Пасха — один из самых главных христианских праздников в году. В этот день не принято работать и готовить, поэтому все блюда по возможности готовятся заранее, чтобы на Пасху можно было в полной мере отдохнуть и провести время с семьей.

Традиционно на Руси было принято начинать подготовку к празднику с чистого четверга на последней неделе поста. В этот день нужно было прибраться дома, покрасить яйца и поставить закваску для пасхи и куличей. Однако, пасху нельзя выпекать в Великую (Страстную) пятницу.

пасхальный-стол-5

 

Закуски и основные блюда

Пасхальный стол должен быть обильным и разнообразным, где отдельное место занимают долгожданные после поста мясные закуски: запеченный окорок, жареная телятина, студни, холодцы, жаркое с грибами, блинница, гречневая каша с бараниной, буженина, утка или гусь с медом.

4494124047_fc7956d1df_b

Раньше в богатых семьях на стол подавали более 40 блюд, по числу дней Великого поста.

 

Десерты

Самым главным на столе считается пасхальный кулич. Именно его приготовление требует больше всего времени и сил. Вероятно, помимо своей символичности, это еще одна главная причина его ценности. Кроме того, в качестве десерта на Пасху готовят творожные пасхи, бабы, плюшки из теста в виде зайцев, жаворонков, петушков и барашка, форма которого имеет символический характер, напоминающий о жертвенной гибели Христа. Еще одно традиционное сладкое угощение на пасхальном столе – это медовые пряники в виде зверей и птиц, покрытые цветной сахарной глазурью.

17025961272_37d7cb7597_k

 

Алкоголь

На Пасху можно и нужно пить освещенное и приобретенное в церкви вино. Считается, что оно “очищает душу от скверны грехов, исцеляет от всех душевных горестей и телесных недугов, укрепляет в истинной Христовой вере, дарует Господнее благоволение во всех мирских и духовных делах, дает человеку и ближним его здоровье, счастье, благополучие и прочие Господние блага.”

5b104059ab9f8df81c139aa4fe038d3f

 

Оформление стола

Кроме самих блюд на Пасху большое внимание уделяется также праздничному оформлению стола, которое предполагает наличие свежих цветов, декоративных символов Пасхи, а также пророщенной зелени, которая олицетворяет весеннее возрождение природы. Для этого проращивают зелень овса или пшеницы. Иногда на пророщенную зелень ставят маленькие домики, деревья из веточек и игрушки.

IMG_6056

 

Подарки

На Пасху принято дарить друг другу крашенки или писанки. Для этого заранее красят и расписывают самыми разными способами яйца. Однако, яйца не принято красить в темные и мрачные цвета, лучше использовать традиционный красный, который символизирует возрождение кровью Иисуса Христа.

16950606696_63db312553_b