Уровень сложности средний

Популярная сладость среди народов Дагестана. Бахух готовится на сватовство, обручение, при рождении ребенка, на Уразу. И в святые дни раздается соседям и близким, как садака.

Аварская халва Бахух
Порций16 порций
Время на подготовку15 минутыВремя приготовления1 часОбщее время1 час 15 минуты
Ингредиенты:
 420 г пшеничной муки
 30 г сахарной пудры
Ингредиенты для украшения:
 50 г грецких орехов
 30 г сахарной пудры
Инструкция:
1

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде. Затем мелко порубите.

2

Растопите в большой сковороде с высокими бортами всё топлёное масло на минимальном уровне огня.

3

Добавьте частями муку в растопленное масло до полного расхода.

4

Увеличьте интенсивность огня. И мешайте не прекращая, до появления заметного кремового оттенка, примерно 45 минут.

Продвижение продуктов питания в интернете

5

Добавьте орехи и сахарную пудру. Перемешайте всё хорошо. И готовьте ещё 5 минут.

6

Выложите приготовленную массу на противень с высокими бортиками или в форму. И разровняйте.

7

Нарежьте бахух ромбами или квадратами. И остудите.

8

Выложите охлажденные кусочки халвы на тарелку, украсьте ядрами грецких орехов. И посыпьте сахарной пудрой.

Ингредиенты

Ингредиенты:
 420 г пшеничной муки
 30 г сахарной пудры
Ингредиенты для украшения:
 50 г грецких орехов
 30 г сахарной пудры

Указания

Инструкция:
1

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде. Затем мелко порубите.

2

Растопите в большой сковороде с высокими бортами всё топлёное масло на минимальном уровне огня.

3

Добавьте частями муку в растопленное масло до полного расхода.

4

Увеличьте интенсивность огня. И мешайте не прекращая, до появления заметного кремового оттенка, примерно 45 минут.

5

Добавьте орехи и сахарную пудру. Перемешайте всё хорошо. И готовьте ещё 5 минут.

6

Выложите приготовленную массу на противень с высокими бортиками или в форму. И разровняйте.

7

Нарежьте бахух ромбами или квадратами. И остудите.

8

Выложите охлажденные кусочки халвы на тарелку, украсьте ядрами грецких орехов. И посыпьте сахарной пудрой.

Аварская халва Бахух