Общественное питание в столице нашей родины очень разнообразно. Безусловно, лидерами по количеству заведений являются сетевые кафе, бары и рестораны. Но в последнее время всё больше открывается мест, где представлены совсем не массовые напитки. И прежде всего речь о крафтовых барах. Уже из названия понятно, что в них вы можете попробовать крафтовое пиво, сидр и другие напитки. Так чем же хороши крафтовые бары?
Что такое крафтовые бары
Термин крафтовое пивоварения было предложено совсем недавно Объединением американских пивоваров (Brewers Association). Крафтовая пивоварня – это небольшое и независимое заведение, которые производит пиво на основе традиционных рецептов. И чаще всего такие пивоварни расположены непосредственно в пабах и барах. Следовательно, посетитель сможет отведать только что сваренное, живое пиво.
Сейчас в крупных городах России начали массово открываться специальные крафтовые бары. И они сразу же начали пользоваться большой популярностью среди многомиллионной аудитории ценителей этого хмельного напитка.
Почему они столь популярны? Очевидно, что раньше подобных небольших пивных мануфактур с баром не было у нас совсем. Либо они были представлены в небольшом количестве и только в крупных российских мегаполисах. Поэтому хорошо, что сейчас тенденция идет к открытию подобных пабов и в небольших городах. Как выяснилось, это очень прибыльный бизнес!
Мы постарались собрать в одной статье все крупные московские бары, предлагающие вкусное и натуральное крафтовое пиво. Кстати, в некоторых из них есть в ассортименте и коктейли. И, конечно, здесь вы сможете заказать что-то из еды, от закусок и салатов до супов и горячих основных блюд. Причём, подчас кухня в таких заведениях тоже является аутентичной. И здесь вам могут предложить ещё вручную сделанные ветчины, колбаски, салями и чипсы. А также что-то совсем необычное, например, картофельные роллы или сырную тарелку из местных фермерских сыров.
Справка
Крафтовым пивом могут называться и стауты, и лагеры. Однако есть один сорт, считающийся эталонным крафтовым пивом. Это IPA (India Pale Ale), светлое и очень охмелённое пиво. Крепость такого напитка больше 7%. В аромате, в зависимости от сортов хмеля, преобладают еловые, цитрусовые, ягодные нотки.
Бар «Все твои друзья»
Бар открылся в 2014 году на Малом Гнездиковском переулке. Название паба «Все твои друзья» взято с одноименной песни группы ILWT, к которой совладельцы имели непосредственное отношение. Изначально основная публика бара – поклонники этой музыкальной группы.
В баре представлены 14 кранов разливного пива. Из отечественных производителей главные крафтовые пивоварни: московская Victory Art Brewery, обнинская LaBEERint Brewery, зареченская Jaws, питерская AF Brew, тульская Salden’s и пр. Среди импорта: датский, норвежский, английский, голландский крафт, уникальные сорта бельгийского и немецкого пива. Цены: от 200 до 250 рублей за 0,5 л. Будучи в баре «Все твои друзья», не забудьте отведать привозной английский сидр St. Anton, произведенный из груш и яблок.
Craft rePUBlic
Посетитель найдет в меню более 20 сортов пива на розлив, а также более 40 видов бутылочного. Здесь подают отечественное российское пиво, московское Brew, Velka Morava, Victory Art, ярославское Plan B, петербуржское AFBrew и Paradox. А также импортное: шотландское Brew Dog, итальянское Brewfist (только здесь его можно попробовать и больше нигде в Москве), норвежское Nøgne Ø.
К сожалению, кухни пока нету, но её открытие уже не за горами. Управляющий паба – Станислав Образцов, некогда бренд-менеджер пивоварни «1516». Который теперь занялся собственным проектом. Он человек – влюблённый в культуру крафтового пива.
Крафтовый паб «Крапива»
Ну и еще один крафт-бар, открытый 1 ноября 2015 года рядом со станцией Чистые пруды. Здесь есть 40 кранов с разливным и свежим пивом, более 130 видов бутылочного пива английских, шотландских, датских, бельгийских и других производителей. Пивная открыта с полудня и аж до 5 часов утра!
Из еды пока только лёгкие закуски: сухарики, орешки, вяленное мясо из оленины, конины, говядины и пр. В заведении продают также крепкий алкоголь – односолодовый виски.
Parka
Крафтовые бары в Москве – стоит посетить
Как вы убедились, это необычные заведения. Их небольшой размер позволяет больше внимания уделить каждому пришедшему. А вкусный набор крафтового пива и сидра сделает ваш визит сюда запоминающимся гастрономическим событием.
Лучшие азиатские рестораны в Москве
Каждому овощу свой срок
