Как известно, корица – одна из самых популярных и ароматных специй. И она не только придает блюдам особый вкус, но и обладает целым рядом полезных свойств. Поэтому мы собрали для вас вдохновляющие и лёгкие в приготовлении рецепты с корицей. Которые непременно порадуют даже самых изысканных гурманов.
Что такое корица
Корица – душистая специя, получаемая из внутренней коры коричного дерева или Cinnamomum verum. А получают её путем срезания и обработки коры дерева. Затем после сушки она приобретает свой характерный вкус и аромат. И наибольшее количество специи сейчас производится в Шри-Ланке, Индии, Индонезии и Вьетнаме.
История корицы в кулинарии
По сути, корица имеет богатую историю использования в различных кухнях мира. А первые упоминания о корице нашли ещё в древнем Египте. И там её использовали для ароматизации масел и в процессе бальзамирования. Кроме того, специя также упоминается в древних китайских, индийских и арабских текстах. Что свидетельствует о древности её использования человеком.
Поскольку её аромат и вкус давно привлекали к себе внимание. Как следствие, корицу использовали в различных культурах для украшения блюд. И придания им более насыщенного вкуса. Да и сегодня корица остается популярной среди гурманов и любителей кулинарии. А всё благодаря её уникальному аромату и способности обогащать вкус блюд.
Полезные свойства корицы
Как выяснилось, корица обладает целым рядом полезных свойств для здоровья человека. К примеру, она является:
- источником антиоксидантов,
- способствует снижению уровня сахара в крови,
- улучшает пищеварение
- имеет противовоспалительные свойства.
Кроме того, корица обладает ароматическими качествами, которые помогают создать приятную атмосферу и улучшить настроение. Поэтому её часто добавляют в кофе и чай, и другие горячие и холодные напитки.
Вдохновляющие рецепты с корицей
Наверное, самое время погрузиться в мир вдохновляющих рецептов с корицей. Ведь они не только порадуют ваш вкус. Но и удивят ароматом и оригинальным сочетанием ингредиентов. Поэтому “Секреты Гастрономии” предлагают готовиться к кулинарному приключению, которое оставит яркие впечатления и вкусные воспоминания.
Тыквенные блинчики с корицей
Пожалуй, такие блинчики будут хороши на семейный завтрак.
Пирог с яблоком, черникой и корицей
И яблоко, и черника с такой специей расцветут дополнительным ароматом во вкусном пироге.
Плюшки творожные с маком и корицей
Синнабон с корицей и кремом
Вертута с яблоками и корицей
Глинтвейн с корицей
Вне сомнения, этот глинтвейн обладает особенным ароматом. Кроме того, можно добавлять специю в домашние лимонады, настойки, коктейли.
Печенье с корицей к кофе
Такое печенье будет особенно вкусным с утренней чашечкой кофе.
Компот из персика с корицей
Овсяное какао с мёдом и корицей
Яблочный чай с клюквой и корицей
Если добавить в чай корицу, напиток станет особенно домашним.
Готовьте дома рецепты с корицей!
В заключении хочется отметить, что корица не только придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Но и обладает целым рядом полезных свойств для здоровья человека. Поэтому предлагаем вам экспериментировать с корицей в кулинарии, создавая новые удивительные блюда. И радуя себя и близких необычными сочетаниями вкусов.
Погрузитесь в мир кулинарных возможностей с корицей. И откройте для себя всё богатство её вкусового спектра. Готовьте дома рецепты с корицей и создавайте настоящие шедевры кулинарии!
Вас также может заинтересовать
