Name: Бургеры из свинины с соусом барбекю
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: ½ чашки обезжиренного майонеза; 2 ст.л. чесночного уксуса; 1 ч.л. свежего перца; 1 ч.л. свежего лимонного сока; 600 г филе свинины; ½ чашки яблочного уксуса; ¼ чашки воды; 3 ст.л. коричневого сахара; 2 ч.л. кошерной соли; ½ ч.л. красного молотого перца; ½ ч.л. порошка чили; ¼ ч.л. чесночного порошка; ¾ ч.л. свежемолотого чёрного перца; 300 г пшеничной муки; 3 ст.л. растопленного масла; ⅔ стакана обезжиренного молока; 2 ст.л. коричневого сахара; 2 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. соли; ¼ ч.л. молотой корицы

Уровень сложности средний

РубрикаРецепты низкокалорийных блюд, Основные блюда, Мясные блюдаКухняИтальянская кухня

Это вкуснейший бургер. Его можно приготовить своими руками и быть уверенным в его натуральности и пользе.

Порций10 порций

Время на подготовку5 минутыВремя приготовления1 час 40 минутыОбщее время1 час 45 минуты

Ингредиенты для соуса:

½ чашки обезжиренного майонеза

2 ст.л. чесночного уксуса

1 ч.л. свежего перца

1 ч.л. свежего лимонного сока

Свинина

600 г филе свинины

½ чашки яблочного уксуса

¼ чашки воды

3 ст.л. коричневого сахара

2 ч.л. кошерной соли

½ ч.л. красного молотого перца

½ ч.л. порошка чили

¼ ч.л. чесночного порошка

¾ ч.л. свежемолотого чёрного перца

Ингредиенты для хлеба:

300 г пшеничной муки

3 ст.л. растопленного масла

⅔ стакана обезжиренного молока

2 ст.л. коричневого сахара

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соли

¼ ч.л. молотой корицы

Инструкция:

Для приготовления соуса смешайте первые 5 ингредиентов в небольшой миске. Накройте крышкой и уберите в холодильник.

Нарежьте свинину на маленькие тонкие кусочки.

Соедините яблочный уксус и следующие 7 ингредиентов в средней кастрюле. Доведите до кипения.

Добавьте свинину. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите 1 час или до готовности.

Выньте свинину из кастрюли, положите её на тарелку и полейте оставшейся жидкостью.

Разогрейте духовку до 200 °.

Для подготовки хлеба смешайте муку, разрыхлитель, 1 чайную ложку соли и корицу в большой миске. Перемешайте венчиком.

Соедините картофельное пюре, 2 столовые ложки сахара, сливочное масло, молоко. И размешайте как следует.

Смешайте с сухими ингредиентами, пока смесь не превратится в мягкое тесто.

Раскатайте тесто в круг и разделите на 24 кружочка. Поместите на противень и выпекайте при 200 ° в течение 12 минут или до слегка поджаренной корочки.

Когда они готовы, вытащите и разложите на тарелки, подавайте со свининой и соусом.