Name: Брускетта с томатами и базиликом
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 4 чиабатты; 10 листочков свежего базилика; 2 помидора; 2 зубчика чеснока; Оливковое масло – по вкусу; Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Брускетта с томатами и базиликом

Уровень сложности начальный

Эта простая закуска популярна во всем мире благодаря простоте приготовления и яркому вкусу. Стоит отметить, что она довольно полезная.

Порций4 порции

Время на подготовку2 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время17 минуты

Ингредиенты:

4 чиабатты

10 листочков свежего базилика

2 помидора

2 зубчика чеснока

Оливковое масло – по вкусу

Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Инструкция:

Вымойте помидоры, обсушите, удалите плодоножку. Сделайте с задней стороны крестовой надрез. Ошпарьте помидоры кипятком. После чего удалите кожицу.

Разрежьте помидор на 4 части, вырежьте жидкую часть с семенами. Нарежьте мякоть кубиками. И положите в глубокую пиалу.

Промойте листья базилика, обсушите. И нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их к помидору. В состав начинки добавьте оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Смажьте кусочки чиабатты небольшим количеством оливкового масла, обжарьте в сковороде. Как только ломтики покроются аппетитной корочкой, натрите их чесноком с одной стороны.