Время на прочтение: 4 минут(ы)

Новый Год 2023 – Год Кролика

Согласно восточному, преимущественно китайскому календарю, наступающий 2023 год – год Черного Водяного Кролика. Выясняем, что должно быть на столе в Новый Год 2023. Указание на китайский календарь сделано не случайно. В ряде  азиатских стран символом года является Кот. Предполагают, что путаница возникла из-за фонетической ошибки : «mao tu» по-китайски кролик, а по вьетнамски «meo» – кот.

Итак, по своей сути эти животные пытливы и любопытны. А ещё очень артистичны и изящны.  Их обоих отличает доброта и сентиментальность. Они позитивны и уживчивы. И любят поесть! Вот почему новогодний стол в 2023 году должен быть разнообразным, ярким и вкусным.  

Что должно быть на столе в Новый Год 2023

Новогодний кролик

Общие рекомендации по оформлению стола 

В эту ночь все должно быть самым-самым. Начиная от украшений и посуды, заканчивая всякими угощениями. Дорого, изысканно, много – вот главные постулаты новогоднего застолья в этом году.   
А оформление праздника должно понравиться и тотему 2022 – Тигру.  

Запрещенные продукты  

О блюдах нужно помнить, что нежелательно готовить что-либо из символа года- крольчатины или зайчатины и говядины. Последняя была рекомендована в уходящем году, поэтому так. 
Будет правильно воздержаться от блюд с бобовыми. Горох, нут, фасоль, чечевица – довольно тяжелы для ночного застолья. А у кроликов такая пища может стать даже причиной гибели при значительном употреблении. 

Давайте узнаем, что должно быть на столе в Новый Год 2023. Безусловно, таких продуктов тоже много. С ними встреча Нового Года будет соответствовать всем правилам.

Желательные продукты 

В качестве закусок могут присутствовать легкие салаты-микс из зелени, куриной грудки или слабосоленой рыбы, в сочетании со сладкими ингредиентами – апельсином, манго, ананасом, грейпфрутом или гранатом.

Рекомендованы могут быть все блюда из рыбы, птицы, баранины и свинины. В гарнирах и закусках должно  быть много овощей, свежих и отварных, запеченных и жареных. И отдельно следует отметить морковь и капусту. Их включайте смело и в изобилии во все блюда. 

Хорошо добавить злаковые и различные крупы. И в салаты, и в основные блюда. Но, конечно, не забудьте про фрукты и зелень. Это все любимые лакомства Кроликов. Зелень разложите красивыми букетами в разных блюдах на столе.  
Бананы, яблоки, мандарины… Можно составить оригинальную фруктовую тарелку, проявив фантазию и подойдя к делу креативно. Ведь, на этом торжестве важно не только, что должно быть на столе в Новый Год 2023, но и как это делать. 

Альтернативное решение

Вы противник тривиальных решений? Отлично! Альтернативой фруктово-овощной тарелки станет тарелка ореховая. Для композиции можно использовать арахис, фисташки, фундук, миндаль, кешью, пекан. Кстати, большинство орехов прекрасно сочетаются с вином и сыром, поэтому обязательно найдут своих почитателей за вашим столом.  
Молочные продукты и сыры, яйца совсем не повредят кролику и создадут разнообразие стола, которое он любит. 

Напитки и алкоголь новогоднего праздника 

Кролик обожает тепло и уют, впрочем как и кот. 
Тёплые и деликатные напитки будут по душе пушистикам. Поэтому смело  готовьте самые разные тёплые коктейли. 

Тёплые коктейли для домашних вечеринок

Непременно должно быть шампанское – для веселья, которое ценят компанейские зверьки. Вина допустимы все.  Крепкие напитки не слишком приветствуются, так как оба знака не любят Свинью, которая последняя в азиатском зодиаке.

Что должно быть на столе в Новый Год 2023

В этом году на празднике, в принципе, должно быть уделено достаточно внимания изяществу и экзотике. Не ограничивайтесь стандартными подходами, лучше приготовьте что-нибудь необычное. Однако при этом не стоит увлекаться жирными и тяжелыми блюдами. Стол должен быть «легким», возможно даже фуршетным.

Закуски 

Разнообразные салаты: овощные, рыбные, мясные. Это и легкие салаты-микс из зелени, куриной грудки или слабосоленой рыбы в сочетании со сладкими ингредиентами – апельсином, манго, ананасом, грейпфрутом или гранатом.  
Хороший вариант – итальянский салат Капрезе.

Что должно быть на столе в Новый Год 2023

В его состав входит сыр моцарелла, помидоры, базилик. Заправляется салат оливковым маслом или бальзамическим уксусом.  
Прекрасно подойдут для застолья овощные канапе из помидора, сладкого перца, плавленого сыра и каперсов. А также всевозможные бутерброды и тарталетки. 

Основные блюда и гарниры

Отличным решением могут стать фаршированные и запечённые целиком: рыба, гусь, индейка. Прекрасно будут выглядеть на столе крупные куски запеченной свинины и баранины. Хотя, конечно, Кролики не относятся к числу приверженцев мясного.  
А вот гарнир  можно готовить разный. Это и овощи в любом варианте и многие рецепты из картофеля. Интересным решением могут стать крупы, приготовленные в порционных горшочках или кокотницах. 

Что должно быть на столе в Новый Год 2023

Десерты 

Здесь нет вообще ограничений и все зависит от вашего вкуса и гостей. Из оригинального решения, конечно, будут все варианты морковных тортов  и кексов. И отлично побаловать всех мороженым с ягодами. Перечень этот можно продолжать, так как, много тортов не бывает

С Новым Годом вас!

От всего сердца желаем хорошего, спокойного и мирного 2023 года. “Секреты Гастрономии” постарались рассказать, что должно быть на столе в Новый Год 2023. И мы обязательно постараемся  в следующем году ещё больше разнообразить ваши трапезы новыми рецептами и неожиданными сочетаниями продуктов. 

 

Новый год в России. Как давно его празднуют?

 

Восхищение, а не торт! Украшаем своими руками