Name: Блинчатые пирожки с мясом
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 7
Ingredients: 450 г говяжьего фарша; 400 г пшеничной муки; 300 мл молока; 300 мл кефира; 200 г творога; 200 мл воды; 4 ст.л. растительного масла; 2 куриных яица; 2 ст.л. сахара; 2 веточки укропа; 2 зубчика чеснока; 1 луковица; ½ ст.л. сливочного масла; Черный перец - по вкусу; 2 ч.л. соли

Уровень сложности средний

РубрикаОсновные блюда, Блины

Вкусные, нежные, сочные и аппетитные, что просто пальчики оближешь. Можно подать как самостоятельное блюдо.

Порций7 порций

Время на подготовку40 минутыВремя приготовления1 час 40 минутыОбщее время2 часов 20 минуты

Ингредиенты:

450 г говяжьего фарша

400 г пшеничной муки

300 мл молока

300 мл кефира

200 г творога

200 мл воды

4 ст.л. растительного масла

2 куриных яица

2 ст.л. сахара

2 веточки укропа

2 зубчика чеснока

1 луковица

½ ст.л. сливочного масла

Черный перец - по вкусу

2 ч.л. соли

Инструкция:

Выложите фарш на разогретую сковороду с маслом, посолите и поперчите.

Нарежьте мелко лук и добавьте его к мясу, обжарьте в течении 20 минут.

Добавьте измельченный укроп и чеснок, тушите еще 5 минут.

Соедините кефир с молоком, перемешайте, затем смешайте творог, яйца, половину молочной смеси и хорошо взбейте с помощью блендера.

Добавьте в оставшуюся молочную смесь соду, перемешайте и выложите в творожно-яичную массу, добавьте муку, соль, сахар и взбейте все до однородной массы.

Разогрейте хорошо сковороду, добавьте немного растительного масла, затем налейте порцию теста, уменьшите огонь и накройте крышкой.

Как только края начнут поджариваться, на середину блинчика положите начинку.

Сверните блинчик пополам с помощью лопатки, прижмите лопаткой края, затем накройте крышкой и поджарьте 2 минуты, переверните на другую сторону и также 2 минуты обжарьте под крышкой.

Выпекайте оставшиеся пирожки таким же способом.

Ингредиенты