Name: Чечевичная постная каша с овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 210 г красной чечевицы; 2 зубчика чеснока; 2 помидора; 2 ст.л. масла растительного; 1 морковь; 1 перец болгарский; 1 стебель сельдерея; 1 луковица; 1 ч.л. томатной пасты; 1 ч.л. сухой аджики; 1 ч.л. сушёной кинзы; Соль - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаПостные рецепты, Вегетарианские блюда, Основные блюда, Овощные блюда

Полезное, сытное и безумно питательное блюдо, которое идеально подойдет для всех членов семьи. Можно подавать в горячем виде в качестве ужина или семейного обеда, как гарнир к запеченному мясу, птице или отварной рыбе.

Порций4 порции

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время35 минуты

Ингредиенты:

210 г красной чечевицы

2 зубчика чеснока

2 помидора

2 ст.л. масла растительного

1 морковь

1 перец болгарский

1 стебель сельдерея

1 луковица

1 ч.л. томатной пасты

1 ч.л. сухой аджики

1 ч.л. сушёной кинзы

Соль - по вкусу

Инструкция:

Промойте чечевицу несколько раз до прозрачной воды и отставьте.

Измельчите чеснок, нарежьте мелко лук.

Измельчите все овощи. Нарежьте черенок сельдерея. Разрежьте вдоль на ломтики сладкий перец, а потом нарежьте мелкими кубиком. Натрите морковь на крупной тёрке.

Снимите с помидоров кожицу и измельчите в пюре.

Обжарьте в разогретом растительном масле чеснок и лук до прозрачности, несколько секунд. Добавьте все овощи. Жарьте 5 минут помешивая. Всыпьте специи. Не солите.

Добавьте чечевицу. Залейте её водой в пропорции 1:2. Доведите до кипения и варите до готовности чечевицы.

Добавьте измельчённые помидоры и чайную ложку томатной пасты. Варите ещё 10 минут. Посолите.