Иногда нам кажется, что люди от безделья вечно придумывают всякие бесполезные вещи и теории. Особенно, если это касается темы еды. Вед ь едим мы несколько раз в день, то есть часто. Примерно так можно подумать и про флекситарианство. Но давайте сначала рассмотрим принципы флекситарианства. А потом уже будем делать выводы.
Принципы флекситарианства
Давайте поговорим про принципы флекситарианства и разберёмся. Возможно, среди ваших знакомых всё чаще появляются те, кто полностью отказался от мяса. Для одних такая пища кажется слишком тяжелой, другие считают мясо вредным для здоровья, третьи не едят его по этическим соображениям.
Однако, есть отдельная категория людей, которые истинно хотят стать вегетарианцами, но всё же не могут отказаться от мяса полностью. Например, чья-то подруга считает убийство животных ради еды совсем не правильным, как с экологической, так и с моральной точки зрения. Но в то же время она без ума от мяса. И время от времени позволяет себе съесть кусок хорошего латиноамериканского стейка. Или попробовать местные мясные специалитеты в своих путешествиях.
В остальное же время она всеми силами пытается заменить любимый продукт соевыми аналогами. И разнообразными овощами, крупами и бобовыми. Этот пример раскрывает всю суть флекситарианства.
Основное во флекситарианстве
Кабачки жареные в семенах льна, картофель, авокадо, свекла.
Флекситарианство – почти полный отказ от пищи животного происхождения. Но который, тем не менее, время от времени предполагает использование в пищу мяса и молочных продуктов. Таких как молоко, ряженка. кефир, сметана. Но точного процентного соотношения растительных продуктов и продуктов животного происхождения не существует. Однако, для наглядности можно предположить, что флекситарианец будет есть мясо только один раз в неделю/месяц/год. А молоко и молочные продукты чуть чаще.
Если же разбирать слово “флекситарианство” или “flexitarian”, то оно состоит из двух частей: “гибкий” (“flexible”) и “вегетарианец” (“vegetarian”). Поэтому для простоты восприятия флекситарианцев можно смело называть “полувегетарианцами”. И это по-сути отражает один и тот же смысл.
Вегетарианский бургер
Попробуем немного пошутить! И пусть это станет анекдотом про флекситарианство. Ведь получается, используя принципы флекситарианства, можно питаться одними гамбургерами или бургерами. Благо, что есть как мясные, так и вегетарианские представители этого популярного блюда!
Еще недавно мы и не подозревали о существовании такой классификации людей. А сейчас, если задуматься, у каждого из нас наверняка найдется несколько знакомых флекситарианцев. Что ж, достаточно интересное открытие.
Молекулярная кухня что это такое
Кошерная система питания
