Что такое Вербное воскресенье
Вербное воскресенье приходится на шестую неделю Великого поста. Этот пост отличается длительностью и строгостью. А это значит, что под запретом любые продукты нерастительного происхождения и даже (!) растительное масло. Однако, несколько раз за весь Пост верующим разрешены послабления, связанные с календарем Поста. Вообще, это народное название одного из самых значимых дней « Вход Господень в Иерусалим» . Предание нам гласит , что за шесть дней до иудейской Пасхи , именно в Вербное воскресенье, наш Господь триумфально въехал в столицу Иудеи.
Вербное воскресенье – это верующие радуются возрождению и торжеству жизни. Поэтому в этот день можно вкушать рыбу и растительное масло. Этим мы и воспользуемся при составлении нашего праздничного меню.
Очистите луковицу, нарежьте филе кусочками.
Перекрутите рыбное филе и лук через самую мелкую решетку мясорубки.
Замочите ломтики батона в молоке.
Положите в щуку отжатые кусочки батона и взбитые яйца.
Посолите, поперчите фарш и тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте каждую заготовку в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороде растительное масло, выложите котлетки и жарьте с двух сторон до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Очистите луковицу, нарежьте филе кусочками.
Перекрутите рыбное филе и лук через самую мелкую решетку мясорубки.
Замочите ломтики батона в молоке.
Положите в щуку отжатые кусочки батона и взбитые яйца.
Посолите, поперчите фарш и тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте каждую заготовку в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороде растительное масло, выложите котлетки и жарьте с двух сторон до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Натрите морковь на крупной терке.
Нарежьте лук небольшими кубиками.
Обжарьте овощи на растительном масле.
Нарежьте крупно картофель и сельдерей.
Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, положите картофель, сельдерей ,лавровый лист и перец.
Разомните вилкой лосось.
Добавьте в кастрюлю измельченный вилкой лосось и морковно-луковую поджарку.
Варите суп до готовности картофеля.
Ингредиенты
Указания
Натрите морковь на крупной терке.
Нарежьте лук небольшими кубиками.
Обжарьте овощи на растительном масле.
Нарежьте крупно картофель и сельдерей.
Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, положите картофель, сельдерей ,лавровый лист и перец.
Разомните вилкой лосось.
Добавьте в кастрюлю измельченный вилкой лосось и морковно-луковую поджарку.
Варите суп до готовности картофеля.
Приготовьте маринад из соли, сахара, соевого соуса, оливкового масла, перца и измельченного чеснока.
Натрите маринад в рыбу и оставьте ее при комнатной температуре на 15 минут.
Нагрейте сковородку и обжарьте на растительном масле рыбу до готовности. В качестве гарнира прекрасно подойдет отваренный рис.
Ингредиенты
Указания
Приготовьте маринад из соли, сахара, соевого соуса, оливкового масла, перца и измельченного чеснока.
Натрите маринад в рыбу и оставьте ее при комнатной температуре на 15 минут.
Нагрейте сковородку и обжарьте на растительном масле рыбу до готовности. В качестве гарнира прекрасно подойдет отваренный рис.
Важные моменты
И помните – Вербное воскресенье предваряет самую строгую неделю Великого поста – Страстную. Но это вовсе не значит, что это повод наедаться до отвала. Порадуйте себя вкусными блюдами, но не забывайте про умеренность, которая важна всегда. Безусловно, что в пост – особенно.
При сервировке трапезы очень важна подача. Обязательно поставьте на стол вазу с освещенными веточками вербы, не забудьте поблагодарить Бога за посланную вам пищу. Замечательно также, если вы разделите трапезу с нуждающимися или просто подадите нищим на «хлеб насущный».
