Время на прочтение: 4 минут(ы)

Что такое крафтовые бары?

крафтовый бар

Термин крафтовое пивоварения было предложено совсем недавно Объединением американских пивоваров (eng. Brewers Association). Крафтовая пивоварня – это небольшое и независимое заведение, которые производит пиво на основе традиционных рецептов. Чаще всего такие пивоварни расположены непосредственно в пабах и барах, где посетитель сможет отведать только что сваренное, живое пиво.

Сейчас в крупных городах России начали массово открываться специальные крафтовые бары, которые сразу же начали пользоваться большой популярностью среди многомиллионной аудитории ценителей этого хмельного напитка.

Почему они столь популярны? Очевидно, что подобных небольших пивных мануфактур с баром не было у нас совсем, либо же они были представлены в небольшом количестве и только в крупных российских мегаполисах. Хорошо, что сейчас тенденция идет к открытию подобных пабов и в небольших городах – это очень прибыльный бизнес!

Мы постарались собрать в одной статье все крупные московские бары, предлагающие вкусное и натуральное крафтовое пиво.

Справка

Крафтовым пивом могут называться и стауты, и лагеры. Однако есть один сорт, считающийся эталонным крафтовым пивом – это IPA (India Pale Ale), светлое и очень охмелённое пиво. Крепость такого напитка больше 7%. В аромате, в зависимости от сортов хмеля, преобладают еловые, цитрусовые, ягодные.

Бар «Все твои друзья»

АДРЕС: Москва, Малый Гнездиковский пер., 12/27

крафтовый бар

 

Бар открылся в 2014 году на Малом Гнездиковском переулке. Название паба «Все твои друзья» взято с одноименной песни группы ILWT, к которой совладельцы имели непосредственное отношение. Изначально, основная публика бара – поклонники этой музыкальной группы.

В баре представлены 14 кранов разливного пива. Из отечественных производителей главные крафтовые пивоварни: московская Victory Art Brewery, обнинская LaBEERint Brewery, зареченская Jaws, питерская AF Brew, тульская Salden’s и пр. Среди импорта: датский, норвежский, английский, голландский крафт, уникальные сорта бельгийского и немецкого пива. Цены: от 200 до 250 рублей за 0,5 л. Будучи в баре «Все твои друзья», не забудьте отведать привозной английский сидр St. Anton, произведенный из груш и яблок.

Бар «1516»

АДРЕС: Москва, ул. Абельмановская, 4а

бар 1516

Бар-пивоварня открылся ы 2013 году. Идея открыть заведение посетило совладельца Филиппа Самарца после многочисленных поездок в США и Европу, где он увидел огромное количество баров со своими собственными пивоварнями, где варят очень вкусное пиво.

Тут производится авторское собственное пиво и тут продают такие сорта, как American Pale Ale, Stout, Weizen, Pilsner. Время от времени здесь производят и продают сезонные разновидности пива, среди которых British India Pale Ale, American Black Ale, Mosaic Blonde Ale, Red Ale. Закажите сет для дегустации и попробуйте все виды одновременно! Типичная для пабов еда и закуска, а также замечательная подборка сидров.

Арт-директор паба, Ольга Юшина, неоднократно рассказывает посетителям о крафтовой революции и об отличительных и положительных чертах крафтового пива, от привычных Heineken и Guinness, а также других фабричных хмельных напитков.

Craft rePUBlic

АДРЕС: Москва, Малый Гнездниковский пер. 9, стр. 7

репаблик бар

Самый «юный» паб из списка, который открылся 31 октября 2015 года. Посетитель найдет в меню более 20 сортов пива на розлив, а также более 40 видов бутылочного. Здесь подают отечественное российское пиво (московское Brew, Velka Morava, Victory Art, ярославское Plan B, петербуржское AFBrew и Paradox), а также импортное: шотландское Brew Dog, итальянское Brewfist (только здесь его можно попробовать и больше нигде в Москве), норвежское Nøgne Ø.

К сожалению кухни пока нету, но ее открытие уже не за горами. Управляющий паба – Станислав Образцов, некогда бренд-менеджер пивоварни «1516», который теперь занялся собственным проектом. Он человек – влюблённый в культуру крафтового пива.

HopHead Craft Beer Pub

АДРЕС: Москва, Фридриха Энгельса ул., 20, стр. 1

крафтовый бар

Совладельцы бара-паба, Константин и Евгений Жебеневы, предлагают посетителям больше 30 кранов пива на розлив. Сорта напитка очень часто меняются, свежеть продукта гарантирована, потому как ассортимент очень быстро распродается. Есть очень вкусная кухня.

В HopHead Craft Beer Pub приблизительно 400 сортов бутылочного пива, большая часть из которых крафтовое пиво из небольших пивоварен. Есть большая линейка европейского и американского крафта. В этом заведении акцент на огромном разнообразии сортов и видов пенного напитка.

Здесь можно заказать стауты и эли, есть крепкое пиво и пиво со вкусом виски! Как оно делается? Пиво длительно выдерживают в бочках из-под виски (до трех лет). Аромат и вкус особенный!

Русский крафт представлен такими производителями: Victory Art Brewing, AF Brew, LaBEERint, «Бакунин». Есть некоторые бутылочные сорта, такие как Hentai IPA от пивоварни Jaws, AF Brew и пр. Бутылочное пиво привозят в лимитированном количестве из Франции и Испании.

Крафтовый паб «Крапива»

АДРЕС: Москва, Потаповский переулок, 5, стр. 2

крафтовый бар

Ну и еще один крафт-бар, открытый 1 ноября 2015 года, рядом со станцией Чистые пруды. Здесь есть 40 кранов с разливным и свежим пивом, более 130 видов бутылочного пива английских, шотландских, датских, бельгийских и других производителей. Пивная открыта с полудня и аж до 5 часов утра!

Из еды пока только легкие закуски: сухарики, орешки, вяленное мясо из оленины, конины, говядины и пр. В заведении продают также крепкий алкоголь – односолодовый виски.