Прежние убеждения о том, что диеты – это всегда про строгие ограничения в еде, до сих пор преследуют многих мужчин и женщин. Но при этом многие всё-таки стремятся к быстрым результатам.
Однако сейчас, благодаря большому количеству полезной информации в интернете, например, на нашем сайте питания при похудении, мы знаем, что диета должна быть основана на сбалансированном питании.
Так, рацион должен включать блюда, богатые витаминами и полезными микроэлементами, которые отвечают за работу всех органов и очищают организм от шлаков и токсинов.
Польза супов
Многие убеждены, что причина лишнего веса заключается в переедании и малоподвижном образе жизни. Однако чаще всего, лишний вес является результатом плохой работы ЖКТ или развития метаболического синдрома.
При различных подобных заболеваниях и для их предотвращения важно употреблять правильно подобранную и качественную еду. Безусловно, следует проконсультироваться со специалистами, но продукты должны легко усваиваться и приносить пользу.
Именно такими являются супы из нашего списка. Они помогут не только улучшить общее самочувствие вашего организма, но и избавить вас от лишних килограмм. Мы расскажем далее, благодаря каким свойствам супов это возможно.
Супы для похудения
Легкие супы
Что такое легкие супы? Все легкие супы содержат в себе отваренные продукты, которые, благодаря термической обработке, легко усваиваются. Легкий суп рекомендуются для употребления людям с гастритом, язвой и другими заболеваниями ЖКТ.
Кроме того, овощные диетические блюда играют роль “метлы” для кишечника. Теплые супы с овощами создают согревающий эффект для стенок желудка и мягко очищают его слизистые от шлаков и токсинов.
Супы из овощей и зелени используется в диетах очень охотно. Ведь такие блюда заполняют объем желудка и тем самым утоляют голод, что позволяет исключить излишнюю тягу к еде.
Не стоит забывать о капусте. Ее полезные свойства известны всем. Однако, мало кто использует капусту в качестве ингредиента для супа. Мы подробно описали пользу капусты в статье по ссылке. Нам привычнее видеть ее в борще, известном своей калорийностью. Однако легкий суп из капусты и капустный бульон дают наиболее щадящий для фигуры эффект, при этом пользы в этом куда больше.
Не забывайте о том, что из капусты можно делать также вкусные и полезные салаты. Включайте их в прием пищи для усвоения более тяжелых продуктов и соблюдения баланса витаминов.
Сытные диетические супы
Давайте поговорим о сытных супах. Сытные, но диетические супы служат для восстановления силы. Они будут очень кстати после легкой тренировки. В таких блюдах содержится большое количество полезных элементов, необходимых для восстановления сил.
Одним из таких блюд является куриный суп. Куриное мясо улучшает работу желудка, так же быстро усваивается, замедляет инфекционные процессы в организме и в целом улучшает работу кишечника.
Конечно, многие предпочитают отваривать курицу и добавлять ее кусочками, но мы советуем попробовать более интересный вариант – сделать суп с куриными фрикадельками. Для красоты и вкуса в список ингредиентов нашего рецепта входит морковь, лук, свежий и молотый перец. Приятного аппетита!
Приятной альтернативой куриному супу может стать суп из рыбы. Дело в том, что рыба содержит в себе большое количество полезных жиров, витаминов и минералов, по уровню пользы она не уступает мясу, и в какой-то степени даже превосходит его.
В рыбе содержится 13-23% белков и 0-33% жиров. Минимальная жирность способствует легкому усвоению рыбы. В 100 граммах продукта содержится около 145 кКал. Такая калорийность позволяет спокойно добавлять рыбу в рацион и не беспокоиться о фигуре.
Кроме того, благодаря большому количеству полезных витаминов B,D и омега-3, употребление рыбы способствует улучшению работы мозга, регулирует артериальное давление и укрепляет стенки сосудов.
Одной из самых полезных рыб является лосось. Зная этот факт, мы подготовили рецепт молочной ухи из лосося. Такой вкусный и полезный суп обрадует вашу фигуру и организм.
Томатный суп
Помидоры в составе томатного супа сохраняет большое количество витаминов группы B. Блюдо содержит в себе фтор, кальций, фосфор и калий, которые поддерживают работоспособность организма и помогают худеть без стресса от недостатка насыщения и вкуса.
Томаты отлично сочетаются с чечевицей, морковью и органично выглядят с любыми видами зелени. А если чечевицы нет под рукой, для приготовления вполне подойдет и горошек.
Индейка признана лучшим продуктом для тех, кто стремится похудеть или просто следует здоровому образу жизни. Это, с точки зрения диетологов, самый правильный источник белка, который отличается от других видов мяса по нескольким причинам:
- Низкокалорийный продукт. Мясо индейки имеет низкий процент жира.
- Сытный и питательный. Конечно, индейка богата белком. По содержанию белка индейка опережает даже говядину и свинину.
- Не вызывает аллергию. Индейка считается гипоаллергенным продуктом в большинстве случаев.
- Высокое содержание витаминов. Индейка содержит витамины и минералы, необходимые для улучшения состояния волос, ногтей и зубов. Употребление индейки также предотвращает онкологические заболевания.
Исходя из такого состава, бульон из индейки станет отличным блюдом в рационе диетического питания. Даже небольшой порцией супа можно хорошо наесться. Конечно, энергетическая ценность таких блюд зависит от бульона.
И ещё один из самых низкокалорийных, но при этом сытных супов, считается грибной.
В 100 г супа содержится всего 4,28 кКал. Сытость блюда обусловлена высокой долей пищевых волокон и микроэлементов.
Журнал Food Science & Nutrition в 2021 году опубликовал результаты исследования на контрольной группе подростков, при ежедневном употреблении грибов. Результаты были впечатляющими: Снизился дефицит витамина D, Повысилось содержание клетчатки, меди, фосфора цинка, калия , рибофлавина, ниамицина и холина.
Все эти факторы позитивно влияют на когнитивные функции и иммунитет в целом.
Супы-пюре
Еще одно блюдо, которое входит в категорию диетических – суп-пюре. Супы-пюре имеют густую консистенцию из-за особенности приготовления. В их основе – протертые овощи, мясо или крупы. В отличие от более жидких блюд, крем-супы и супы-пюре имеют более насыщенный вкус. Однако и такие блюда быстро усваиваются.
К слову, не все крем-супы относятся к категории “Диетические”. Для того, чтобы добавить в рацион суп-пюре с небольшой калорийностью, важно подобрать правильные ингредиенты или выбрать подходящий рецепт.
Например, тыквенный крем-суп подходит под категорию “диетический” из-за низкой калорийности и большого количества клетчатки.
Состав тыквы: 90% воды и 10% витаминов – А, В, С, В2, Е, РР. Кстати, в тыкве каротина гораздо больше, чем в моркови.
Кроме того, блюда из тыквы стимулируют пищеварение, обладают выраженным мочегонным эффектом. Они также укрепляют стенки сосудов, нервную систему, улучшают зрение и сохраняют молодость.
Тыквенный крем-суп готовят с добавлением сливок и сливочного масла, для густоты консистенции и пикантности вкуса. Добавление чеснока и лука сделает вкус более ярким, а зелень добавит аромат и красиво украсит вашу еду.
Сельдерей хоть и редко используется в качестве ингредиента для полноценного блюда, но его вкус и состав уникальны и достойны быть основным продуктом.
Он содержит витамины группы B,С,P, а также знакомые нам микроэлементы: цинк,калий, кальций, магний, фосфор. Совокупность всех этих веществ обеспечивает стабилизацию работы желудочно-кишечного тракта и соответственно, улучшает расщеплению жиров. Кроме того, благодаря аминокислотам и эфирным маслам в составе продукта, употребление сельдерея в различном виде укрепляет иммунитет и замедляет старение. Таким образом, вы сможете не только похудеть и очистить организм, но и продлить свою молодость.
Батат или сладкий картофель – более экзотический корнеплод. В нем содержится большое количество витамина С. Высокое содержание витамина улучшает обмен веществ и ускоряет синтез белка в организме.
Добавление батат в рацион замедляет старение и тонизирует кожу. Кроме того, батат нормализует гормональный фон, укрепляет нервную систему и сокращает риски появления язвы и гастрита.
Таким образом, сытный суп-пюре из батата насыщает организм и утоляет голод на долгое время. Попробуйте приготовить его дома.
Надеемся, что обзор полезных ингредиентов и значительный выбор рецептов, позволит вам собрать подходящий по вашему вкусу и эффективный перечень диетических супов.
Вас также может заинтересовать
