Image

About Редакция Секреты-Гастрономии

Ваш личный путеводитель в мире кулинарии и гастрономии.
Последние записи | By Редакция Секреты-Гастрономии
Процесс приготовления выдержанных сыров
4 года тому назад

Процесс приготовления выдержанных сыров

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Процесс приготовления выдержанных сыров производители называют термином affinage (аффинаж) или процесс контролируемого старения сыра.

 

В этой статье мы посвятим вас в процесс приготовления выдержанных сыров

Такое созревание должно происходить при

5 признаков настоящего Тирамису
4 года тому назад

5 признаков настоящего Тирамису

Время на прочтение: 2 минут(ы)

Божественный, нежный, восхитительный – перечислять эпитеты, которых достоин итальянский десерт  тирамису, можно долго. Но стоит ли, если каждый, кто хоть раз попробовал этот десерт, знает, насколько волшебным является его вкус?

7 продуктов, от которых у вас может случиться «передозировка»
4 года тому назад

7 продуктов, от которых у вас может случиться «передозировка»

Время на прочтение: 6 минут(ы)

Иногда на вечеринках или после просмотра большого спортивного матча люди в шутку говорят о «передозе» еды. От лишнего куска индейки или порции соуса к тако у вас, в худшем случае,

Свежий инжир и 9 лучших способов его приготовления
4 года тому назад

Свежий инжир и 9 лучших способов его приготовления

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Что вы знаете об инжире? Уверены, не так много, как хотелось бы. Ведь инжир хранит в себе много полезнейших свойств, которые необходимы каждому человеку.

Сегодня мы поделимся с Вами тем,

5 советов, как замедлить процесс старения
4 года тому назад

5 советов, как замедлить процесс старения

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Помните, как вы обнаружили у себя первый седой волос и в ужасе перебирали коробки с краской для волос в косметическом магазине? Или как увидели в зеркале первую морщину и бросились

Любимое  лакомство из детства — эскимо
5 лет тому назад

Любимое лакомство из детства — эскимо

Время на прочтение: 2 минут(ы)

24 января – всемирный день эскимо. Это сладкое лакомство знакомо каждому, еще в детстве мы мечтали о заветном бруске на палочке. Когда и где оно появилось и почему так было

Волшебные пироги от Elsa’s Story, которым всегда рады
5 лет тому назад

Волшебные пироги от Elsa’s Story, которым всегда рады

Время на прочтение: 2 минут(ы)

Когда на улице мороз и вьюга, так хочется забраться с ногами на мягкий диван, укрыться пушистым пледом. А горячая чашка чая с ароматным домашним пирогом-косичкой будет прекрасным началом воскресного утра.

Итальянская классика: семь оригинальных и самых распространенных рецептов пасты
5 лет тому назад

Итальянская классика: семь оригинальных и самых распространенных рецептов пасты

Время на прочтение: < 1 минута

Я говорю паста, предполагаю спагетти. Я говорю спагетти, предполагаю паста. Я говорю спагетти, предполагаю Карбонара. Во всяком случае, это первое, что приходит на ум большинству любителей итальянской кухни. Следовательно, с

Почему роллы Калифорния и Филадельфия называются как американские штаты
5 лет тому назад

Почему роллы Калифорния и Филадельфия называются как американские штаты

Время на прочтение: 2 минут(ы)

Со своим первым и единственным японским другом я познакомилась 2 года назад в Гонконге. Помню, как я тогда с широко раскрытыми глазами слушала его рассказы о японском этикете и невероятном

Интересные книги о русской кухне
5 лет тому назад

Интересные книги о русской кухне

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Рейтинг “Салата из краснодарских помидоров и огурцов из Рязани” сегодня намного выше простого салата из овощей без определенного места выращивания, а “Полба с раковыми шейками” гораздо популярнее “Роллов Калифорния”. За