Фрегола

Фрегола – это шарики из семолины (манной крупы), это самая классическая сицилийская паст. На Сицилии, чаще всего, ее готовят в наваристом томатном соусе с морепродуктами. Сардинская фрегола – возможно, самая вкусная паста, она прекрасна даже без соуса и дополнительных ингредиентов. Ее достаточно посолить, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать сверху совсем немного сыра. Однако, если вы решите добавить что-то еще, то у вас получится совершенно особенное и необычное блюдо. Мы предлагаем вам попробовать и оценить настоящие сицилийские рецепты основанные на Фреголе.