Фуа-гра: как сервировать, с чем подавать?
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Покупку фуа-гра – деликатеса из утиной или гусиной печени, даже знатоки французы считают серьезной задачей. Как ее выбрать, какие существуют виды, с чем подавать? «Секреты гастрономии» отвечают на эти вопросы.
Утиная или гусиная? Выбираем фуа-гра на свой вкус
Время на прочтение: 2 минут(ы)
Если бы кто-то вознамерился создать герб гурманов всего мира, без сомнения, фуа-гра заняла бы в нем почетное место. Трюфели, хамон, пармезан и, конечно же, фуа-гра– самые знаменитые элитные продукты, которые стали таким …
Подробнее
Французский завтрак: фуа-гра, террин, рийет
Время на прочтение: 2 минут(ы)
Сказочная Франция манит своими столичными достопримечательностями, лавандовыми полями Прованса, горнолыжными и пляжными курортами экстра-класса и великолепной кухней. Здесь в каждом заведении вас встретят ароматной чашечкой эспрессо и свежеиспеченным круассаном, бокалом …
Подробнее
Фуагра – изысканный гость за нашим столом
Время на прочтение: 4 минут(ы)
Французская кухня знаменита своими деликатесами. Одним из самых таинственных продуктов, с которым связано множество легенд и неутихающих споров, является фуа-гра. Изысканная холодная закуска с фуа-гра – лакомство королей, которое давно …
Подробнее
Что такое Террин и Рийет – тонкости французской терминологии
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Осенний Монмартр, цветущий Прованс, молодое Божоле, нежнейшее фуа-гра, ароматный круассан, роскошь Chanel… Пожалуй, ассоциации могут быть бесконечны, когда речь заходит о Франции – признанной мировой столице моды, парфюмерии …
Подробнее
С чем едят фуа-гра
Время на прочтение: 2 минут(ы)
Каждый раз новогоднее меню в нашей семье выглядит примерно одинаково: оливье, запеченные овощи, сельдь под шубой, холодец, соленые грузди, зелень, свежие салаты, мандарины и вино. Все традиционно, ожидаемо и любимо. …
Подробнее
