Бургеры из баранины с цукини и раитой
Оригинальное сытное блюдо, которое может быть и закуской и самостоятельным блюдом. Главное в нем - овощи на гриле с дымком и охлаждающая раита.
Приготовьте раиту. Смешайте в небольшой миске йогурт, мяту, кинзу и тёртую кожуру лайма. Добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Накройте крышкой. Поставьте в холодильник на 40 минут.
Очистите картошку, лук и чеснок. Пропустите через мясорубку.
Соедините фарш с промолотыми через мясорубку овощами и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте соль и перец.
Замесите фарш.
Разделите фарш на 4 равные части и сформируйте плоские котлеты с площадью чуть больше, чем проекция булочки.
Нарежьте цукини вдоль тонкими пластинками помидор кружочками.
Положите овощи и бургеры на гриль и жарьте примерно 5 - 7 минут.
Нарежьте лук тонкими кольцами.
Положите хлеб на гриль. Выложите на хлеб мясо, помидоры и другие овощи. Сверху положите ложку раиты.
Подайте бургеры на стол с оставшейся раитой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Указания
Приготовьте раиту. Смешайте в небольшой миске йогурт, мяту, кинзу и тёртую кожуру лайма. Добавьте соль, чёрный молотый перец по вкусу.
Накройте крышкой. Поставьте в холодильник на 40 минут.
Очистите картошку, лук и чеснок. Пропустите через мясорубку.
Соедините фарш с промолотыми через мясорубку овощами и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте соль и перец.
Замесите фарш.
Разделите фарш на 4 равные части и сформируйте плоские котлеты с площадью чуть больше, чем проекция булочки.
Нарежьте цукини вдоль тонкими пластинками помидор кружочками.
Положите овощи и бургеры на гриль и жарьте примерно 5 - 7 минут.
Нарежьте лук тонкими кольцами.
Положите хлеб на гриль. Выложите на хлеб мясо, помидоры и другие овощи. Сверху положите ложку раиты.
Подайте бургеры на стол с оставшейся раитой.
Приятного аппетита!
