Name: Имбирная лапша с шалотом
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 340 г волнистой яичной лапши; 1 пучок шалота; 4 ст.л. свежего тёртого имбиря; 4 измельчённого зубчика чеснока; 100 мл масла из виноградных косточек; 2 ст.л. соевого соуса; 1 ст.л. рисового уксуса; 1 ч.л. свежемолотого чёрного перца; 1 ч.л. поджаренного кунжутного масла; ½ ч.л. сахара; Поджаренные семена кунжута и масло чили - для подачи; Соль - по вкусу

Уровень сложности средний

РубрикаРецепты низкокалорийных блюд, Вегетарианские блюда

Лёгкое, ароматное блюдо прекрасно подойдет и для обеда, и для дружеского ужина, может быть и повседневным, и праздничным.

Порций2 порции

Время на подготовку5 минутыВремя приготовления35 минутыОбщее время40 минуты

Ингредиенты:

340 г волнистой яичной лапши

1 пучок шалота

4 ст.л. свежего тёртого имбиря

4 измельчённого зубчика чеснока

100 мл масла из виноградных косточек

2 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. рисового уксуса

1 ч.л. свежемолотого чёрного перца

1 ч.л. поджаренного кунжутного масла

½ ч.л. сахара

Поджаренные семена кунжута и масло чили - для подачи

Соль - по вкусу

Инструкция:

Промойте, обсушите и нарежьте мелко шалот.

Смешайте имбирь, чеснок и две трети зеленого лука в большой миске.

Разогрейте масло из виноградных косточек в небольшой кастрюле на сильном огне, пока масло не станет мерцающим и горячим около 2 минут.

Полейте смесь с луком горячим маслом. Зеленый лук зашипит, станет ярко-зеленым и почти сразу завянет. Дайте настояться 5 минут, затем добавьте оставшийся зеленый лук.