Name: Блины-сульчины
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 200 г муки ржаной; 250 мл молока; 100 г риса; 1 ч.л. сахара; 40 г сливочного масла; 200 мл воды; 1 ч.л. соли

Блины-сульчины

Блины-сульчины - это белорусское национальное блюдо. Готовятся они из теста, которое заливают на раскаленную сковороду. После обжарки блины сулятся, что придает им особенный вкус.

"Сулятся" - это белорусское слово, которое означает "поворачиваются" или "складываются". В случае с блинами-сульчинами, это означает, что блины переворачивают и складывают в определенный способ. Но после обжаривания, чтобы придать им особую форму и текстуру.

Уровень сложности начальный

РубрикаВыпечка, десерты, тесто, Блины, Кухня карелов

Очень сытные блины из ржаной муки с начинкой, именно то, что захватит ваше внимание и пробудит аппетит. Вкусно и необычно.

Порций5 порций

Время на подготовку40 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время1 час

Ингредиенты:

200 г муки ржаной

250 мл молока

100 г риса

1 ч.л. сахара

40 г сливочного масла

200 мл воды

1 ч.л. соли

Инструкция:

Просейте муку, добавьте воду и соль. И замесите тесто.

Отварите рис в молоке.

Разделите тесто на 10-12 частей. И скатайте каждую часть в шарик.

Раскатайте шарик в очень тонкий блин, выложите на сухой противень. И выпекайте 5 минут при температуре 200 градусов. Но не передерживайте в духовке, иначе трудно будет свернуть).