Image

Паста

История Пасты- это история разных стран , где появлялись ее разновидности и типы. Вообще, у Пасты много секретов . Нужно знать все о ее форме , размерах , составе, цвете ,способе приготовления . Ещё полезно помнить , с чем и какая паста сочетайся по продуктам и соусам . Холодная ли она вкуснее или запечённая , а может с овощами ? Мы все это знаем и Вам расскажем в этой рубрике 

Итальянская паста

Итальянская паста

Время на прочтение: 9 минут(ы) Итальянская паста

Паста — одно из главных и популярных блюд итальянской кухни на каждый день. И, конечно, итальянская паста – это, прежде всего, разнообразие. По традиции её готовят …
Подробнее

Альденте, что это означает на самом деле и как правильно приготовить идеальную пасту?

Альденте, что это означает на самом деле и как правильно приготовить идеальную пасту?

Время на прочтение: 4 минут(ы) Альденте, что это значит?

Итальянское выражение Al dente уже давно стало общеизвестным. И всё благодаря популярным во всем мире итальянским пастам, приготовленным до состояния Al dente. Да -да, Аль денте …
Подробнее

Паста — любимое блюдо сицилийской мафии

Паста — любимое блюдо сицилийской мафии

Время на прочтение: 4 минут(ы)

Сицилия – прекрасный остров с чудной природой и восхитительной кухней. Правда, всему миру, благодаря стараниям голливудских режиссеров он известен, как родина итальянской мафии. Ассоциации, возникающие при упоминании этого названия, банально …
Подробнее

Как правильно сочетать форму пасты и способ ее приготовления

Как правильно сочетать форму пасты и способ ее приготовления

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Изменится ли вкус пасты в зависимости от приготовления?  Большинство из нас никогда об этом не думает. Тем не менее, пасту очень важно сочетать с определенными соусами.   К каждой форме …
Подробнее

Паста из твердых  сортов пшеницы- едим после праздников с удовольствием.

Паста из твердых сортов пшеницы- едим после праздников с удовольствием.

Время на прочтение: 2 минут(ы)

Ни для кого не секрет, что паста из твердых сортов пшеницы легко усваивается. При этом , она насыщает организм энергией и совершенно не способствует набору лишнего веса. Поэтому такой вид …
Подробнее

Какой цвет пасты вам подходит?

Какой цвет пасты вам подходит?

Время на прочтение: 3 минут(ы) Цветная паста

Знаменитое итальянское блюдо покорило сердца гурманов по всему миру. Его готовят знаменитые шеф-повара, привнося собственные новаторские идеи в простой ,на первый взгляд ,рецепт. Но пусть эта простота не …
Подробнее

Яичная паста. По-домашнему натуральная, по-итальянски вкусная

Яичная паста. По-домашнему натуральная, по-итальянски вкусная

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Паста – это национальное итальянское блюдо, являющееся своеобразным символом кухни этой солнечной страны. Что же такое яичная паста по-домашнему ? 

Настоящая паста производится из твердых сортов пшеницы, воды и …
Подробнее

Небанальная яичная паста

Небанальная яичная паста

Время на прочтение: 2 минут(ы)

Паста – это душа итальянской кухни и основа для огромного количества традиционных блюд. Удивительно, что такой важный и незаменимый продукт готовится всего из 3 базовых ингредиентов. Если речь идет о …
Подробнее

Вкусная паста без глютена: миф или реальность

Вкусная паста без глютена: миф или реальность

Время на прочтение: 3 минут(ы)

Рост числа последователей безглютеновой диеты приводит к появлению новых полезных продуктов. Основой такого диетического питания без глютена, по-прежнему, остаются рис и кукуруза. Мы постараемся рассказать о вкусной пасте без глютена …
Подробнее

Вари, да не перевари! Степени проварки пасты

Вари, да не перевари! Степени проварки пасты

Время на прочтение: 2 минут(ы)

Если задать на родине пасты вопрос о существующих степенях ее проварки то, скорее всего, вас просто не поймут. Ведь в Италии существует лишь одно возможное ее состояние – «аль денте» …
Подробнее