Глинтвейн — простой, но очень вкусный алкогольный коктейль, ассоциирующийся с теплотой и уютом. Готовят его по-разному, хотя в его составе всегда, как правило, есть корица, цитрусовые и мёд. Мы предлагаем несложный рецепт алкогольного глинтвейна со сладким вкусом.

Рецепт глинтвейна с корицей
Количество персон 3
Сложность – любитель
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
Время подготовки
30 min
Время приготовления
30 min
Общее время
30 min
Время подготовки
30 min
Время приготовления
30 min
Общее время
30 min
Ингредиенты
  1. Вино — 750 мл;
  2. Корица — 4-5 палочек;
  3. Мёд — 4-5 столовых ложек;
  4. Ванилин — чайная ложка с горкой;
  5. Гвоздика (по желанию) — 3-4 бутона;
  6. Апельсины — 3 штуки;
  7. Половина лимона;
  8. Крепкий алкоголь — 50 мл.
Инструкции
  1. Смешиваем вино и крепкий алкоголь в эмалированной или керамической кастрюле. Вино лучше всего брать красное, сладкое или полусладкое, всё зависит от вашего вкуса. Не стоит покупать для этого напитка марочный или очень дорогой алкоголь — всё равно его букет не сохранится после нагревания и добавления специй. Главное, чтобы вино было натуральным и не кислым. В качестве крепкого спиртного напитка для приготовления глинтвейна можно использовать водку или коньяк, а также ром. Интересный оттенок может придать вкусу напитка абсент, но его нужно брать в два раза меньше указанного объёма.
  2. Нагреваем вино, но не даём ему закипеть.
  3. Добавляем в нагретое вино мёд. Для приготовления данного напитка отлично подойдёт гречишный мёд — он придаст глинтвейну терпкость и характерный аромат. А вот вкус липового (бледно-жёлтого, мягкого) мёда не будет так заметен.
  4. Добавляем специи и цитрусы. Апельсины не забудьте хорошо помыть, так как использовать их нужно будет с кожурой. От лимона можно вообще отказаться или не добавлять его мякоть, ограничившись тёртой цедрой. Без этого цитруса коктейль получится более сладким.
  5. Когда над кастрюлей начнёт подниматься пар, её нужно будет снять с огня. Важно не перегреть вино, не дать ему закипеть. Снятую посуду закрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут.
  6. Подаём глинтвейн. Напиток этот нужно подавать горячим. Не стоит его процеживать — если вы принесёте глинтвейн, выглядящий как красное вино с кусочками фруктов, в прозрачном кувшине, он будет отлично смотреться на столе. Для того чтобы напиток не остывал, разливать его лучше в толстые глиняные кружки, а хранить перед подачей — в кувшине с узким горлом или с крышкой. Если глинтвейн всё-таки остыл, его можно будет подогреть, следя за тем, чтобы коктейль не закипел.
Секреты гастрономии https://sgastronomy.ru/