Время на прочтение: 3 минут(ы)

Продукты в Испании настолько вкусные, причем даже самые простые, что о них хочется написать отдельную историю. О нежнейших кремовых авокадо с тонким ореховым вкусом, о сочных ароматных томатах, которые даже не хочется отправлять в салат, о невероятном количестве потрясающих свежайших галисийских морепродуктах. Но все же, эти продукты не так популярны за пределами Испании, как хамон, чоризо, оливковое масло, турроны и сангрия, которые приобрели невероятную популярность вокруг всего земного шара и вызывают бесспорную прямую ассоциацию с прекрасной Испанией.

 

Хамон

Хамон – безусловный лидер этого хит-парада и главное гастрономическое достояние Испании, популярное и почитаемое не только на территории страны, но и во всех уголках мира. Именно за ним бегут прямо из самолета большинство туристов, в том числе и из России. Хамон любим, почитаем и безмерно обожаем, однако, только хамон, произведенный в шести испанских провинциях обладает престижной отметкой качества Denominación de Origen (DOP) и соответствует всем местным стандартам качества. Самым премиальным считается Хамон Иберико, изготовленный из черной свиньи с характерным черным копытом.

jamon7

 

Чоризо

Традиционная испанская колбаса чоризо готовится из свинины с добавлением большого количества паприки. Именно она придает колбасе характерный вкус и цвет. Так же, как и хамон, чоризо является одним из самых любимых ингредиентов для тапас и широко используется в испанской кулинарии. Из сыровяленой/сырокопчёной колбасы с паприкой готовят, например, популярное испанское блюдо косидо, которое представляет собой рагу из фасоли или нута с мясом, овощами и копченостями.

Фото: onevanillabean.com

Фото: onevanillabean.com

 

Оливковое масло

Аромат испанского оливкового масла способен разжечь настоящий огонь в глазах того, кому посчастливится сделать глубокий вдох божественного масла. Оно превращает набор самых обычных ингредиентов в законченное, наполненное вкусом блюдо, а обычный хлеб с ним становится просто фантастическим. Испанцы не мыслят свою жизнь без своего оливкового масла, оно там составляет неотъемлемую часть ежедневного рациона, а в каждом регионе есть свой особенный сорт всеми любимого масла. Испания занимает одну из лидирующих позиций в мире по производству оливкового масла.

 

Турроны

Турроны – это испанская нуга с огромным количеством орехов, причем, временами настолько твердая, что ее необходимо откалывать. Вам кажется это странным? А вот по мнению жителей Аликанте (именно там производят твердый вариант турронов), это лучшая сладость. Вообще, турроны считаются рождественским десертом, однако, отыскать его на прилавках магазинов можно абсолютно всегда.

Фото: planellesdonat.com

Фото: planellesdonat.com

 

Сангрия

Здесь мне очень хочется сказать, что если вы не пили сангрию в Испании, то вы не были в Испании. Невероятно мягкая, освежающая и веселая, она как нельзя лучше отображает испанский уклад жизни. Кстати, согласно Википедии, у сангрии очень занимательная (ожидаемая для Испании) история появления: “Сангрия появилась в XIX веке в южной Испании и Португалии. Сборщики фруктов носили с собой бурдюк с красным вином, разбавленным ключевой водой. В тот же бурдюк они сдавливали сок свежих цитрусовых. Такая смесь облегчала работу под солнцем и освежала, не приводя к сильному опьянению.” Так и сейчас сангрия скрашивает любые занятия испанцев и делает их более интересными.

Фото: chowhound.com

Фото: chowhound.com