Name: Домашняя дижонская горчица
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 45 г коричневых семян горчицы; 45 г жёлтых семян горчицы; 50 мл сухого белого вина; 50 мл белого винного уксуса; 1 ч.л. светло-коричневого сахара - по желанию и вкусу; ½ ч.л. соли

Уровень сложности начальный

РубрикаПостные рецепты, Вегетарианские блюда, СоусыКухняЕвропейская кухняРацион питанияНизкокалорийный, Вегетарианский

Горчица получается очень вкусной, натуральной, без консервантов и красителей. Она всегда занимает достойное место на столе.

Порций4 порции

Время на подготовку5 минутыВремя приготовления15 минутыОбщее время20 минуты

Ингредиенты:

45 г коричневых семян горчицы

45 г жёлтых семян горчицы

50 мл сухого белого вина

50 мл белого винного уксуса

1 ч.л. светло-коричневого сахара - по желанию и вкусу

½ ч.л. соли

Инструкция:

Положите все ингредиенты в небольшую миску и тщательно перемешайте.

Накройте миску плотно полиэтиленовой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на 2 дня.

Совет! Прежде чем подавать горчицу к столу, обязательно выдержите её под плёнкой 2 дня. Ингредиенты должны повзаимодействовать между собой, чтобы их ароматы превратились в настоящую дижонскую горчицу!

Через два дня переложите горчичную смесь из миски в блендер. В течение 30 секунд получите грубую текстуру смеси. И пусть она не будет совсем однородной консистенции.