Картофельный крем-суп с шафраном
Вкусное первое блюдо с приятной консистенцией. Крем-суп понравится всем членам семьи.
Нарежьте мелко лук, затем обжарьте на сковороде с оливковым маслом на слабом огне 3 минуты.
Измельчите чеснок, добавьте к луку. И жарьте еще 5 минут до появления характерного аромата. Затем добавьте чили.
Очистите картофель, залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения на среднем огне. И варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким.
Снимите картофель с огня, добавьте шафран. И дайте настояться 5 минут.
Затем переложите в блендер все ингредиенты. И взбейте до однородной массы, добавьте овощной бульон.
Перелейте все в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте при необходимости овощного бульона, перемешайте. И поставьте на слабый огонь на 15 минут.
Ингредиенты
Указания
Нарежьте мелко лук, затем обжарьте на сковороде с оливковым маслом на слабом огне 3 минуты.
Измельчите чеснок, добавьте к луку. И жарьте еще 5 минут до появления характерного аромата. Затем добавьте чили.
Очистите картофель, залейте холодной водой и посолите. Доведите до кипения на среднем огне. И варите картофель до тех пор, пока он не станет мягким.
Снимите картофель с огня, добавьте шафран. И дайте настояться 5 минут.
Затем переложите в блендер все ингредиенты. И взбейте до однородной массы, добавьте овощной бульон.
Перелейте все в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте при необходимости овощного бульона, перемешайте. И поставьте на слабый огонь на 15 минут.
