Name: Блинчики с моцареллой и прошутто
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 Порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 250 мл кефира; 220 г пшеничной муки; 250 мл горячей воды; 20 г сливочного масла; 2 ст.л. растительного масла; 1 куриное яйцо; ½ ч.л. соды; 200 г ветчины прошутто; 200 г моцареллы; Базилик; Чёрный молотый перец - по вкусу

Блинчики с моцареллой и прошутто

Уровень сложности средний

РубрикаЗакуски, Основные блюда, Выпечка, десерты, тесто, БлиныКухняИтальянская кухня, Европейская кухня

Простая, но такая вкусная начинка для блинов. Прекрасный сытный завтрак выходного дня для всей семьи.

Порций8 порций

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления40 минутыОбщее время55 минуты

Ингредиенты для блинов:

250 мл кефира

220 г пшеничной муки

250 мл горячей воды

20 г сливочного масла

2 ст.л. растительного масла

1 куриное яйцо

½ ч.л. соды

Ингредиенты для начинки:

200 г ветчины прошутто

200 г моцареллы

Базилик

Чёрный молотый перец - по вкусу

Инструкция:

Влейте в миску кефир. Добавьте яйцо и перемешайте хорошо.

Затем добавьте просеянную муку и соду.

Влейте в получившееся густое тесто растительное масло.

Затем влейте очень горячую воду.

Разогрейте как следует сковороду. И жарьте на ней тоненькие блинчики.

Выложите на смазанный оливковым маслом блин ветчину, ломтики моцареллы и базилик. Заверните в рулет и слегка обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.

Выложите блины на блюдо. Украсьте бортики блюда соусом из оливкового масла и мелко нарезанного базилика.

Приятного аппетита!