Время на прочтение: 3 минут(ы)

Весь мир знает водку, как традиционный русский алкогольный напиток. Его используют в самых разных случаях: им лечатся, с ним празднуют или пьют, когда вспоминают потерянных близких и в других разных случаях. “Секреты Гастрономии” выделили разнообразные напитки и коктейли с водкой, с учётом традиционных рецептов. 

История русской водки

Знаменитый на весь мир напиток создан в России. И мы подробно это описали в статье. Он развивался и улучшался много десятилетий. Постепенно увеличивалась его популярность в мире.

И наступило время, когда самые разные заведения стали создавать коктейли на основе водки. Применяли неожиданные добавки, давали экзотические названия. Можно сказать, что все отдельные коктейли с водкой – это продукты фантазии. И, конечно, осведомленности того, кто их делает.

Какие напитки делают из водки в России 

Думаем, что вам интересно узнать, что производство разнообразных напитков на водке возникло почти сразу, после её создания. А многообразие ингредиентов, которые для этого использовались, невозможно описать. Но давайте попробуем их классифицировать по типам. 

Продвижение продуктов питания в интернете

Наливки 

Это фруктово-ягодная настойка, крепостью не более 20%, иногда 25%. Именно использование только плодов и ягод характерно для данного напитка.  Ещё одной отличительной чертой напитка является сладость: она в нём может быть от 20 до 40% сахаристости.

Длительность приготовления может быть от 2-3 дней и до 10. При этом можно использовать ягоды и плоды даже замороженные. На 1 литр водки рекомендуется не менее 300 грамм вкусовых ингредиентов. Настаивать следует при комнатной температуре. И далее обязательно процедить. А сахар и также любые приправы лучше добавлять по вкусу. Это ещё не коктейли с водкой, но уже напитки на её основе.

Настойки 

Отличительной особенностью этого вида напитка является крепость. И она обычно 40%. Однако, при использовании горьких видов трав, корней, семян или плодов, может быть и до 60%. Иногда даже и 90%, но это скорее исключение.

Настойка может готовиться длительно и довольно сложно – этапами. В этапном  методе ингредиенты либо заменяются на свежие каждые 10-15 дней, либо добавляются другие, вкус и аромат которых более выражен. Минимальный срок настаивания около 1,5 месяцы, но лучше 2-3. При этом окончательный срок хранения, а значит и настаивания не ограничен.

Отдельно следует сказать, что как настойка, так и наливка более полезны для употребления. Это объясняется тем, что этанол надёжно сохраняет множество полезных элементов трав, фруктов, кореньев и всех ингредиентов. 

Интересный лайфхак. Если вы хотите определить крепость настойки, то существует очень простой метод. Налейте полную столовую ложку напитка и подожгите спичкой. В случае  появления пламени голубого цвета можете быть уверены, что крепость 40% и выше. Если ниже 40%, то пламени не будет. Но конечно, существует и более точный прибор – ареометр. 
Технологически: он измеряет плотность жидкости. При этом, его шкала градуирована сразу указанием доли этанола. И такой прибор точно покажет крепость в любом напитке.

Коктейли с водкой 

И самым последним видом напитка на водке стали коктейли. Мы писали о предыстории появления коктейля. А особой популярностью эти напитки начали пользоваться в 20-ом веке. Теперь разберёмся с популярными вариантами коктейлей на основе водки.

Коктейли с водкой

Такие коктейли готовятся с использованием ещё каких-нибудь напитков. При этом, они могут быть и алкогольными, и безалкогольными. А вот остальные ингредиенты являются плодом фантазии их составителей.

В этой категории напитков уже есть такие, которые стали классическими. И они популярны не в одной стране мира. Но развитие их ассортимента продолжается. Бармены, которые ответственны за их приготовление, продолжают экспериментировать со вкусами. И водка часто является базовым элементом.

Рецепты коктейли с водкой

Предлагаем вам на выбор разнообразные коктейли с водкой. И если будете устраивать вечеринку для друзей, то сохраните эти рецепты. Мы уверены, ваши гости оценят их по достоинству.

Яблочный мартини с водкой

Уровень сложности начальный
Имеет приятный фруктовый вкус, лёгкую нотку лимонного сока и, конечно же, яркий и незабываемый аромат.
Яблочный мартини с водкой
Порций1 порция
Время на подготовку5 минутыВремя приготовления5 минутыОбщее время10 минуты
Ингредиенты:
 50 мл водки
 50 мл яблочного сока с мякотью
 100 г дроблёного льда
 1 ч.л. лимонного сока
 1 ч.л. кленового сиропа
 Долька яблока
Инструкция:
1
Налейте в шейкер водку, яблочный, лимонный сок и кленовый сироп.
2
Заполните доверху льдом и встряхните, чтобы смесь охладилась.
3
Процедите в бокал для мартини и украсьте долькой яблока.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 50 мл водки
 50 мл яблочного сока с мякотью
 100 г дроблёного льда
 1 ч.л. лимонного сока
 1 ч.л. кленового сиропа
 Долька яблока

Указания

Инструкция:
1
Налейте в шейкер водку, яблочный, лимонный сок и кленовый сироп.
2
Заполните доверху льдом и встряхните, чтобы смесь охладилась.
3
Процедите в бокал для мартини и украсьте долькой яблока.
Яблочный мартини с водкой

 

Кровавая Мэри с водкой

Уровень сложности начальный
Это простой и вкусный коктейль, включающий не только водку и томатный сок, но и другие полезные ингредиенты.
Кровавая Мэри с водкой
Порций1 порция
Время на подготовку5 минутыВремя приготовления5 минутыОбщее время10 минуты
Ингредиенты:
 50 мл водки
 25 мл хереса
 125 мл томатного сока
 200 г льда в кубиках
 ¼ ч.л. вустерского соуса
 Несколько семян фенхеля
 Стебель сельдерея
 Долька лимона
 Помидор черри
 Щепотка соли
 Чёрный молотый перец - по вкусу
Инструкция:
1
Положите горсть льда в шейкер.
2
Влейте туда томатный и лимонный сок, водку и херес.
3
Добавьте вустерский соус, соль, перец и фенхель. Тщательно перемешайте.
4
Процедите в высокий стакан. Украсьте стеблем сельдерея, долькой лимона и помидором черри.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 50 мл водки
 25 мл хереса
 125 мл томатного сока
 200 г льда в кубиках
 ¼ ч.л. вустерского соуса
 Несколько семян фенхеля
 Стебель сельдерея
 Долька лимона
 Помидор черри
 Щепотка соли
 Чёрный молотый перец - по вкусу

Указания

Инструкция:
1
Положите горсть льда в шейкер.
2
Влейте туда томатный и лимонный сок, водку и херес.
3
Добавьте вустерский соус, соль, перец и фенхель. Тщательно перемешайте.
4
Процедите в высокий стакан. Украсьте стеблем сельдерея, долькой лимона и помидором черри.
Кровавая Мэри с водкой

 

Московский мул

Уровень сложности начальный
Комбинация водки, лаймового сока и имбирного пива, имеющая горьковатый вкус. Простой состав и запоминающийся вкус покорит ваших друзей.
Коктейль с водкой Московский мул
Порций1 порция
Время на подготовку5 минутыВремя приготовления7 минутыОбщее время12 минуты
Ингредиенты:
 50 мл водки
 10 мл имбирного пива
 200 г дроблёного льда
 3 дольки имбиря
 Долька лайма
 Веточка мяты
Инструкция:
1
Налейте водку в медную кружку или металлический стакан.
2
Заполните на ¾ выбранную ёмкость дроблёным льдом.
3
Затем влейте имбирное пиво.
4
Перемешайте аккуратно.
5
Украсьте коктейль дольками имбиря, лайма и мятой.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 50 мл водки
 10 мл имбирного пива
 200 г дроблёного льда
 3 дольки имбиря
 Долька лайма
 Веточка мяты

Указания

Инструкция:
1
Налейте водку в медную кружку или металлический стакан.
2
Заполните на ¾ выбранную ёмкость дроблёным льдом.
3
Затем влейте имбирное пиво.
4
Перемешайте аккуратно.
5
Украсьте коктейль дольками имбиря, лайма и мятой.
Коктейль с водкой Московский мул

 

Коктейль с водкой Кайпироска

Уровень сложности начальный
Прохладительный коктейль с потрясающим вкусом и ароматом. Свежий кисло-сладкий цитрусовый микс особенно хорошо приготовить летом.
Коктейль с водкой Кайпироска
Порций1 порция
Время на подготовку3 минутыВремя приготовления10 минутыОбщее время13 минуты
Ингредиенты:
 50 мл водки
 150 г дроблёного льда
 2 коричневого сахара
 1 лайм
Инструкция:
1
Разрежьте лайм на дольки.
2
Положите их в стакан из толстого стекла.
3
Добавьте сахар и подавите мадлером, чтобы лайм пустил сок, а сахар растворился.
4
Добавьте лёд и влейте водку. Перемешайте хорошо.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 50 мл водки
 150 г дроблёного льда
 2 коричневого сахара
 1 лайм

Указания

Инструкция:
1
Разрежьте лайм на дольки.
2
Положите их в стакан из толстого стекла.
3
Добавьте сахар и подавите мадлером, чтобы лайм пустил сок, а сахар растворился.
4
Добавьте лёд и влейте водку. Перемешайте хорошо.
Коктейль с водкой Кайпироска

 

Белый русский

Уровень сложности начальный
Обладает бодрящим кофейно-кремовым вкусом и стойким послевкусием. Коктейль позиционируется как женский напиток.
Коктейль Белый русский
Порций1 порция
Время на подготовку5 минутыВремя приготовления5 минутыОбщее время10 минуты
Ингредиенты:
 50 мл водки
 25 мл кофейного ликёра
 150 г льда в кубиках
 1 ст.л. ложка сливок
Инструкция:
1
Положите лёд в стакан из толстого стекла.
2
Влейте туда водку, кофейный ликёр и сливки.
3
Перемешивайте до тех пор, пока стакан не станет холодным.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 50 мл водки
 25 мл кофейного ликёра
 150 г льда в кубиках
 1 ст.л. ложка сливок

Указания

Инструкция:
1
Положите лёд в стакан из толстого стекла.
2
Влейте туда водку, кофейный ликёр и сливки.
3
Перемешивайте до тех пор, пока стакан не станет холодным.
Коктейль с водкой Белый русский

 

Коктейль с водкой Ниночка

Уровень сложности начальный
На фоне кристальной крепости водки раскрывается мягкая сладость лимона и сладкий шоколадный вкус крема де какао. Вот такая она, наша Ниночка - строгая, но с добрым сердцем.
Коктейль с водкой Ниночка
Порций1 порция
Время приготовления5 минутыОбщее время5 минуты
Ингредиенты:
 45 мл водки
 15 мл ликёра Creme de Cacao
 1 ст.л. сока лайма
Инструкция:
1
Налейте в бокал порцию ликера.
2
Добавьте аккуратно водку.
3
Затем добавьте сок лайма.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 45 мл водки
 15 мл ликёра Creme de Cacao
 1 ст.л. сока лайма

Указания

Инструкция:
1
Налейте в бокал порцию ликера.
2
Добавьте аккуратно водку.
3
Затем добавьте сок лайма.
Коктейль с водкой Ниночка

 

Замечательный

Уровень сложности начальный
Идеально подойдёт на любое домашнее торжество, для женских посиделок или романтического вечера.
Коктейль с водкой Замечательный
Порций2 порции
Время на подготовку4 минутыВремя приготовления5 минутыОбщее время9 минуты
Ингредиенты:
 100 мл водки
 100 мл мартини
 200 мл апельсинового сока
  Лёд
Инструкция:
1
Влейте в стакан с толстым дном водку, мартини, апельсиновый сок. Перемешайте.
2
Добавьте несколько кубиков льда.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 100 мл водки
 100 мл мартини
 200 мл апельсинового сока
  Лёд

Указания

Инструкция:
1
Влейте в стакан с толстым дном водку, мартини, апельсиновый сок. Перемешайте.
2
Добавьте несколько кубиков льда.
Коктейль с водкой Замечательный

 

Лимонный с джемом и водкой

Уровень сложности начальный
Простой и вкусный коктейль, готовится элементарно и за считанные минуты. Лимонный джем - прекрасная основа для лёгкого алкогольного коктейля.
Коктейль Лимонный с джемом и водкой
Порций1 порция
Время на подготовку3 минутыВремя приготовления6 минутыОбщее время9 минуты
Ингредиенты:
 50 мл водки
 1 ст.л. лимонного джема
 120 мл газированной воды
 Мята - по вкусу
 Лёд
Инструкция:
1
Положите в стакан с толстым дном столовую ложку джема и несколько листьев мяты.
2
Влейте водку и хорошо размешайте.
3
Добавьте холодную газированную воду и, при желании, лёд.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 50 мл водки
 1 ст.л. лимонного джема
 120 мл газированной воды
 Мята - по вкусу
 Лёд

Указания

Инструкция:
1
Положите в стакан с толстым дном столовую ложку джема и несколько листьев мяты.
2
Влейте водку и хорошо размешайте.
3
Добавьте холодную газированную воду и, при желании, лёд.
Коктейль Лимонный с джемом и водкой

 

Виноградный физ с водкой

Уровень сложности начальный
Шипучий коктейль с ярким вкусом спелого винограда. Водка не заглушает вкус винограда. Сочетание винограда и водки может показаться непривычным, но попробовать его всё же стоит.
Коктейль Виноградный физ с водкой
Порций1 порция
Время на подготовку5 минутыВремя приготовления5 минутыОбщее время10 минуты
Ингредиенты:
 50 мл водки
 50 мл тоника
 60 г белого винограда
 Лёд
Инструкция:
1
Разомните в шейкере тщательно виноград.
2
Добавьте лёд и водку, взболтайте всё в те­чение двадцати секунд.
3
Наполните бокал для подачи кубиками льда, влейте тоник.
4
Процедите через стрейнер в бокал виноградный сок, перемешайте.
5
Украсьте виноградом.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 50 мл водки
 50 мл тоника
 60 г белого винограда
 Лёд

Указания

Инструкция:
1
Разомните в шейкере тщательно виноград.
2
Добавьте лёд и водку, взболтайте всё в те­чение двадцати секунд.
3
Наполните бокал для подачи кубиками льда, влейте тоник.
4
Процедите через стрейнер в бокал виноградный сок, перемешайте.
5
Украсьте виноградом.
Коктейль Виноградный физ с водкой

 

Оранжевый сансет с водкой

Уровень сложности начальный
Лаконичен, все ингредиенты, смешиваясь, дают приятный сладкий мягкий вкус с удивительным ароматом и лёгкой пикантностью, в котором ощущаются ноты цитруса и шафрана.
Коктейль с водкой Оранжевый сансет
Порций1 порция
Время на подготовку2 минутыВремя приготовления5 минутыОбщее время7 минуты
Ингредиенты:
 50 мл водки
 20 мл лимонного сока
 15 мл сиропа фруктозы
 20 г кумквата
 1 г шафрана
 3 мл экстракта квиллайи
Инструкция:
1
Добавьте в водку шафран. И оставьте настаиваться в течение суток.
2
Разомните кумкват в шейкере. Затем добавьте водку, трипл-сек, лимонный сок, сироп фруктозы.
3
Встряхните в шейкере к экстрактом квилайи до состояния пены.
4
Перелейте через сито коктейль в бокал.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 50 мл водки
 20 мл лимонного сока
 15 мл сиропа фруктозы
 20 г кумквата
 1 г шафрана
 3 мл экстракта квиллайи

Указания

Инструкция:
1
Добавьте в водку шафран. И оставьте настаиваться в течение суток.
2
Разомните кумкват в шейкере. Затем добавьте водку, трипл-сек, лимонный сок, сироп фруктозы.
3
Встряхните в шейкере к экстрактом квилайи до состояния пены.
4
Перелейте через сито коктейль в бокал.
Коктейль с водкой Оранжевый сансет

 

Коктейли с водкой на любой случай

Мы продемонстрировали вам рецепты разнообразных коктейлей. И вы, надеюсь, убедились, что их вариативность велика. Осталось выбрать для себя те, которые вам понравятся больше других.

Хотя, наш совет вам будет неожиданным. Организуйте посиделки с друзьями. И приготовьте максимальное количество напитков из нашего обзора. В этом случае все гости найдут среди них самые полюбившиеся. А то и попробуют несколько.

Новых вам открытий в напитках с водкой!

 

Что такое дижестив и как правильно его подавать

 

In vino veritas! Выбираем био-вино