очень нежная мякоть. И готовить на гриле их нужно совсем немного. Иначе вы сожжёте плоды до угольков. И весь ожидаемый эффект исчезнет. Впрочем, это правило справедливо и для других самых оригинальных блюдах для пикника. Итак, рецепты, как приготовить цукини на гриле.
Рецепт киноа с жареным цукини и турецким горохом
Основные ингредиенты блюда – это полезные и высокобелковые продукты. Калорийность и усвояемость блюда – прекрасные. Рекомендуем одним из способов, как приготовить цукини на гриле.
Энчилада с цукини и красным перцем
Цукини знают и умеют готовить в разных странах. Этот рецепт – яркий пример тому. И мексиканцы точно знают, как приготовить цукини на гриле!
Рецепт салата из жареных цукини и перца
Если очень мало времени, но нужно приготовить вкусно и быстро, то этот рецепт именно для такого случая.
Рецепт пиццы из цукини гриль
Блюдо понравится и детям, и взрослым. Необычная пицца для воскресного обеда. Как приготовить цукини на гриле для пиццы.
Рецепт цукини гриль с перцем фаттуш и фетой
А если вы любитель сыра, то такой вариант закуски будет уместен. Узнайте, как приготовить цукини на гриле для этого интересного рецепта.
Рецепт пенне с жареными цукини, рикоттой и мятой
Вариантов пасты миллионы. Вкус этого рецепта – сочетание свежести и мягкости.
Рецепт омлета по-итальянски фриттата с цукини и луком пореем
Полезно, сытно, вкусно и разнообразно, для сторонников ЗОЖ.
Рецепт цукини-стейков на гриле
Необычная рекомендация для вегетарианцев.
Рецепт бургеры из баранины с цукини гриль и раитой
Раита – это соус из натурального йогурта и овощей. В индийской кузне очень популярен и существует множество вариаций. А сочетание баранины, цукини и раиты – изысканный вариант для любителей.
Рецепт тостады с жареной рыбой и цукини гриль
Сочетание рыбы и цукини не совсем традиционно. Однако, мы рекомендуем попробовать. А как приготовить цукини на гриле, читайте в рецепте.
Рецепт овощей и тофу гриль под оригинальным соусом
Супер-рецепт для вегетарианцев и сторонников ЗОЖ.
Как приготовить цукини на гриле
Как выяснилось, существует много рецептов, как приготовить цукини на гриле. И все они очень разные. При этом, у вас есть возможность выбрать те, которые соответствуют вашим кулинарным предпочтениям. И сочетать это, например, с приготовлением мяса на гриле, чтобы получить готовое основное блюдо.
