Секреты Гастрономии - журнал для гурманов

Практика. Еда.

Флекситарианство

ОСОБОЕ МНЕНИЕ ПРАКТИКА ЗОЖ

Флекситарианство – позитивная альтернатива вегетарианству...

Прочитать

Флекситарианство – позитивная альтернатива вегетарианству

Традиции и исторические рецепты Еда Паштет

Аппетитные добавки к паштету на любой вкус...

Прочитать

Аппетитные добавки к паштету на любой вкус

ОСОБОЕ МНЕНИЕ Традиции и исторические рецепты Еда

Национальные печенья со всего мира

Прочитать

Национальные печенья со всего мира

ОСОБОЕ МНЕНИЕ ПРАКТИКА ЗОЖ

Курага. Сморщенная, но такая полезная

Прочитать

Курага. Сморщенная, но такая полезная

ПРАКТИКА Еда Десерты

Шотладские традиции. Шортбреды

Прочитать

Шотладские традиции. Шортбреды

Особое мнение. Традиции и исторические рецепты.

Традиции и исторические рецепты Еда Паштет

Аппетитные добавки к паштету на любой вкус...

Прочитать

Аппетитные добавки к паштету на любой вкус

ОСОБОЕ МНЕНИЕ Традиции и исторические рецепты Еда

Национальные печенья со всего мира

Прочитать

Национальные печенья со всего мира

марципан антон берг

ОСОБОЕ МНЕНИЕ Традиции и исторические рецепты

Марципан, как в сказке

Прочитать

Марципан, как в сказке

Путешествия Традиции и исторические рецепты

Традиционная кухня Камчатки

Прочитать

Традиционная кухня Камчатки

Обзоры

Флекситарианство

ОСОБОЕ МНЕНИЕ ПРАКТИКА ЗОЖ

Флекситарианство – позитивная альтернатива вегетарианству...

Прочитать

Флекситарианство – позитивная альтернатива вегетарианству

Карта гастрономических мест Обзоры

Постные блюда со всего света в ресторанах Москвы...

Прочитать

Постные блюда со всего света в ресторанах Москвы

ОСОБОЕ МНЕНИЕ Интернет для гурманов

Smart food: мобильные приложения для составления персонального меню...

Прочитать

Smart food: мобильные приложения для составления персонального меню

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОБЫТИЯ Места для праздников и мероприятий Обзоры

Масленица 2021 – С 8 марта по 14 марта

Прочитать

Масленица 2021 – С 8 марта по 14 марта

замороженные овощи

ОСОБОЕ МНЕНИЕ Кухонная техника

Мороз и овощи: какие способы заморозки не отражаются на качестве продукта...

Прочитать

Мороз и овощи: какие способы заморозки не отражаются на качестве продукта

Посмотреть

Безлактозные Европейские сыры в России

Выход есть!

Узнать больше

Лучшие гастрономические рецепты | Рецепты, на которые стоит обратить внимание настоящему гурману.

Книга рецептов ПРАКТИКА ЗОЖ

Оригинальный рецепт гречневой каши для поста...

Прочитать

Оригинальный рецепт гречневой каши для поста

ОСОБОЕ МНЕНИЕ ПРАКТИКА Рецепты Печенья

Мягкие или хрустящие вафли .

Прочитать

Мягкие или хрустящие вафли .

ОСОБОЕ МНЕНИЕ Книга рецептов ЗОЖ

5 постных соусов, которые перевернут ваш мир...

Прочитать

5 постных соусов, которые перевернут ваш мир

Книга рецептов ПРАКТИКА Рецепты Десертов

5 признаков настоящего Тирамису

Прочитать

5 признаков настоящего Тирамису

роллы с паштетом

ПРАКТИКА Рецепты закусок для вечеринки

Роллы с паштетом

Прочитать

Роллы с паштетом

sgastronomy.ru

Постный базиликовый соус с

Постный базиликовый соус с нутом

Идеальная и необычная заправка для салатов. С этим базиликовым соусом вкус овощей заиграет по-новому, и вы полюбите их еще больше.

Полезность базилика

Базилик это трава родом из Индии. В нём содержится много клетчатки, витаминов А, К, С, В3 и В9, жизненно важных микроэлементов (калий, магний, железо, медь, марганец) и фитопитательных «витаминов долголетия». Эта уникальная комбинация веществ помогает при многих проблемах в организме. Заживляет раны и порезы, ускоряет выздоровление после ангины и заболеваний дыхательных путей. И даже снимает желудочные, сосудистые и кишечные спазмы, выводит из организма токсины.

Базилик это одна из редких трав, которая применяется для лечения онкологии и туберкулеза.

Полезность нута

Нут это крупный горошек, в разных странах его ещё называют «турецкий» или «бараний». Он богат витаминами группы В, фосфором, калием, магнием, железом и аминокислотами. В нём много углеводов, белков и жирных кислот. Женщинам нут помогает смягчить предменструальный синдром, полезен в период беременности. Мужчинам нут увеличивает потенцию, защищает сердце и сосуды.

Соус, который приготовите, будет не только полезным, но и вкусным.

Базиликовый соус с нутом

Время подготовки - 5 мин
Время приготовления - 1 мин
Общее время - 6 мин

Ингредиенты

1. 75 г свежих листьев базилика
2. 250 г вареного нута
3. 5 ч. л. пищевых дрожжей
4. 1 ст. л. соевого соуса Тамари (можно заменить на обычный)
5. 3 зубчика чеснока, измельчить
6. 1 ч. л. оливкового масла (по желанию)
7. 80 мл овощного бульона

Инструкции

1. Соедините все ингредиенты и взбейте в блендере до однородной консистенции.

Приятного аппетита!

SGastronomy.ru
Ещё больше оригинальных рецептов и информации о вкусном и полезном питании на нашем сайте! Приходите узнать все Секреты Гастрономии!

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить самое интересное!

Флекситарианство – позитивная альтернатива вегетарианству

Всё больше людей во всём мире задумываются об отказе от употребления мяса. Наверняка, такие найдутся и среди ваших знакомых. Одни уверены, что мясо это тяжёлая пища, другие, что оно вредно для здоровья, третьи отказались от него по этическим соображениям. Но теперь появилась особая каста людей, которые хотят в основном придерживаться вегетарианства, но иногда могут себе позволить съесть и кусок мяса.

Заходите к нам на сайт и читайте:

- Что такое флекситарианство
- Почему флекситарианство это сплошной позитив
- Чем полезно флекситарианство
- О лёгких правилах флекситорианства
- Почему это дешёвое удовольствие

Обо всём об этом и ещё большем читайте тут:
https://sgastronomy.ru/flexitarianism/

Рецепт постного Лобио

Во время поста приходится отказываться от мяса и животных белков. На помощь вам приходят бобовые. Фасоль, например, содержит практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.

Полезность красной фасоли

Красная фасоль это лидер по содержанию антиоксидантов. Мы называем их еще «мусорщиками свободных радикалов». Это значит, фасоль предотвращает преждевременное старение и снижает риски развития рака и других тяжелых заболеваний. Продукт усиливает иммунитет, оздоровляет состояние кожи и волос. Она укрепляет остроту зрения, снижает вероятность аллергических реакций, помогает при анемии, в диабетическом меню эффективно понижает уровень глюкозы в крови.

Полезность грецких орехов

Грецкий орех по форме напоминает мозг. Эти орехи помогут вам улучшить память, концентрацию внимания и снизят тревогу. А ещё грецкие орехи очень полезны для работы сердца.

Вот сколько причин включить грузинское лобио в ваше постное меню! Это блюдо не просто полезное, но и по-настоящему вкусное.

Постное Лобио

Время подготовки - 10 ч
Время приготовления - 3 ч
Общее время - 13 ч

Ингредиенты

1. 130 г сухой красной фасоли
2. 25 г очищенных грецких орехов
3. 1 большая луковица
4. 1 зубчик чеснока
5. 1 пучок кинзы (примерно 50 г)
6. 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
7. Соль
8. Свежемолотый черный перец

Инструкции

1. Фасоль замочите в холодной воде на ночь. Затем промойте её, залейте и отварите до готовности (около 1,5–2 ч). Не солите! Откиньте фасоль на дуршлаг, сохраните отвар.
2. Лук и чеснок очистите и обжарьте в оливковом масле на сильном огне около 2–3 мин.
3. Проверните лук, чеснок и грецкие орехе через мясорубку.
4. У кинзы удалите нижнюю жесткую часть стебля, все остальное надо мелко нарезать и потолочь в ступке, чтобы из кинзы выделился сок.
5. Смешайте фасоль, смесь из орехов, лука и чеснока, добавьте кинзу, посолите и поперчите.
6. Если лобио получилось очень густым, добавьте несколько ложек отвара из-под фасоли.
7. Дайте лобио настояться под крышкой около часа и подавайте.

Приятного аппетита!

SGastronomy.ru
Ещё больше оригинальных рецептов и информации о вкусном и полезном питании на нашем сайте!

Загрузи больше… Следуйте в Instagram

0

Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x

()