Супы пюре – это одни из самых популярных и вкусных видов супов. И которые могут стать основой здорового и сбалансированного рациона. Они представляют собой сочетание мягких и ароматных овощей. И обычно их превращают в гладкую массу путем промывки через сито или блендер.
История супов пюре
Супы пюре имеют длинную историю, которая началась еще в древности. Первые упоминания о пюре из фасоли, гороха и ячменя можно найти в древнегреческих и римских писаниях. В Средневековье они стали популярным блюдом в Европе.
В 18-19 веках эти супы стали более изысканными и дорогими блюдами. Которые готовили на приемах и во дворцах. В 20 веке они стали более доступными благодаря промышленной революции и развитию консервной промышленности.
Современные супы пюре, в том числе холодные, происходят из французской кухни, где известны под названием “potage”. Что в переводе с французского языка и означает “суп”. Однако, теперь они стали неотъемлемой частью многих кулинарных традиций. Сегодня их готовят из различных ингредиентов. И варианты этого блюда можно найти в кухнях многих стран мира и народов России.
Польза супов пюре
Супы пюре являются идеальным выбором для тех, кто хочет сбалансировать свой рацион. И получить от пищи все необходимые питательные вещества. Они богаты витаминами и минералами, которые помогают поддерживать здоровье и защищать от болезней. Также они могут стать отличным способом сбросить вес. И контролировать аппетит благодаря своей высокой питательной ценности и низкому содержанию калорий.
Безусловно, такие супы очень легко перевариваются И это делает их идеальным выбором для людей, страдающих пищеварительными проблемами. Они также могут помочь снять стресс и успокоить нервную систему. И всё это благодаря своим успокаивающим свойствам.
Супы пюре рецепты
Супы пюре могут быть приготовлены из различных овощей, фруктов и зерновых продуктов. А это позволяет экспериментировать с разными вкусами и получать новые ощущения. Например, суп из гороха, брокколи и моркови будет иметь более пикантный вкус, чем суп из картофеля и лука. Кстати, из старой картошки супы пюре тоже готовят.
Разнообразие рецептов также позволяет использовать различные специи, приправы и травы, чтобы придать блюду уникальность. Например, розмарин, базилик и тимьян могут добавить первому блюду более глубокий и насыщенный аромат. А куркума и карри добавляют супу экзотический и яркий вкус.
Кроме того, супы пюре могут быть приготовлены как с добавлением мяса или рыбы, так и без них. Поэтому это делает их доступными для людей с различными диетическими ограничениями. Например, вегетарианцы и веганы могут наслаждаться супами из овощей и зерновых продуктов. А люди, следящие за уровнем холестерина, могут выбирать блюда без добавления масла или сливок.
Супы пюре в России
Супы пюре – это одно из традиционных блюд русской кухни, которые находятся на пике популярности особенно в холодный период года. Российские варианты включают в себя множество различных видов, от картофельного до тыквенного супа. При этом, последний прекрасно подойдёт для праздничного стола на Тыквенный спас.
Самые популярные супы в России
Как оказывается, супы пюре можно приготовить из всего. Для этого стоит только поварить все ингредиенты какое-то время. А потом воспользоваться блендером для перемалывания всех составляющих супа в однородную массу.
Одним из самых известных русских супов является борщ, который приготавливается из свеклы, квашеной капусты, картофеля и моркови. Иногда в него также добавляют мясо или грибы. В зависимости от региона, борщ может иметь различные вариации. Например, в Москве его приготавливают без квашеной капусты, а в Сибири добавляют к нему бобовые.
Как мы уже сказали, ничто не мешает превратить обычный борщ в суп пюре! Лишь бы вам понравился результат. Как выяснилось, и следующий по популярности русский суп тоже может стать пюреобразным.
Щи – еще одно из традиционных русских блюд. И их делают из квашеной капусты, картофеля, моркови и лука. всё это варят вместе на медленном огне до готовности. Затем овощи превращают в гладкую массу с помощью блендера или сита.
Супы пюре из России
В России также популярен картофельные супы пюре, которые могут быть приготовлены с добавлением молока, сливок или масла. Кстати, такое первое можно приготовить и без молочных продуктов. И это делает его доступным для людей с различными диетическими ограничениями.
В современной России супы пюре могут быть приготовлены из широкого спектра овощей и зерновых продуктов. А также с добавлением различного мяса или рыбы. В качестве ингредиентов для них могут использоваться ещё грибы, чеснок, сыр и специи. А такой набор придаёт блюду неповторимый вкус.
Несомненно, супы пюре являются популярным выбором для людей, которые следят за своим здоровьем. Или для того, кто планирует сбросить вес. Поскольку они содержат меньше калорий, чем традиционные русские блюда.
Как приготовить супы пюре
Приготовление супа пюре – это простой и быстрый процесс, который не требует особых навыков. Основная часть работы заключается в приготовлении овощей. По замыслу, их нужно очистить, нарезать и поварить в подходящей посуде на медленном огне до готовности. Затем с помощью блендера или сита овощи превращают в гладкую массу.
И после этого ваше блюдо готово к употреблению. Или же можно добавить сливки или молоко, чтобы придать более кремовую текстуру. В зависимости от рецепта, в суп пюре можно добавить различные специи, травы и другие ингредиенты, чтобы придать ему особый вкус.
Готовим супы пюре дома
Супы пюре являются вкусным и питательным блюдом, которое может быть приготовлено из различных овощей и зерновых продуктов. Они идеально подходят для тех, кто следит за своим здоровьем, хочет сбросить вес или контролировать аппетит.
Они также могут быть без добавления мяса или рыбы, что делает их доступными для людей с различными диетическими ограничениями. В зависимости от рецепта, в такой суп можно добавить различные специи и травы, чтобы придать ему уникальный вкус.
