Image

Posts By Елена Володина

Latest Posts | By Елена Володина
Изюминка изюма
4 года ago

Изюминка изюма

Изюм – это один из самых популярных сухофруктов для перекуса, в выпечке, запуска процесса брожения. Он питателен и содержит массу полезных веществ. Человечеству изюм известен давно: тысячелетия назад его уже …
Read More

Невозможно быть слишком щедрым
4 года ago

Невозможно быть слишком щедрым

Можно быть щедрым, но можно ли быть слишком щедрым? На этот вопрос отвечает шоколадная компания Anthon Berg. Слоган «You can never be too generous», что означает в переводе «Невозможно быть …
Read More

Привлекательные начинки
4 года ago

Привлекательные начинки

Когда к чаю хочется чего-нибудь эдакого, значит, пришло время экспериментировать с печеньем. Это, вероятно, единственный десерт, который может быть не только сладким, но и острым, соленым, пряным и с другими …
Read More

Аппетитные добавки к паштету на любой вкус
4 года ago

Аппетитные добавки к паштету на любой вкус

Во Франции — pate, в Италии — pasticcio, в Германии pastete, а в России – паштет. Одно слово на всех языках в кулинарном мире имеет два значения.

Первое: так назвали …
Read More

Чисто шотландские штучки
4 года ago

Чисто шотландские штучки

Если спросить у любого человека, что первое ему придет в голову при упоминании Шотландии, то ответы будут похожи. Килты, ткань расцветки «шотландка» (на самом деле она называется тартан), волынка и …
Read More

Еврейский штрудель, ну, очень маленький!
4 года ago

Еврейский штрудель, ну, очень маленький!

Штрудель – это вихрь или водоворот. Именно так слово переводится с немецкого языка. Мы бы добавили, что в этом вкусном вихре закружились тончайшее тесто и сладкая, фруктовая или ягодная начинка.


Read More

Мягкий vs твердый: какой сыр выбрать?
4 года ago

Мягкий vs твердый: какой сыр выбрать?

Технология производства сыров различается в зависимости от их видов. Следовательно, классификаций тоже много, например, в Германии основной принцип деления сыров идет по содержанию влаги. Есть классификация по органолептическим показателям – …
Read More

В лес по ягоды
4 года ago

В лес по ягоды

Совсем скоро начнется период сбора лесной и болотной ягоды. Уже в начале июля поспеют первые плоды, некоторые из них можно будет собирать до первых заморозков и делать заготовки на зиму. …
Read More

Приправа для сыра
4 года ago

Приправа для сыра

Сыр – универсальный продукт, может стать полноценным блюдом, так и закуской. Все зависит от того, каким образом сервирована тарелка, и какие продукты она содержит. Давайте разберемся, с чем и как правильно …
Read More

Фуа-гра: как сервировать, с чем подавать?
4 года ago

Фуа-гра: как сервировать, с чем подавать?

Покупку фуа-гра – французского деликатеса из утиной или гусиной печени, сами французы сравнивают с серьезной задачей. Как ее выбрать, какие существуют виды, с чем подавать? «Секреты гастрономии» отвечают на эти …
Read More