Image

Posts By Мария Петрова

Latest Posts | By Мария Петрова
Buongiorno, Марио!
4 года ago

Buongiorno, Марио!

Когда нас спрашивают о самой вкусной колбасе, то на ум сразу приходит ароматная итальянская салями: аппетитный красноватый срез с пятнышками жира, натуральная свиная оболочка и сказочный мясной вкус. Салями Милано …
Read More

Шотладские традиции. Шортбреды
4 года ago

Шотладские традиции. Шортбреды

В каждой стране и в каждом уважающем себя историческом регионе есть по-настоящему знаменитые блюда. Они являются своеобразными визитными карточками местных ресторанов, создают неповторимый колорит, приготовлять такие блюда должна уметь каждая …
Read More

Очень дорогие “элитные” сыры
4 года ago

Очень дорогие “элитные” сыры

 

Какими бывают сыры? Твёрдыми или мягкими, с красивыми круглыми дырками или голубой благородной плесенью, с тонким ароматом альпийских трав или нежным ореховым привкусом. Эмменталь и Грюйер, Пармиджано Реджано, Камамбер, …
Read More

Секреты “Поркетты”
4 года ago

Секреты “Поркетты”

Итальянская Поркетта или porchetta в оригинальном варианте — не просто потрясающий на вкус мясной рулет с хрустящей корочкой, но и красивое традиционное основное блюдо или праздничная закуска. Поркетту в её …
Read More

Самый знаменитый Эмменталь
4 года ago

Самый знаменитый Эмменталь

Если попросить любого европейца назвать несколько сыров, то в тройке лидеров помимо своих региональных продуктов непременно окажется Эмменталь или, как его называют в некоторых европейских странах, Эмменталер. Этот красивый сыр …
Read More

Как “загорает” ветчина?
4 года ago

Как “загорает” ветчина?

Прекрасная Италия,— страна с уникальным историческим и культурным наследием. Путешественников манят величественные соборы и архитектурные памятники, здесь расположены центр религиозного туризма и мировой моды, средиземноморские пляжи и другие многочисленные объекты …
Read More

Когда созреют Марешаль и Люцерн
4 года ago

Когда созреют Марешаль и Люцерн

Швейцария — красивая страна с заснеженными горными вершинами, альпийскими лугами, ожерельем голубых озёр. Надёжные банки и старейшие часовые мануфактуры, великолепный шоколад и сыры — вот основа для краткого справочника туриста. Действительно, именно Швейцария подарила …
Read More

Знакомьтесь, Сан Игнасио!
4 года ago

Знакомьтесь, Сан Игнасио!

Одним из самых загадочных продуктов мира является сыр с плесенью. Этим термином называют специальные сорта, которые производят с добавлением безопасной для человеческого организма пищевой плесени рода Penicillium. Скорее всего, вы …
Read More

Как бреют сырную голову
4 года ago

Как бреют сырную голову

В далекой Швейцарии в живописных долинах уже много столетий изготавливают великолепные сыры. Мы неоднократно писали о таких знаменитых продуктах, как нежный Эмменталь с крупными дырками или пикантный Грюйер из коровьего …
Read More

Молоточком по голове… как созревает сыр
4 года ago

Молоточком по голове… как созревает сыр

Когда мы произносим слово “сыр”, почему-то сразу представляется ярко-желтый кусок в виде четвертинки крупной сырной головы с сливочным ароматом и непременно с крупными дырками. Такие сыры еще много веков назад …
Read More