Name: Фронтовые котлеты
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 500 г свиного фарша; 80 г ячневой крупы; 50 г сливочного масла; 2 зубчика чеснока; 1 луковица; 1 куриное яйцо; 1 ст.л. соевого соуса; 1 ч.л. сахара; Мука и растительное масло - для обжаривания; Соль, чёрный и красный перец, сухие приправы - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаОсновные блюда, Мясные блюдаКухняРусская кухня

Очень вкусные, ароматные, сытные, сочные и очень полезные. Такие котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо.

Порций10 порций

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления40 минутыОбщее время55 минуты

Ингредиенты:

500 г свиного фарша

80 г ячневой крупы

50 г сливочного масла

2 зубчика чеснока

1 луковица

1 куриное яйцо

1 ст.л. соевого соуса

1 ч.л. сахара

Мука и растительное масло - для обжаривания

Соль, чёрный и красный перец, сухие приправы - по вкусу

Инструкция:

Сварите ячневую крупу в подсоленной воде около 20 минут. Затем остудите.

Взбейте слегка яйцо с соевым соусом и сахаром.

Нарежьте мелко лук, пропустите чеснок через пресс.

Разогрейте на сковороде две ложки растительного масла. Положите чеснок и лук. И тушите на умеренном огне до прозрачности и мягкости. Остудите.

Смешайте в глубокой миске фарш с яйцом, ячневой крупой, чесноком и луком. Посыпьте солью, сухими специями.

Перемешайте тщательно фарш.

Сформируйте котлеты продолговатой формы. Обваляйте в муке.

Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета на сковороде, с небольшим количеством растительного масла.

Выложите котлеты в форму на пекарскую бумагу.

Положите на каждую котлету по маленькой стружке сливочного масла.

Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов и запекайте 20 минут.

Подавайте фронтовые котлеты горячими.

Приятного аппетита!

Ингредиенты