Время на прочтение: 4 минут(ы)

В первой части мы представили кулинарные книги о традиционной русской еде. Благодаря им можно увидеть развитие кулинарной культуры России. Все авторы –  признанные русские шеф-повара, историки, ученые. 

Новый взгляд на кухню

Можно сказать, что наши бабушки и мамы по сей день готовят еду традиционными способами.  
Однако, тенденции современности проникают и в русскую  кухню . На основании старинных рецептов и принципов создаются и новые  кулинарные решения.

Пожалуй, мы часто не замечаем , как в нашу жизнь стали внедряться кулинарные традиции других народов мира. Давайте поговорим о российском кулинарном сообществе, его развитии и появлении новых блюд. И ещё об интересных сочетаний продуктов и подходов к приготовлению еды.

Еда – источник радости и здоровья

Наверное, теперь еда оценивается не просто как способ насыщения. Это источник радости вкуса, сытости и  энергии. И ещё, как возможность обеспечить пользу для организма.

ЗОЖигательные рецепты от Сергея Леонова.

Книга шеф-повара Сергея Леонова – это настоящим бестселлером в мире современной русской кухни. В ней Сергей собрал множество кулинарных рецептов, но с доминантной идеей правильного, сбалансированного и полезного  рациона. По мнению шеф-повара, еда обязана быть вкусной, легкой и приносить удовольствие.

Сергей Леонов

Рецепты, по большей части,  изготовлены из простых ингредиентов, доступных в любом супермаркете. Но при этом конечный результат – блюда-  соответствуют ресторанному уровню. Приятное юмористическое сопровождение отлично дополняет изучение всех рекомендаций. Рецепты из книги помогут с легкостью сформировать дневной рацион. И безусловно, яркое оформление и веселая подача доставит удовольствие от процесса.

ЗОЖигательные рецепты от Сергея Леонова. Anti-age кухня. Только понравившиеся блюда.

А в качестве полезного бонуса  – в книге содержатся рекомендации от диетолога Анджелики Дюваль. Она делится информацией о правильном похудении без риска для организма. О том, как избежать срывов и прочих неприятностей от неправильных подходов к диетам. 

Пеку полезное. Волшебные десерты без белой муки и сахара

Можно сказать, что книга –  уникальное решение для сладкоежек. Многие из нас хотят придерживаться здорового питания, но ищут способ не лишать себя удовольствий. Основательницы школы полезной еды Awaken School Елена Богданова, Марина Мелконян и Екатерина Счастливая создали кулинарную книгу с популярными видами выпечки с минимальным количеством добавок. 

Пеку полезное. Волшебные десерты без белых муки и сахара

В книге описаны пошаговые инструкции для приготовления печенек, пирогов, кексов и других вкуснейших и полезных десертов. С помощью книги вы не только узнаете, чем заменить аллергенные и молочные ингредиенты, но и научитесь заботиться о своем здоровье. А ароматы вышей выпечки по этим рецептам создадут по-настоящему домашнюю атмосферу.

Fish и не только. Кулинарное путешествие по морям и океанам без виз

Автор книги о рыбе Елизавета Малева – фудфотограф и блогер. Ее страсть к готовке сформировалась в самом детстве. А теперь у неё новая и ещё более интересная цель: влюбить всех людей в еду и готовку . 

Fish и не только. Кулинарное путешествие по морям и океанам без виз

К тому же, к рыбе у Елизаветы Малевой особое отношение. Все тонкости приготовления блюд из рыбы и морепродуктов Елизавета собрала в этой книге. А поскольку книги с рецептами рыбных деликатесов на полках российских магазинов встречаются довольно редко, сборник фудблогера оказался  ценным для аудитории.

Конечно, здесь представлены различные способы приготовления и подачи рыбы. Более того, автор предлагает разные блюда с рыбой для завтрака, обеда и ужина. Особое место отведено оригинальным соусам к морепродуктам. Много тонкостей про интересные добавки и детали для украшения рыбных блюд. 

Куда отправиться за блюдами с морепродуктами в Москве

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем

Известный ресторанный шеф-повар а по совместительству и ведущий шоу «ПроСТО кухня» собрал в своей книге большое количество простых и вкусных блюд. Удобные пошаговые инструкции в виде иллюстраций с процессом готовки блюда самим автором.

ПроСТО кухня с Александром Бельковичем

Яркие красочные картинки и легкая подача информации научит готовить блюда,как в ресторане, за короткое время.

Популярные тренды питания обеспечили топы для литературы по правильному питанию в различных аспектах. И речь идет вовсе не о питании для похудения. Одной из интересных программ питания является сыроедение. Это целая система по употреблению в пищу еды. не подверженной тепловой обработке. Подход разделяется на несколько типов питания, таких как фрукторианство, сыромоноедение и так далее.

Что такое сыроедение – принципы, польза

Следует отметить , что многими экспертами диетологами такая система питания поощряется.  Более того,  регулярное употребление сырых фруктов и овощей улучшает качество жизни и здоровье. По данной теме ведётся много научных исследований и наблюдений.  
Мы рекомендуем заинтересованным людям познакомиться с ниже указанной книгой. 

Экспресс-рецепты. Сыроедение

Виктория Бутенко – основоположник понятия “живой” кухни в России. Ее любовь к сырой пище и коктейля из свежих фруктов и овощей вдохновила многих на внедрение этой тенденции в их систему питания. Книга с рецептами сырых блюд по-настоящему интригует, ведь кулинарные идеи могут быть заключены в книге с исключительно сырой пищей? 

На самом деле, в книге найдется много интересных йогуртов, салатов, каш и смузи, а также других довольно разнообразных блюд с использованием “живых” продуктов.

Несмотря на полезные плюсы сыроедения, исключительно такая система питания, по утверждениям диетологов, не сможет приносить абсолютную пользу организму. Здоровое и правильное питание это определенно про разнообразие. Рекомендуем придерживаться данной тенденции, ведь еда должна радовать нас и быть другом.

Интересные книги о русской кухне

Путешествия по России: кулинарный патриотизм.

[tp_widget][/tp_widget]