Name: Чизкейк классический
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г cливочного сыра; 80 г сливочного масла; 300 г печенья; 150 г сгущенного молока; 4 куриных яйца; 30 г ванильного сахара

Уровень сложности средний

РубрикаДесерты, Выпечка, десерты, тестоКухняЕвропейская кухня, Американская кухня

Вкусный полезный десерт, отличающийся нежной структурой и приятным ароматом. Он пользуется огромной популярностью у взрослых и детей.

Порций8 порций

Время на подготовку30 минутыВремя приготовления1 часОбщее время1 час 30 минуты

Ингредиенты:

500 г cливочного сыра

80 г сливочного масла

300 г печенья

150 г сгущенного молока

4 куриных яйца

30 г ванильного сахара

Инструкция:

Подготовьте разъемную форму диаметром 21-22 см. Выложите её дно пекарской бумагой.

Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Утрамбуйте получившуюся смесь в разъемную форму. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в крепкую пышную пену.

Смешайте желтки с сыром, сгущенным молоком и ванильным сахаром. Все хорошенько взбейте.

Добавьте аккуратно взбитые белки в желтково-сырную массу.

Выложите смесь на охлажденный корж из печенья.

Поставьте разъемную форму в форму большего диаметра, наполненную до половины водой.

Выпекайте чизкейк примерно 1 час. Когда чизкейк испечется, не доставайте из духовки, дайте ему полностью остыть.

Затем снимите аккуратно кольцо разъемной формы. Поставьте чизкейк в холодильник на 4 часа.

Нарежьте чизкейк на ломтики и подавайте.

Приятного чаепития!

Ингредиенты