Элен Дарроз – шеф-повар в четвертом поколении и прообраз Колетт – героини мультфильма “Рататуй”. В разное время Элен Дарроз получила две звезды Мишлен в её ресторанах Hélène Darroze в Лондоне и Hélène Darroze в Париже. На сайте Condé Nast Traveller была опубликована очень интересная статья со списком любимых мест Элен. Именно в эти заведения она чаще всего отправляется за лучшей едой. Итак, знакомьтесь, любимые места в Париже шеф-повара Элен Дарроз.
Любимые места в Париже шеф-повара Элен Дарроз
Что интересно, это не обязательно рестораны в классическом понимании этого слова. И скорее это гастрономические места, где просто умеют вкусно и необычно готовить. Но также, где есть уютная атмосфера, куда хочется вернуться. Или где продают высококачественные продукты питания. Возможно даже, из фермерских хозяйств в округе.
Рынок Marché d’Aligre
“Этот рынок очень особенный. Похож на очень оживленную маленькую деревню” – говорит Элен Дарроз.
Адрес: Rue d’Aligre (между улицами rue du Faubourg Saint-Antoine и rue de Charenton), 12 округ
Ссылка на сайт: http://marchedaligre.free.fr
Продуктовый магазин Da Rosa
“Da Rosa – мой любимый продуктовый магазин. Именно здесь мы закупаем некоторые продукты для моего ресторана в Париже. У них отличная ветчина, икра и фуа-гра, а также очень приятный персонал. Я часто прихожу сюда со своими дочерьми Шарлотт и Китри для быстрого перекуса. В Da Rosa есть прекрасная терраса, на которой можно в полной мере насладиться вкусом фирменных продуктов этого потрясающего магазина.”
Адрес: 62 rue de Seine, 6 округ
Сайт: www.darosa.fr
Сырная лавка Fromagerie Quatrehomme
“Quatrehomme обеспечивает мой ресторан сыром. Эта сырная лавка считается самой лучшей во всем Париже.”
Адрес: 62 rue Sèvres, 7 округ
Ссылка на сайт: https://www.quatrehomme.fr
Кондитерский бутик Pierre Hermé
“Пьер – мой хороший друг, а его макарони – действительно самые лучшие. Мои дочери обожают приходить в эту кондитерскую за любимыми вкусами.”
Сайт: www.pierreherme.com
Ресторан Mori Venice Bar
“Это мой любимый итальянский ресторан. Его владелец – мой друг Массимо Мори, экс-шеф Emporio Armani Caffè. Сюда доставляют продукты прямиком из Венеции.”
Адрес: 2 rue du 4 Septembre, 2 округ
Сайт: https://www.mori-venicebar.com/
Ресторан La Galerie
“Мне очень нравится проводить время в La Galerie и встречаться здесь с подругами в выходные”.
Адрес: Four Seasons Hotel George V Paris, 31 avenue George V, 8 округ
Сайт: http://www.fourseasons.com/paris/dining/lounges/la_galerie/
Ресторан Michel Rostang
“Это мой любимый “гастрономический” ресторан. Здесь готовят исключительно сезонные традиционные блюда. А Мишеля Ростана я считаю частью своей семьи”.
Адрес: 20 rue Rennequin, 17 округ
Сайт: www.michelrostang.com
Любимые места в Париже
Надеемся, что наш обзор мест в Париже шеф-повара Элен Дарроз впечатлил Вас и будет полезен для Ваших будущих путешествий. Как вы знаете теперь, шеф-повара очень разносторонние люди, полностью посвящающие себя своей профессии. Кстати, у них есть свой профессиональный праздник! И каждый год 20 октября отмечается Международный день повара и кондитера.
Если у вас езнь знакомые повара или кондитеры, не забудьте их поздравить!
5 парижских ресторанов, мимо которых нельзя пройти
Необычное кулинарное творчество: картины из еды
