Классический подарок учителю – это шоколад. А на праздники все учителя становятся шоколадными магнатами. Может быть, поэтому они так часто бывают снисходительны к своим проказникам-ученикам? И это неспроста. Ученые давно разгадали загадку шоколада.

333

фото: www.24sata.hr

 

Очередное исследование, опубликованное недавно в издании «Journal of Psychopharmacology», подтвердило положительное влияние шоколада на настроение. Ученые из Технологического Университета Суинберна в Австралии сообщают, что употребление в пищу небольшого количества темного шоколада, богатого веществом полифенолами, влияет на настроение, усиливая ощущение спокойствия и удовлетворенности. Так, группу из 72 добровольцев в возрасте 40-65 лет 30 дней поили шоколадным напитком с различным содержанием полифенолов (от 0 до 500 мг). Те, кто выпивал шоколадный напиток с 500 мг полифенолов в день, ощущали себя более спокойными и удовлетворенными жизнью на протяжении всего периода исследования.

шоко llbeagle.wordpress.com

Фото: llbeagle.wordpress.com

К этому исследованию можно добавить, что в какао-бобах также содержится триптофан –  аминокислота, которая нужна для синтеза в мозге серотонина, его еще называют «гормоном счастья». Если серотонина мало, то мы чувствуем упадок настроения и сил. Шоколад стимулирует выработку серотонина, повышая настроение. Кроме этого, шоколад богат кофеином. В умеренных дозах кофеин повышает умственную и физическую работоспособность, улучшает скорость реакции и уменьшает чувство усталости и сонливости.

Вот такой полезный продукт шоколад. «Секреты гастрономии» предлагают вкусный обзор нескольких известных европейских компаний, которые выпускают шоколадные подарочные наборы.

аматлер utyug.com

Фото: utyug.com

«Amatller». Рецепт приготовления этого испанского шоколада хранится в кондитерской семье Аматллер, и передает из поколения в поколение. Секрет в том, что кондитеры сами занимаются отбором какао-бобов и следят за тем, какой шоколад получился в итоге. Испанский шоколадный бренд не только устанавливает стандарты качества, но и совмещает их с богатым художественным наследием. Высших похвал заслуживает дизайн обертки каждой плитки. Учителя оценят, особенно, преподаватели изобразительного искусства.

антон берг вкусноживем.рф

Фото: вкусноживем.рф

«Anthon Berg». Кондитеры датского шоколадного бренда ведут тщательный отбор сырья: какао-бобы привозят из Ганы, миндаль из Калифорнии, фрукты и ягоды поставляются со всего мира. Шоколад производится по старым уникальным рецептам. Визитной карточкой бренда «Anthon Berg» являются шоколадные конфеты в виде маленьких бутылочек с разным алкоголем. Это, пожалуй, самый презентабельный шоколадный набор от «Anthon Berg». Также сладкоежкам полюбились конфеты с марципаном, клубникой, вишней, малиной, фруктовым джемом и мятной начинкой. Нельзя не отметить изысканные трюфели, покрытые горьким шоколадом.

хачез ropelius.de

Фото: ropelius.de

 «Hachez». Главной особенностью этого шоколада является какао определенных сортов, которые на протяжении ста лет растут лишь в редких уголках Земли. Все компоненты тщательно обрабатывают, весь этот цикл составляет более 100 часов. Например, шоколадные листики «Premier Cru» – это эксклюзивный продукт, гордость фабрики «Hachez». Они обладают чистым насыщенным вкусом какао и отвечают требованиям самых взыскательных знатоков шоколада. Их можно съесть с чаем или кофе в учительской, а можно использовать как украшение для тортов, пирожных и капкейков дома.

колдкен enterarena.blogspot.com

Фото: enterarena.blogspot.com

«Goldkenn». Этот швейцарский шоколад сочетает в себе старые традиции и постоянно ищет новые вкусовые ощущения, а также интересные оформления упаковок. Например, шоколадный набор упаковывают в самый настоящий бидон или копилку в виде сундучка. Но фирменной упаковкой стали коробочки в виде золотых слитков. Они как бы намекают покупателю, что шоколад «Goldkenn» – золотое сокровище. А ученики в свою очередь могут намекнуть учителю, что это он – настоящее сокровище!