Осенью требуется особое питание. А всё потому, что меньше становится свежих витаминов. И организму надо помочь справиться с их недостатком. А ещё и погода меняется. И становится холоднее. Поэтому мы подготовили для вас 7 вариантов здоровой пищи осенью.
7 вариантов здоровой пищи осенью
На улице стало холодно, противно и мокро, за окном осенний сплин. Летние тёплые дни остались далеко позади, но так хочется себя осенью чем-то порадовать. Одним из немногих факторов, спасающих нас от авитаминоза, депрессии и дефицита энергии в холодный период, является кухня. А если сказать точнее, блюда, напитки, десерты и продукты, которые можно приготовить.
Всевозможные соусы, пироги с жирными начинками, другие тяжелые продукты вряд ли положительно скажутся на вашем здоровье и фигуре. Мы хотим раскрыть вам секреты про 7 вариантов здоровой пищи. И рекомендуем некоторые поправки к привычным рецептам. А они спасут от упадка сил и плохого самочувствия. Но при этом не превышают допустимую калорийность.
Долой соусы и заправки! Скажем «Да» супам и овощам!
Вполне понятно, что осенью люди хотят согреться. И именно поэтому мы все инстинктивно начинаем потреблять гораздо больше пищи, чем обычно летом. И это очевидно. Однако, жирный фарш, калорийные соусы и заправки, колбасные изделия губительно влияют на организм и фигуру.
Отдавайте предпочтение лёгким бульонам из нежирной птицы и мяса. Например, куриным супам. И не забывайте про сезонные овощи и фрукты. А свёкла и сельдерей, вообще, должны быть на столе постоянно! Интересную подборку блюд из свеклы вы найдёте здесь.
Блюдо с Чили
Это острое мексиканско-американское блюдо, которое становится все более популярным в мире сегодня. Такая закуска способна не только согревать вас в холодный день. Но также и даёт организму как минимум 500 ккал на 100 г продукта. А мы рекомендуем вам готовить менее жирные варианты «Чили». И заменить копчености и колбасы на нежирное мясо: говядину и птицу. Не забывайте о фасоли и красных овощах, которыми богато «Чили». Не используйте консервированные бобы, отдавайте предпочтение свежим. И добавляйте как можно меньше соли в блюда.
Сливочные супы и тушеные блюда
Что может быть вкуснее густого, наваристого супа, тушёного мяса в тоскливый осенний день? Тем не менее, скушав тарелку такого блюда, «украшенного» сыром, жирными сливками, мясом, вы стопроцентно прибавите в весе.
Исключите из супов и бульонов жирное мясо, лапшу, картофель, сливки и другие калорийные продукты. Сделайте классический французский бульон с луком и говядиной, который очень просто и быстро готовится. Вы можете также добавить в блюдо много овощей. Таких как брокколи, перец, шпинат, томаты, сельдерей. И от этого суп станет еще более вкусным.
Сезонные напитки
Свернувшись калачиком перед камином и наслаждаясь горячим латте или же стаканом пряного яблочного сидра можно провести не один холодный вечер. Но при этом не обманывайте себя. Ведь в таких вкусных напитках содержится огромное количество калорий. И они легко и быстро превратятся в жир. Взбитые сливки, алкоголь, подсластители и сахар – запрещены, если вы следите за здоровьем. И лучше, когда хотите согревающий напиток, выпейте чашку чая: зеленого, каркаде или же черного. Антиоксиданты, содержащиеся в чае, благотворно влияют на ваш организм. Какао с молоком будут также весьма кстати. Однако с этим продуктом не переусердствуйте, какао тоже калорийный продукт, хоть и полезный.
Пироги
Целый ассортимент популярного лакомства занимает первое место среди излюбленных десертов. Вкусные пироги: с яблоками и орехами, с мясом, грибами, рыбой… Нет и ещё раз нет, скажем такой выпечке! Такое питание,не то что фигуру портит – негативно влияет на сердечно-сосудистую систему. К тому же, в горсти орехов содержится больше 500 ккал, а это очень много.
Очень вкусная и полезная альтернатива орехово-яблочному пирогу – пирог из тыквы или даже тыквенная запеканка. Огромное количество витамина А, меньшее количество насыщенных жиров и сахара. К тому же, осень – сезон тыквы.
Картофельное пюре с подливой
Вы никогда не задумывались о том, сколько калорий содержится в пюре с подливой? В картофель мы часто добавляем сливочное масло, молоко, жирные сливки. А если все это ещё и заправить тяжелой и жирной подливкой?
Рекомендуем следующий выход: постарайтесь уменьшить количество жирных ингредиентов. И замените молоко на воду, в которой картофель варился – вкус тот же, а пользы больше. Жирную и тяжелую подливку замените слегка обжаренным на оливковом масле луком и свежей зеленью. Отдельно отварите курицу, индейку или телятину.
Куриный пирог
Классический куриный пирог представляет собой пирог с большим количеством жирных сливок. А также теста, калорийность которого очень значительна. Какой может быть полезная альтернатива?
Замените жирные сливки на обезжиренный куриный бульон и на обезжиренное молоко. И потушите не менее получаса. Для загустения соуса постепенно засыпайте муку, примешивая. К мясу курицы добавьте свежий или замороженный горох и потушите. Вымесите обычным образом песочное или какое-нибудь другое тесто. А дальше запекайте всё, как в классическом рецепте. Отменный вкус и заметно меньше калорий.
В статье ниже представлены многочисленные варианты облегчённый блюд, чтобы сэкономить ваше время. А перечень удобных приложений для тренировок и сбалансированного питания поможет вдвойне.
7 вариантов здоровой пищи осенью
Все наши рекомендации легко выполнимы. А небольшие изменения в рецептах позволят вам сохранить вкус и насыщенность блюд, без ущерба для здоровья. И все 7 вариантов здоровой пищи осенью вам помогут. Как и рецепты семи осенних салатов, которые мы собрали для вас.
Приятного аппетита!
