Гид по гастрономической Италии: как удивить любимую
Время на прочтение: 4 минут(ы)
Даже самые роскошные французские духи не заменят ярких впечатлений. К таким выводам в преддверии самого теплого и нежного весеннего праздника, Дня 8 Марта, наверняка, придет любящий и заботливый мужчина. Желая …
Подробнее
Эмменталь – синоним слова сыр
Время на прочтение: 4 минут(ы) Эмменталь – синоним слова сыр
Эммента́ль или Эммента́лер – это традиционный альпийский сыр из коровьего молока с крупными дырками. Пожалуй, когда хотят изобразить аппетитный кусочек сыра, то чаще всего перед …
Подробнее
Очень дорогие “элитные” сыры
Время на прочтение: 3 минут(ы) Элитные сыры
Какими бывают сыры? Твёрдыми или мягкими, с красивыми круглыми дырками или голубой благородной плесенью. Ещё с тонким ароматом альпийских трав или нежным ореховым привкусом. Эмменталь и Грюйер, Пармиджано …
Подробнее
Процесс приготовления выдержанных сыров или аффинаж
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Выдержанные сыры – это настоящая находка для ценителей гастрономических изысков. Их насыщенный вкус, богатая ароматика и оригинальная текстура делают их незаменимыми ингредиентами в кулинарии. Однако, многие не задумываются о том, …
Подробнее
Когда созреют Марешаль и Люцерн
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Швейцария — красивая страна с заснеженными горными вершинами, альпийскими лугами, ожерельем голубых озёр. Надёжные банки и старейшие часовые мануфактуры, великолепный шоколад и сыры — это основные тезисы для краткого справочника туриста. Действительно, именно …
Подробнее
Грюйер из Швейцарии с любовью
Время на прочтение: 5 минут(ы)
В горной Швейцарии производят уникальный сыр Грюйер с неповторимым вкусом и ароматом. Именно его вкус и стадии производства считаются эталоном для подражания. А миллионы поклонников по всему миру поддерживают гордое …
Подробнее
DOP и IGP – лучшие товары из Италии
Время на прочтение: 5 минут(ы)
Как известно, во многих странах существуют специальные органы по контролю качества продукции и её происхождению. И это помогает поддерживать высокие стандарты производства этой продукции. А производители с гордостью пользуются специальными …
Подробнее
Три буквы стандарта качества
Время на прочтение: 5 минут(ы) DOP – что это?
В этой статье Вы узнаете об итальянском стандарте качества DOP. Давайте уточним , что именно подтверждает такой знак на продукции и какие товары получают особый статус.
Сыр Пармезан: разве есть что-то лучше
Время на прочтение: 5 минут(ы)
Все любители сыра знают это название. Во-первых, потому, что это очень вкусный сыр. Во-вторых, это самый известный итальянский сыр. И наконец, он используется в очень многих блюдах итальянской кухни. Представляем …
Подробнее
