Как снять похмелье? Для того, что бы разобраться в этом вопросе, надо идти научным путём. И во-первых, определить, а что же такое похмелье с медицинской точки зрения. А потом уже задуматься, как снять похмелье. Секретный рецепт от “Секретов Гастрономии“.
Что такое похмелье
В целом, похмелье это значительное нарушение электролитного баланса организма.
Секретные рецепты
Лучший способ избежать похмелья — соблюдать умеренность в алкогольных возлияниях накануне. С другой стороны, праздники на то и праздники, чтобы расслабившись, позволить себе немного больше, чем обычно. Кроме того, редко кто имеет намерение довести свой организм до похмельного синдрома. И как правило, этот «враг» настигает нас внезапно. Практически, как цунами. И по разрушающей силе воздействия на организм вполне сопоставим со стихийным бездействием.
«Кто похмелья не знал, тот в аду не бывал». Сухость во рту, головная боль и слабость в конечностях – вот лишь некоторые симптомы этого состояния. За избавление от них иные готовы отдать полцарства. Но мы плату не потребуем – поделимся некоторыми секретами даром. То есть безвозмездно.
Рассол
А начнем с традиционного антипохмельного продукта – рассола. Между прочим, у его целебных свойств есть вполне научное объяснение. Дело в том, что рассол – это одновременно средство от обезвоживания и источник солей-электролитов. Именно они бывают утрачены в результате обильных возлияний.
Правда, следует помнить, что любое лекарственное вещество обладает целебными свойствами только в малых дозах. Поэтому больше одного стакана рассола за раз выпивать не стоит. И еще один важный момент – речь идет именно о рассоле, а не о маринаде.
Как правило, в домашних консервах обязательно присутствует уксус. От употребления такой жидкости лучше воздержаться. Лучшим же антипохмельным лекарством является капустный рассол, который в числе прочего, содержит большое количество витамина С. А он, в свою очередь, оказывает благотворное воздействие на организм человека, как мощный антиоксидант.
Конечно, употребление рассола – не единственный способ избавиться от похмелья. Жители разных стран мира борются с последствиями алкогольной интоксикации по-своему. Но, как правило, все сходятся в одном – главное восполнить дефицит жидкости в организме. И избежав при этом употребления обычной воды.
А дело в том, что вода, смешиваясь со спиртом, присутствующим в организме, превращается в алкоголь. И это значит, что вместо желанного облегчения человек испытывает все признаки нового опьянения. Не стоит также употреблять и пиво. А также иные алкогольные напитки. За некоторым исключением, о котором мы расскажем ниже.
Чай с сахаром
Лучше выпейте горячий крепкий чай с сахаром. Или кофе, но тоже с сахаром. Последний является традиционным антипохмелином в Италии. Жители этой солнечной страны вообще считают данный напиток универсальным лекарством от всех болезней.
Существует негласное правило: «в любых непонятных ситуациях – пейте кофе». Так что хороший эспрессо или ристретто – замечательный продукт. Для итальянцев употребление его позволяет забыть о головной боли, вызванной обильными алкогольными возлияниями, которые позволили себе накануне.
Молочные продукты
Отлично подходят для борьбы с похмельем и молочные продукты. Однако, не всякие. Выпейте стакан кефира, ряженки, простокваши. А если молока, то смешанного со столовой ложкой мёда. Если есть дома жирные сливки, то пейте их. Правда, будьте осторожны – не употребляйте их в случае, если одним из симптомов похмелья является тошнота.
Неожиданный вариант
Если же вас не тошнит, но сосёт под ложечкой от голода, выпейте чашку крепкого мясного бульона. И рекомендуем от более серьезных трапез воздержаться, хотя бы до обеда.
Классический рецепт из кинематографа
В знаменитом английском сериале «Дживс и Вустер» есть сцена, в которой слуга готовит своему хозяину таинственный напиток. И такой, что в считанные секунды поднимающий того на ноги и избавляющий от жестокого похмелья. Но секреты снадобья авторы фильма не раскрывают, упоминая лишь один ингредиент – куриное яйцо. Возможно, речь шла о следующем рецепте:
- Сырое яйцо нужно разбить в глубокую ёмкость.
- Взбить его вилкой или венчиком.
- Добавить щепотку соли и стакан томатного сока.
Данное снадобье нужно выпить залпом. Правда, во избежание заболевания сальмонеллёзом, рекомендуем использовать для его приготовления перепелиные яйца. Их можно смело употреблять в пищу в сыром виде.
Русская классика
Не по душе яйца с томатом? Возможно, вам больше понравится квас с хреном. Для приготовления этого напитка нужно:
- Взять 1 литр кваса и 50 г строганого хрена, столовую ложку мёда и столовую ложку сахара.
- Смешать все ингредиенты.
- Настоять напиток в течение нескольких минут или даже часов. А можно приготовить такой «антипохмелин» даже накануне.
Рецепт от бармена
Кстати, если накануне у вас хватит сил и благоразумия подумать об утреннем состоянии, откройте бутылку пива. И поставьте её в холодильник. По мнению одного американского бармена, лучшего средства от похмелья, чем выдохшийся хмельной напиток не найти. Некоторые опытные «тусовщики» усовершенствовали описанный рецепт:
1. В 100 граммов выдохшегося пива добавить ¾ стакана томатного сока, 2 столовые ложки сливок, а также одно сырое яйцо.
2. Хорошо перемешать. Говорят, это средство обладает просто-таки волшебные свойствами.
А мы от себя напомним вам прекрасный русский напиток квас.
Просто поесть правильно
Самым же предусмотрительным и прозорливым читателя мы рекомендуем следующее. Перед тем, как опрокинуть рюмочку, другую, скушать мясное или рыбное блюда. Или даже ложечку сливочного масла. Это избавит от быстрого опьянения и многих последствий алкогольной интоксикации.
Однако, лучший секрет – соблюдать разумную воздержанность даже в праздник.
