Новый Год 2023 – Год Кролика
Согласно восточному, преимущественно китайскому календарю, наступающий 2023 год – год Черного Водяного Кролика. Выясняем, что должно быть на столе в Новый Год 2023. Указание на китайский календарь сделано не случайно. В ряде азиатских стран символом года является Кот. Предполагают, что путаница возникла из-за фонетической ошибки : «mao tu» по-китайски кролик, а по вьетнамски «meo» – кот.
Итак, по своей сути эти животные пытливы и любопытны. А ещё очень артистичны и изящны. Их обоих отличает доброта и сентиментальность. Они позитивны и уживчивы. И любят поесть! Вот почему новогодний стол в 2023 году должен быть разнообразным, ярким и вкусным.
Новогодний кролик
Общие рекомендации по оформлению стола
В эту ночь все должно быть самым-самым. Начиная от украшений и посуды, заканчивая всякими угощениями. Дорого, изысканно, много – вот главные постулаты новогоднего застолья в этом году.
А оформление праздника должно понравиться и тотему 2022 – Тигру.
Запрещенные продукты
О блюдах нужно помнить, что нежелательно готовить что-либо из символа года- крольчатины или зайчатины и говядины. Последняя была рекомендована в уходящем году, поэтому так.
Будет правильно воздержаться от блюд с бобовыми. Горох, нут, фасоль, чечевица – довольно тяжелы для ночного застолья. А у кроликов такая пища может стать даже причиной гибели при значительном употреблении.
Давайте узнаем, что должно быть на столе в Новый Год 2023. Безусловно, таких продуктов тоже много. С ними встреча Нового Года будет соответствовать всем правилам.
Желательные продукты
В качестве закусок могут присутствовать легкие салаты-микс из зелени, куриной грудки или слабосоленой рыбы, в сочетании со сладкими ингредиентами – апельсином, манго, ананасом, грейпфрутом или гранатом.
Рекомендованы могут быть все блюда из рыбы, птицы, баранины и свинины. В гарнирах и закусках должно быть много овощей, свежих и отварных, запеченных и жареных. И отдельно следует отметить морковь и капусту. Их включайте смело и в изобилии во все блюда.
Хорошо добавить злаковые и различные крупы. И в салаты, и в основные блюда. Но, конечно, не забудьте про фрукты и зелень. Это все любимые лакомства Кроликов. Зелень разложите красивыми букетами в разных блюдах на столе.
Бананы, яблоки, мандарины… Можно составить оригинальную фруктовую тарелку, проявив фантазию и подойдя к делу креативно. Ведь, на этом торжестве важно не только, что должно быть на столе в Новый Год 2023, но и как это делать.
Альтернативное решение
Вы противник тривиальных решений? Отлично! Альтернативой фруктово-овощной тарелки станет тарелка ореховая. Для композиции можно использовать арахис, фисташки, фундук, миндаль, кешью, пекан. Кстати, большинство орехов прекрасно сочетаются с вином и сыром, поэтому обязательно найдут своих почитателей за вашим столом.
Молочные продукты и сыры, яйца совсем не повредят кролику и создадут разнообразие стола, которое он любит.
Напитки и алкоголь новогоднего праздника
Кролик обожает тепло и уют, впрочем как и кот.
Тёплые и деликатные напитки будут по душе пушистикам. Поэтому смело готовьте самые разные тёплые коктейли.
Непременно должно быть шампанское – для веселья, которое ценят компанейские зверьки. Вина допустимы все. Крепкие напитки не слишком приветствуются, так как оба знака не любят Свинью, которая последняя в азиатском зодиаке.
Что должно быть на столе в Новый Год 2023
В этом году на празднике, в принципе, должно быть уделено достаточно внимания изяществу и экзотике. Не ограничивайтесь стандартными подходами, лучше приготовьте что-нибудь необычное. Однако при этом не стоит увлекаться жирными и тяжелыми блюдами. Стол должен быть «легким», возможно даже фуршетным.
Закуски
Разнообразные салаты: овощные, рыбные, мясные. Это и легкие салаты-микс из зелени, куриной грудки или слабосоленой рыбы в сочетании со сладкими ингредиентами – апельсином, манго, ананасом, грейпфрутом или гранатом.
Хороший вариант – итальянский салат Капрезе.
В его состав входит сыр моцарелла, помидоры, базилик. Заправляется салат оливковым маслом или бальзамическим уксусом.
Прекрасно подойдут для застолья овощные канапе из помидора, сладкого перца, плавленого сыра и каперсов. А также всевозможные бутерброды и тарталетки.
Основные блюда и гарниры
Отличным решением могут стать фаршированные и запечённые целиком: рыба, гусь, индейка. Прекрасно будут выглядеть на столе крупные куски запеченной свинины и баранины. Хотя, конечно, Кролики не относятся к числу приверженцев мясного.
А вот гарнир можно готовить разный. Это и овощи в любом варианте и многие рецепты из картофеля. Интересным решением могут стать крупы, приготовленные в порционных горшочках или кокотницах.
Десерты
Здесь нет вообще ограничений и все зависит от вашего вкуса и гостей. Из оригинального решения, конечно, будут все варианты морковных тортов и кексов. И отлично побаловать всех мороженым с ягодами. Перечень этот можно продолжать, так как, много тортов не бывает.
С Новым Годом вас!
От всего сердца желаем хорошего, спокойного и мирного 2023 года. “Секреты Гастрономии” постарались рассказать, что должно быть на столе в Новый Год 2023. И мы обязательно постараемся в следующем году ещё больше разнообразить ваши трапезы новыми рецептами и неожиданными сочетаниями продуктов.
