Name: Фриттата с цукини, сыром и мятой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 2 маленьких цукини; 80 г пекорино; 8 куриных яиц; 1 лук-шалот; 1 зубчик чеснока; 4 веточки тимьяна; 1 ст.л. сливочного масла; 1 ст.л. оливкового масла; 1 небольшой пучок мяты; ¼ морской соли; Молотый чёрный перец - по вкусу

Фриттата с цукини, сыром и мятой

Уровень сложности средний

РубрикаОсновные блюдаКухняИтальянская кухня

Очень вкусное, сытное, питательное, ароматное летнее блюдо в итальянском стиле, которое легко приготовить. Идеальное блюдо и отличное решение для всей семьи на завтрак, получается сытно и вкусно.

Порций4 порции

Время на подготовку10 минутыВремя приготовления20 минутыОбщее время30 минуты

Инструкция:

2 маленьких цукини

80 г пекорино

8 куриных яиц

1 лук-шалот

1 зубчик чеснока

4 веточки тимьяна

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. оливкового масла

1 небольшой пучок мяты

¼ морской соли

Молотый чёрный перец - по вкусу

Инструкция:

Взбейте яйца в комбайне в пышную массу. Затем посолите и поперчите.

Нарежьте цукини полукольцами.

Натрите пекорино на крупной тёрке.

Почистите, нарежьте лук-шалот тонкими кольцами.

Очистите чеснок. И раздавите плоской стороной ножа.

Разогрейте в сковороде сливочное и оливковое масло, выложите лук- шалот и чеснок. Затем слегка обжарьте, и добавьте цукини. И обжарьте со всех сторон.

Посолите обжаренные овощи, добавьте листья тимьяна, половину натертого сыра, вылейте сверху взбитые яйца и посыпьте оставшимся сыром.

Накройте сковороду крышкой и готовьте 3 минуты.

Нарежьте мелко мяту и посыпьте готовую фриттату.