Name: Гриль-пицца с томатами, моцареллой и свежим базиликом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 280 г охлажденного теста для пиццы; 160 г тёртого сыра моцарелла; 100 г нарезанных кубиками помидоров без семян; 60 г тонко нарезанного зеленого лука; 50 г тонко нарезанного свежего базилика; 2 ст.л. оливкового масла; 2 ст.л. бальзамического уксуса; 2 зубчика чеснока - измельченные; ¼ стакана тёртого сыра пармезан

Уровень сложности средний

Сочетание свежих помидоров, моцареллы, душистого свежего базилика и гриля – это настоящий вкус лета, воплощённый в этой пицце.

Гриль-пицца с томатами, моцареллой и свежим базиликом

Порций4 порции

Время на подготовку15 минутыВремя приготовления30 минутыОбщее время45 минуты

Ингредиенты:

280 г охлажденного теста для пиццы

160 г тёртого сыра моцарелла

100 г нарезанных кубиками помидоров без семян

60 г тонко нарезанного зеленого лука

50 г тонко нарезанного свежего базилика

2 ст.л. оливкового масла

2 ст.л. бальзамического уксуса

2 зубчика чеснока - измельченные

¼ стакана тёртого сыра пармезан

Инструкция:

Смешайте первые 7 ингредиентов в миске среднего размера. И дайте томатной смеси постоять 15-30 минут при комнатной температуре.

Смажьте решётку для гриля маслом.

Раскатайте тесто на рабочей поверхности, растягивая до образования квадрата размером 12x12 см.

Разрежьте на 4 равные части. Используя большую лопаточку, переложите тесто на решётку для гриля. Накройте. И жарьте, пока дно не подрумянится, около 4 минут.

Переверните квадратики. И сразу же смажьте каждый томатной смесью, оставляя края толщиной 1/2 см. Накройте. И готовьте на гриле, пока дно пиццы не подрумянится, а сыр не расплавится, около 4 минут.

Затем посыпьте пиццу пармезаном и подавайте.

РубрикаОсновные блюдаКухняИтальянская кухня