Французские рождественские закуски: конфетки из фуа-гра, террин из омаров и блины с черной икрой
Время на прочтение: 2 минут(ы) Рождественские закуски во Франции
Во Франции, как и в любой другой стране мира, все праздники начинаются и заканчиваются вкусными и оригинальными блюдами. Еще с давних средневековых времен, когда мясо и …
Подробнее
Фуа-гра: что это такое, рецепты, польза и вред
Время на прочтение: 9 минут(ы) Что такое фуа-гра?
Фуа-гра – известный французский деликатес из печени утки или гуся. И если бы возникла идея создать герб гурманов всего мира, без сомнения, фуа-гра заняла бы в нём …
Подробнее
У меня есть тост. Пять оригинальных рецептов
Время на прочтение: 2 минут(ы)
Обратимся к Википедии. Согласно этой электронной энциклопедии, тостом является белый пористый хлеб с корочкой, порезанный на небольшие кусочки и обжаренный с двух сторон. Тост можно приготовить в тостере (классический вариант) …
Подробнее
Фуагра – изысканный гость за нашим столом
Время на прочтение: 4 минут(ы)
Французская кухня знаменита своими деликатесами. Одним из самых таинственных продуктов, с которым связано множество легенд и неутихающих споров, является фуа-гра. Изысканная холодная закуска фуа-гра – лакомство королей с давних времён …
Подробнее
Фуа-гра: как сервировать, с чем подавать?
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Покупку фуа-гра – деликатеса из утиной или гусиной печени, даже знатоки французы считают серьезной задачей. Как его выбрать, какие существуют виды, и с чем его подавать? Об этом и многом …
Подробнее
Французский завтрак: фуа-гра, террин, рийет
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Сказочная Франция манит своими столичными достопримечательностями, лавандовыми полями Прованса, горнолыжными и пляжными курортами экстра-класса и великолепной кухней. Здесь в каждом заведении вас встретят ароматной чашечкой эспрессо и свежеиспеченным круассаном на …
Подробнее
Вино и фуа-гра: в поисках идеального сочетания
Время на прочтение: 3 минут(ы) Идеальная пара
Богатый вкус фуа-гра требует достойного обрамления. И лучше всего с этой задачей справляется зрелое вино высокого качества. Варианты со зрелым вином могут быть : красное, белое или шампанское. …
Подробнее
Что такое Террин и Рийет. Тонкости французской терминологии
Время на прочтение: 3 минут(ы)
Осенний Монмартр, цветущий Прованс,нежнейшее фуа-гра, ароматный круассан, роскошь Chanel… Пожалуй, ассоциации могут быть бесконечны, когда речь заходит о Франции . Эта страна уже давно – признанная мировая столица …
Подробнее
С чем едят фуа-гра
Время на прочтение: 2 минут(ы)
Каждый раз новогоднее меню в нашей семье выглядит примерно одинаково: оливье, запеченные овощи, сельдь под шубой, холодец, соленые грузди, зелень, свежие салаты, мандарины и вино. Все традиционно, ожидаемо и любимо. …
Подробнее
