Сырный сомелье: самые необычные сыры Европы
Время на прочтение: 5 минут(ы)
Сыр – продукт древний и очень популярный. Разные народы, непохожие местности и условия производства подарили миру несколько тысяч превосходных сортов сыра. Сырный сомелье: самые необычные сыры Европы, есть среди них …
Подробнее
Продукты IGP – что это?
Время на прочтение: 4 минут(ы)
В этой статье мы поговорим о знаке качестве IGP. Его давно используют для маркировки некоторых итальянских продуктов особенного качества. Конечно, наряду с другими маркировками. Так чем же так хороши продукты …
Подробнее
Гид по гастрономической Италии: как удивить любимую
Время на прочтение: 4 минут(ы)
Даже самые роскошные французские духи не заменят ярких впечатлений. К таким выводам в преддверии самого теплого и нежного весеннего праздника, Дня 8 Марта, наверняка, придет любящий и заботливый мужчина. Желая …
Подробнее
Эмменталь: синоним слова сыр во многих странах мира
Время на прочтение: 4 минут(ы)
Эмменталь – один из самых известных и популярных сыров. По сути, эмменталь: синоним слова сыр во многих странах мира. А его ароматный вкус и оригинальные дырки делают его неповторимым и …
Подробнее
Очень дорогие “элитные” сыры
Время на прочтение: 3 минут(ы) Элитные сыры
Какими бывают сыры? Твёрдыми или мягкими, с красивыми круглыми дырками или голубой благородной плесенью. Ещё с тонким ароматом альпийских трав или нежным ореховым привкусом. Эмменталь и Грюйер, Пармиджано …
Подробнее
Процесс приготовления выдержанных сыров или аффинаж
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Выдержанные сыры – это настоящая находка для ценителей гастрономических изысков. Их насыщенный вкус, богатая ароматика и оригинальная текстура делают их незаменимыми ингредиентами в кулинарии. Однако, многие не задумываются о том, …
Подробнее
Когда созреют Марешаль и Люцерн
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Швейцария — красивая страна с заснеженными горными вершинами, альпийскими лугами, ожерельем голубых озёр. Надёжные банки и старейшие часовые мануфактуры, великолепный шоколад и сыры — это основные тезисы для краткого справочника туриста. Действительно, именно …
Подробнее
Грюйер из Швейцарии с любовью: история и удивительный вкус
Время на прочтение: 5 минут(ы)
В горной Швейцарии производят уникальный сыр Грюйер с неповторимым вкусом и ароматом. Именно его вкус и стадии производства считаются эталоном для подражания. А миллионы поклонников по всему миру поддерживают гордое …
Подробнее
DOP и IGP – лучшие товары из Италии
Время на прочтение: 5 минут(ы)
Как известно, во многих странах существуют специальные органы по контролю качества продукции и её происхождению. И это помогает поддерживать высокие стандарты производства этой продукции. А производители с гордостью пользуются специальными …
Подробнее
