Время на прочтение: 3 минут(ы)

Кто из нас не ел сладкой ягоды – малины? Одна из самых вкусных и сочных ягод, известна человечеству более 2000 лет. Находки исторических сочинений на острове Крит говорят, что ее начали разводить в Греции очень давно. Начиная с 13 века она постепенно покоряет страны и народы.  Садовая малина стала известна в четвёртом веке. Самым последним континентом для малины стала  Северная Америка, где появились малинники в середине восемнадцатого века.  
Но что мы знаем о пользе малины, кроме детских воспоминаниях о ложечке малинового варенья во время простуды? Джем из малины

 

Спелая, сочная, лесная или садовая, всегда ароматная и нежная. С детства мы помним протертую малину с сахаром при простуде, пенки с малинового варенья в гостях у бабушки. А ещё сбор красных ягодок в густых зарослях на вырубках и лесных просеках.  Так постепенно каждый из нас начинал понимать, что как и любая другая ягода, малина полезна.

Состав и польза малины

В России после земляники и черной смородины малина является третьей по значению садовой культурой, пользующейся большим спросом у населения. Итак, что можно рассказать о пользе малины?

Одним из самых интересных и далеко не всем знакомых свойств малины является то, что она, в отличие от других ягод, не утрачивает свои целебные свойства после термической обработки. Конечно, эффективность нескорым образом уменьшается. Но тем не менее,  варенье и джем – не просто возможность сохранить малину от безысходности, а самостоятельное эффективное средство от множества недугов.  Конечно, лидируют по полезности замороженный и протертый варианты хранения. 
В состав малины входят : глюкоза, фруктоза, органические кислоты, среди которых салициловая и яблочная, винная и муравьиная. А также пектин, минеральные и дубильные вещества, витамины, клетчатка, микроэлементы, эфирные масла. И это только быстрое перечисление наиболее известных ингредиентов. 

Лекарственные свойства 

Основные лекарственные свойства малины обусловлены входящими в ее состав антиоксидантами и фитонутриентами.  
Помимо широкого известного жаропонижающего свойства малины, эта вкусная ягода обладает кровоостанавливающим и антитоксическим эффектом. Так, способность влиять на свертывание крови помогают обеспечивать содержащиеся в малине кумарины.  
Антоцианы, входящие в химический состав, обладают противосклеротическими свойствами, ягода будет полезна при повышенном артериальном давлении, в борьбе с холестерином.

Польза для женщин 

Малину особенно рекомендуется принимать женщинам, ведь она обладает прекрасными тонизирующими качествами для кожи лица. И ещё помогает бороться с отеками и мешками под глазами. Кроме того, малина, особенно садовая, содержит фолиевую кислоту, которая оказывает благотворное влияние на женский организм во время подготовки к материнству и во время беременности.  
Известно, что малина, вернее, содержащиеся в ней фитонциды, уничтожают бактерии золотистого стафилококка, споры дрожжей и плесневого гриба.  

Микроэлементы 

Медь в составе малины помогает избегать депрессий и подавленного настроения, ведь медь является одним из важных ингредиентов в антидепрессантах.  
Селен и марганец, калий и фосфор, магний , натрий – надежно защищают стенки сосудов и клеток от агрессивного окисления. 

Малина

Малина по сравнению с другими ягодами содержит меньше витамина С, но обогащена железом. По его содержанию она проигрывает только вишне и крыжовнику. А переоценить важность этого витамина сложно. Достаточное количество C гарантирует нормальное функционирование соединительной и костной тканей. В порции малины содержится до 35% суточной номы витамина C. 
Сок или ягоды малины рекомендуют при лечении желудочно-кишечных заболеваний, как общеукрепляющее средство при болезнях сердечно-сосудистой системы, заболеваниях кожи, при ревматизме, сахарном диабете, при гипо- и авитаминозах и многих других состояниях. В настоящий момент изучаются свойства малины в борьбе с раком. 

Сложно подвести черту под этим списком, ведь малина поистине является естественной аптекой. Рекомендуем после прочтения срочно отправиться в супермаркет: cушеная малина, малиновое варенье, замороженные ягоды , малиновый джем… Все невероятно вкусно , а самое главное – совершенно не вредит фигуре. 
Наслаждайтесь и будьте здоровы!

 

Пирог из свежих ягод

Польза ягод и способы заготовки

[tp_widget][/tp_widget]