В нашей стране салат «Мимоза» появился в семидесятых годах прошлого века. Кто его придумал – неизвестно. Полюбили его советские граждане за простоту и дешевизну всех входящих в него ингредиентов.
Классическая рецептура этого блюда очень проста: друг на друга укладываются рыбные консервы, яйца, лук. И каждый слой обильно промазывается майонезом, сверху всё посыпается тёртыми желтками и сыром. Мы предлагаем более изысканный рецепт, в котором сохраняются все признаки классической «Мимозы», но присутствуют и довольно интересные по своему вкусу продукты.
Это будет «Мимоза» с печенью трески и без майонеза — более лёгкая версия известного салата. И вполне достойная подачи на стол вместе с блюдами французской кухни.
РЕЦЕПТ САЛАТА “МИМОЗА”
Отварите рис в воде с солью до готовности.
Мелко нарежьте лук.
Консервированную печень трески разомните вилкой.
Отваренную морковь натрите на крупной тёрке.
Отделите желтки от белков и натрите их на мелкой тёрке по отдельности.
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
Выкладываем салат слоями. Сначала выложите на дно салатницы лук, затем — рис. После этого печень трески. Следующий слой — крупно натёртый твёрдый сыр, а затем белки. Далее — слой натертой моркови. Украсьте салат сверху тёртыми желтками.
Чтобы "Мимоза" не была сухой, полейте каждый слой небольшим количеством масла.
Перед подачей на стол дайте салату отстояться в холодильнике минимум 30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Отварите рис в воде с солью до готовности.
Мелко нарежьте лук.
Консервированную печень трески разомните вилкой.
Отваренную морковь натрите на крупной тёрке.
Отделите желтки от белков и натрите их на мелкой тёрке по отдельности.
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке.
Выкладываем салат слоями. Сначала выложите на дно салатницы лук, затем — рис. После этого печень трески. Следующий слой — крупно натёртый твёрдый сыр, а затем белки. Далее — слой натертой моркови. Украсьте салат сверху тёртыми желтками.
Чтобы "Мимоза" не была сухой, полейте каждый слой небольшим количеством масла.
Перед подачей на стол дайте салату отстояться в холодильнике минимум 30 минут.
Приятного аппетита!
Автор публикации
Вас также может заинтересовать
