Name: Бисквитное тесто со сливочным маслом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 150 г пшеничной муки; 150 г сливочного масла; 150 г сахара; 9 куриных яиц; 1 ч.л. ванильного сахара; Щепотка соли

Бисквитное тесто со сливочным маслом

Уровень сложности средний

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, Тесто

Бисквит на сливочном масле идеально подходит для сладких рулетов. Он получается очень нежным, но при этом пластичным.

Порций6 порций

Время на подготовку30 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время45 минуты

Ингредиенты:

150 г пшеничной муки

150 г сливочного масла

150 г сахара

9 куриных яиц

1 ч.л. ванильного сахара

Щепотка соли

Отделите белки от желтков яиц.

Положите в миску 150 граммов сливочного масла, 100 грамм сахара, соль и ванильный сахар. Взбейте миксером до бела. Добавьте постепенно желтки и продолжайте при этом интенсивно взбивать.

Взбейте отдельно белки. Добавьте постепенно, в три приёма, 50 граммов сахара.

Смешайте содержимое обеих мисок, но делайте это очень аккуратно. Первыми добавьте в тесто белки.